Groenten Alledaagse aardappelen, elegante erwtjes, zondagse zuurkool en kilo's meer

Auteur: Mari Maris
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789038810744
  • 25 januari 2022
  • 512 pagina's
Alle productspecificaties

Mari Maris

Mari Maris werkt haar leven lang als chef, de laatste jaren in haar eigen groenterestaurant. Ze is ook groenteboerin, maker van vijf succesvolle kookboeken en ontwierp en fotografeerde dit boek zelf. De pers noemde Mari’s eerste boek de Groentebijbel onmisbaar en kroonde haar tot Groentekoningin van Nederland. Mari wordt ook wel de Ottolenghi zonder de lange ingrediëntenlijsten genoemd. Op Instagram (@_mari_maris) post ze dagelijks recepten en geestige kookfilmpjes, ook verschijnt ze regelmatig op FoodTube.

Samenvatting

GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022


Voor iedereen die weleens groenten eet
Vol inspiratie voor culikenners & uitgebreide basiskennis voor (beginnende) koks die nog niet alles weten

Groenten bezingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse, en minder alledaagse, groenten. In overzichtelijke hoofdstukken komen 63 groentesoorten, wildpluksels en verse kruiden aan bod, elk met een portret van zaad tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende recepten, van exotisch of een Poolse klassieker tot Mediterraan. Daarbij geeft Mari vaak ook nog een flinke lijst met variaties – voor het geval u naast de ruim 800 recepten nog meer inspiratie zoekt –, serveersuggesties, de houdbaarheid en smakelijke restverwerkingsideeën.

Kortom, een boek dat bruist van de verrassende groenterecepten. Alle gerechten zijn zonder dier en voor wie geheel plantaardig wil eten zijn de vegan gerechten apart aangegeven. Evenals de glutenvrije variaties.

‘Mari! Ik zal het maar eerlijk zeggen: Ik wil héél graag koken als jij, eruit zien als jij en jouw gevoel voor stijl, smaak en kleur hebben. Wat ik ook zou willen hebben is jouw paradijselijke moestuin. Goddank is er nu dit geweldige boek! Nu ben ik weer een stapje dichterbij!’ – Lies Visschedijk

‘Mari geraakt nooit uitgepraat over groenten, gelukkig maar voor ons. Van basisbereiding tot verfrissend veelzijdige recepten, verder advies over zaaien en oogsten voor als we helemaal à la Mari willen gaan. Van blad tot wortel, letterlijk zelfs. Dit is een boek dat je moet hebben.’ – Regula Ysewijn

‘Groentekoningin Mari Maris weet raad met alle soorten groen.’ – Hiske Versprille

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
25 januari 2022
Aantal pagina's
512
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Mari Maris
Hoofduitgeverij
Nijgh & van Ditmar

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
2382 g
Product breedte
227 mm
Product hoogte
43 mm
Product lengte
288 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
227 mm
Verpakking hoogte
43 mm
Verpakking lengte
288 mm

EAN

EAN
9789038810744

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 7 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

6
1
0
0
0
  • Niet compleet nieuw maar toch de prijs waard
    • Mooie vormgeving
    • Creatieve recepten
    • Zowel makkelijke als wat uitdagender recepten
    • Een vrij duur kookboek
    • Sommige recepten komen uit haar andere Maison Mari

    Mari Maris heeft mij echt enthousiast gemaakt voor groenten. Ik heb veel van haar kookboeken, en dit boek is met veel smaak samengesteld. Zowel qua uiterlijk als qua inhoud een topper. Wat wel belangrijk is om te weten, is dat ik heel veel dezelfde recepten uit Maison Mari ben tegengekomen. Hierover wordt niets vermeld, sterker nog; Mari roept steeds dat dit boek compleet nieuw is en dat vind ik niet zo netjes. Desalniettemin staan er in dit boek ruim 800 recepten en ik kan me voorstellen dat het niet makkelijk is om steeds opnieuw het wiel uit te vinden. Inhoud top, creatieve recepten met groenten die van makkelijk tot wat uitdagender te maken zijn, dus voor ieder wat wils. Je krijgt hier zeker waar voor je geld.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Mooi boek met smakelijke recepten

    Wat een heerlijk lekker no nonsens receptenboek. Verrassende gerechten per hoofdingredient, ook de wat minder bekende groentesoorten komen aan bod. Voor wie een moestuin heeft een heerlijk boek om nu alvast inspiratie op te doen voor de oogst straks.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Fantastisch kookboek
    • Goed uitgedachte recepten
    • Inspiratiebron
    • Handig ingedeeld
    • Het formaat is wat groot voor een kleine keuken

    Het boek is handig ingedeeld naar groenten op alfabetische volgorde. Dan lees je wat er mogelijk is bij elke groente. Verrassende combinaties met kruiden, zuivel en noten. Niet een boek om op zoek te gaan naar vleesvervangers, maar wel gerechten waarbij het water in je mond loopt tijdens het lezen.
    Ik heb als eerste de venkel-aardappelsoep en witlof en pastinaaktaart gemaakt voor het weekend. De bereiding van de soep klopte helemaal en is heerlijk.
    Dan de taart. De amandelmeel taartkorst geeft zoveel meer smaak dan gewone bloem. De pastinaak in brunoise gesneden is beetgaar na bereiding, witlof lekker gaar. Het komijnzaad met knoflook gaf een heerlijke hartige smaak.
    Verder mooie foto's, niet vanwege de gerechten, maar waarschijnlijk voor de liefde voor de natuur en het klimaat...dier en natuurfoto's.
    Lekker dik boek om lang uit te kunnen koken.
    Voor de culinaire vegetariër een fantastisch boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Mari is geweldig
    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Erg leuk en uitgebreid kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Voor ieder die van groenten houd.

    Het boek is geweldig!!! De verpakking is waardeloos!!! Namelijk om het boek die bijna 2,5 kg weegt slechts bruin pakpapier eromheen gelijmd. Met als resultaat verpakking was half open, lijmresten op het boek en twee hoeken van de kaft zijn licht verbogen. Gelukkig kon ik zonder schade lijmresten met speciaal product weghalen. Beste Bol.com ik hoop dat jullie dit kunnen verbeteren !!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Koop,kijk en kook!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Een fantastisch kookboek met verrassende recepten.
    Mooie inspiratiebron om vaker groenten centraal te stellen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kwaliteitsboek, inpakken zeer slecht 1 ster
    • Mooi boek
    • Gave fotografie
    • Heerlijke recepten
    • Zeer slecht verpakt
    • Verpakking te dun en te wijd
    • Geen enkele bescherming tegen heenenweer schuiven

    5 sterren voor het prachtige boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
46 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen