Groenten Alledaagse aardappelen, elegante erwtjes, zondagse zuurkool en kilo's meer
Mari Maris
Samenvatting
GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022
Voor iedereen die weleens groenten eet
Vol inspiratie voor culikenners & uitgebreide basiskennis voor (beginnende) koks die nog niet alles weten
Groenten bezingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse, en minder alledaagse, groenten. In overzichtelijke hoofdstukken komen 63 groentesoorten, wildpluksels en verse kruiden aan bod, elk met een portret van zaad tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende recepten, van exotisch of een Poolse klassieker tot Mediterraan. Daarbij geeft Mari vaak ook nog een flinke lijst met variaties – voor het geval u naast de ruim 800 recepten nog meer inspiratie zoekt –, serveersuggesties, de houdbaarheid en smakelijke restverwerkingsideeën.
Kortom, een boek dat bruist van de verrassende groenterecepten. Alle gerechten zijn zonder dier en voor wie geheel plantaardig wil eten zijn de vegan gerechten apart aangegeven. Evenals de glutenvrije variaties.
‘Mari! Ik zal het maar eerlijk zeggen: Ik wil héél graag koken als jij, eruit zien als jij en jouw gevoel voor stijl, smaak en kleur hebben. Wat ik ook zou willen hebben is jouw paradijselijke moestuin. Goddank is er nu dit geweldige boek! Nu ben ik weer een stapje dichterbij!’ – Lies Visschedijk
‘Mari geraakt nooit uitgepraat over groenten, gelukkig maar voor ons. Van basisbereiding tot verfrissend veelzijdige recepten, verder advies over zaaien en oogsten voor als we helemaal à la Mari willen gaan. Van blad tot wortel, letterlijk zelfs. Dit is een boek dat je moet hebben.’ – Regula Ysewijn
‘Groentekoningin Mari Maris weet raad met alle soorten groen.’ – Hiske Versprille
Productspecificaties
Inhoud
Vertaling
Informatie over de fabrikant
Overige kenmerken
EAN
Productveiligheid
Je vindt dit artikel in
Documenten
Reviews
Mari Maris heeft mij echt enthousiast gemaakt voor groenten. Ik heb veel van haar kookboeken, en dit boek is met veel smaak samengesteld. Zowel qua uiterlijk als qua inhoud een topper. Wat wel belangrijk is om te weten, is dat ik heel veel dezelfde recepten uit Maison Mari ben tegengekomen. Hierover wordt niets vermeld, sterker nog; Mari roept steeds dat dit boek compleet nieuw is en dat vind ik niet zo netjes. Desalniettemin staan er in dit boek ruim 800 recepten en ik kan me voorstellen dat het niet makkelijk is om steeds opnieuw het wiel uit te vinden. Inhoud top, creatieve recepten met groenten die van makkelijk tot wat uitdagender te maken zijn, dus voor ieder wat wils. Je krijgt hier zeker waar voor je geld.
Het boek is handig ingedeeld naar groenten op alfabetische volgorde. Dan lees je wat er mogelijk is bij elke groente. Verrassende combinaties met kruiden, zuivel en noten. Niet een boek om op zoek te gaan naar vleesvervangers, maar wel gerechten waarbij het water in je mond loopt tijdens het lezen. Ik heb als eerste de venkel-aardappelsoep en witlof en pastinaaktaart gemaakt voor het weekend. De bereiding van de soep klopte helemaal en is heerlijk. Dan de taart. De amandelmeel taartkorst geeft zoveel meer smaak dan gewone bloem. De pastinaak in brunoise gesneden is beetgaar na bereiding, witlof lekker gaar. Het komijnzaad met knoflook gaf een heerlijke hartige smaak. Verder mooie foto's, niet vanwege de gerechten, maar waarschijnlijk voor de liefde voor de natuur en het klimaat...dier en natuurfoto's. Lekker dik boek om lang uit te kunnen koken. Voor de culinaire vegetariër een fantastisch boek.
Wat een heerlijk lekker no nonsens receptenboek. Verrassende gerechten per hoofdingredient, ook de wat minder bekende groentesoorten komen aan bod. Voor wie een moestuin heeft een heerlijk boek om nu alvast inspiratie op te doen voor de oogst straks.
Het is een boek waarbij je met (overgebleven) groente alles mee kan doen. Ze legt alles uit. Het biek bestaat uit heel veel makkelijke en dagelijkse resepten tot aan de iets wat culinaire recepten. Eigenlijk is dit biek (1e editie) een must have!
Het boek is geweldig!!! De verpakking is waardeloos!!! Namelijk om het boek die bijna 2,5 kg weegt slechts bruin pakpapier eromheen gelijmd. Met als resultaat verpakking was half open, lijmresten op het boek en twee hoeken van de kaft zijn licht verbogen. Gelukkig kon ik zonder schade lijmresten met speciaal product weghalen. Beste Bol.com ik hoop dat jullie dit kunnen verbeteren !!!
5 sterren voor het prachtige boek
Kies gewenste uitvoering
Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Wettelijke garantie via bol
Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
