Groenten Alledaagse aardappelen, elegante erwtjes, zondagse zuurkool en kilo's meer

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789038810744
  • 25 januari 2022
  • 512 pagina's
Alle productspecificaties

Mari Maris

Mari Maris werkt haar leven lang als chef, de laatste jaren in haar eigen groenterestaurant. Ze is ook groenteboerin, maker van vijf succesvolle kookboeken en ontwierp en fotografeerde dit boek zelf. De pers noemde Mari’s eerste boek de Groentebijbel onmisbaar en kroonde haar tot Groentekoningin van Nederland. Mari wordt ook wel de Ottolenghi zonder de lange ingrediëntenlijsten genoemd. Op Instagram (@_mari_maris) post ze dagelijks recepten en geestige kookfilmpjes, ook verschijnt ze regelmatig op FoodTube.

Samenvatting

GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022


Voor iedereen die weleens groenten eet
Vol inspiratie voor culikenners & uitgebreide basiskennis voor (beginnende) koks die nog niet alles weten

Groenten bezingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse, en minder alledaagse, groenten. In overzichtelijke hoofdstukken komen 63 groentesoorten, wildpluksels en verse kruiden aan bod, elk met een portret van zaad tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende recepten, van exotisch of een Poolse klassieker tot Mediterraan. Daarbij geeft Mari vaak ook nog een flinke lijst met variaties – voor het geval u naast de ruim 800 recepten nog meer inspiratie zoekt –, serveersuggesties, de houdbaarheid en smakelijke restverwerkingsideeën.

Kortom, een boek dat bruist van de verrassende groenterecepten. Alle gerechten zijn zonder dier en voor wie geheel plantaardig wil eten zijn de vegan gerechten apart aangegeven. Evenals de glutenvrije variaties.

‘Mari! Ik zal het maar eerlijk zeggen: Ik wil héél graag koken als jij, eruit zien als jij en jouw gevoel voor stijl, smaak en kleur hebben. Wat ik ook zou willen hebben is jouw paradijselijke moestuin. Goddank is er nu dit geweldige boek! Nu ben ik weer een stapje dichterbij!’ – Lies Visschedijk

‘Mari geraakt nooit uitgepraat over groenten, gelukkig maar voor ons. Van basisbereiding tot verfrissend veelzijdige recepten, verder advies over zaaien en oogsten voor als we helemaal à la Mari willen gaan. Van blad tot wortel, letterlijk zelfs. Dit is een boek dat je moet hebben.’ – Regula Ysewijn

‘Groentekoningin Mari Maris weet raad met alle soorten groen.’ – Hiske Versprille

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
25 januari 2022
Aantal pagina's
512
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Mari Maris
Hoofduitgeverij
Nijgh & van Ditmar

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
227 mm
Product hoogte
43 mm
Product lengte
288 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
227 mm
Verpakking hoogte
43 mm
Verpakking lengte
288 mm
Verpakkingsgewicht
2382 g

EAN

EAN
9789038810744

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Dieet
Vegetarisch

Reviews

Gemiddelde van 9 reviews
7
1
1
0
0
  • Niet compleet nieuw maar toch de prijs waard

    Positieve punten

    • Mooie vormgeving
    • Creatieve recepten
    • Zowel makkelijke als wat uitdagender recepten

    Negatieve punten

    • Een vrij duur kookboek
    • Sommige recepten komen uit haar andere Maison Mari

    Mari Maris heeft mij echt enthousiast gemaakt voor groenten. Ik heb veel van haar kookboeken, en dit boek is met veel smaak samengesteld. Zowel qua uiterlijk als qua inhoud een topper. Wat wel belangrijk is om te weten, is dat ik heel veel dezelfde recepten uit Maison Mari ben tegengekomen. Hierover wordt niets vermeld, sterker nog; Mari roept steeds dat dit boek compleet nieuw is en dat vind ik niet zo netjes. Desalniettemin staan er in dit boek ruim 800 recepten en ik kan me voorstellen dat het niet makkelijk is om steeds opnieuw het wiel uit te vinden. Inhoud top, creatieve recepten met groenten die van makkelijk tot wat uitdagender te maken zijn, dus voor ieder wat wils. Je krijgt hier zeker waar voor je geld.

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    0
  • Mooi boek met smakelijke recepten

    Wat een heerlijk lekker no nonsens receptenboek. Verrassende gerechten per hoofdingredient, ook de wat minder bekende groentesoorten komen aan bod. Voor wie een moestuin heeft een heerlijk boek om nu alvast inspiratie op te doen voor de oogst straks.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Fantastisch kookboek

    Positieve punten

    • Goed uitgedachte recepten
    • Inspiratiebron
    • Handig ingedeeld

    Negatieve punten

    • Het formaat is wat groot voor een kleine keuken

    Het boek is handig ingedeeld naar groenten op alfabetische volgorde. Dan lees je wat er mogelijk is bij elke groente. Verrassende combinaties met kruiden, zuivel en noten. Niet een boek om op zoek te gaan naar vleesvervangers, maar wel gerechten waarbij het water in je mond loopt tijdens het lezen.
    Ik heb als eerste de venkel-aardappelsoep en witlof en pastinaaktaart gemaakt voor het weekend. De bereiding van de soep klopte helemaal en is heerlijk.
    Dan de taart. De amandelmeel taartkorst geeft zoveel meer smaak dan gewone bloem. De pastinaak in brunoise gesneden is beetgaar na bereiding, witlof lekker gaar. Het komijnzaad met knoflook gaf een heerlijke hartige smaak.
    Verder mooie foto's, niet vanwege de gerechten, maar waarschijnlijk voor de liefde voor de natuur en het klimaat...dier en natuurfoto's.
    Lekker dik boek om lang uit te kunnen koken.
    Voor de culinaire vegetariër een fantastisch boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Voor ieder die van groenten houd.

    Het boek is geweldig!!! De verpakking is waardeloos!!! Namelijk om het boek die bijna 2,5 kg weegt slechts bruin pakpapier eromheen gelijmd. Met als resultaat verpakking was half open, lijmresten op het boek en twee hoeken van de kaft zijn licht verbogen. Gelukkig kon ik zonder schade lijmresten met speciaal product weghalen. Beste Bol.com ik hoop dat jullie dit kunnen verbeteren !!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Mari is geweldig

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Erg leuk en uitgebreid kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Koop,kijk en kook!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Een fantastisch kookboek met verrassende recepten.
    Mooie inspiratiebron om vaker groenten centraal te stellen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kwaliteitsboek, inpakken zeer slecht 1 ster

    Positieve punten

    • Mooi boek
    • Gave fotografie
    • Heerlijke recepten

    Negatieve punten

    • Zeer slecht verpakt
    • Verpakking te dun en te wijd
    • Geen enkele bescherming tegen heenenweer schuiven

    5 sterren voor het prachtige boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Een boek vol inspiratie

    Positieve punten

    • Veel resepten
    • Duidelijk
    • Leerzaam

    Negatieve punten

    • Nog niet ondekt

    Het is een boek waarbij je met (overgebleven) groente alles mee kan doen. Ze legt alles uit. Het biek bestaat uit heel veel makkelijke en dagelijkse resepten tot aan de iets wat culinaire recepten. Eigenlijk is dit biek (1e editie) een must have!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • jammer.....

    Op zich is dit een prachtig boek met fijne recepten. Ik had het ruim op tijd voor een verjaardag besteld maar ontving het niet. Het is zoek geraakt bij de post. Heb meerdere malen contact op moeten nemen met Bol, werd aanvankelijk met een kluitje in het riet gestuurd. Uiteindelijk kreeg ik (na wéken) een vervangende zending, verstuurd in een veel te grote papieren zak. Het vervangende boek kwam gebutst aan en de kaft was een beetje los gekomen. Omdat ik het zat was en veel te druk met mantelzorgen heb ik het er maar bij laten zitten. Heel jammer dus....

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    4
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 29 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Maison Mari
    15,00
    Verkoop door bol
  • Mari's groentebijbel
    34,99
    Verkoop door bol
  • De mens is een plofkip
    18,99
    Verkoop door bol
  • Veg!
    29,99
    Verkoop door bol
  • Een ode aan groenten
    40,00
    Verkoop door bol