Door drukte kan de reactie van de klantenservice of partner langer duren. Bekijk je track & trace voor de laatste status van je bestelling

Haalbare toprecepten haalbare toprecepten stap voor stap

Boek omdraaien
Haalbare toprecepten

Uitgever: Borgerhoff & Lamberigts

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789089312204
  • Druk: 1
  • oktober 2011
  • 207 pagina's
Alle productspecificaties

Sergio Herman

Sergio Herman groeide op in de keuken van familierestaurant Oud Sluis*** in het Zeeuwse Sluis, waar hij vijfentwintig jaar lang kookte. In 2013 sloot hij de deuren, zodat hij zich kon toeleggen op nieuwe projecten. Inmiddels is Sergio de bezieler van vijf restaurants: Pure C**, AIRrepublic* en Blueness in Cadzand Bad en Le Pristine* & The Jane** in Antwerpen. Daarnaast is hij mede-oprichter en culinair verantwoordelijk voor het frites-concept Frites Atelier. Tevens verschenen van zijn hand diverse bestsellers, waarvan o.a. Smaakmakers, Just cook it, Sobremesa en New Italian.

Samenvatting

Never change a winning team. Dé bestseller van vorig najaar is klaar voor een vervolg. Het nieuwe boek laat alweer op een frisse, sprankelende en moderne manier de drie topchefs van het moment elk 12 recepten op een heldere manier uitleggen, zodat de lezer zin krijgt om de gerechten in zijn eigen keuken klaar te maken. Opnieuw een inspirerend boek van drie sterrenchefs waar je thuis zo mee aan de slag wil gaan! Nu nòg haalbaarder. Er wordt in het nieuwe boek meer dan ooit gefocust op de haalbaarheid van het recept dankzij de stap voor stapbereiding, het belang van dresseren, anekdotiek en beschikbaarheid van de ingrediënten. De speciale leveranciers en de favoriete adressen van de sterrenchefs Sergio Herman, Peter Goossens en Roger van Damme komen trouwens nu nog prominenter aan bod.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2011
Afmetingen
Afmeting: 33,2 x 22,2 x 2,2 cm
Aantal pagina's
207 pagina's
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789089312204

Overige kenmerken

Gewicht
295 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Niet van toepassing
Verpakking breedte
158 mm
Verpakking hoogte
13 mm
Verpakking lengte
237 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

3 reviews
4,7
van de 5
2
1
0
0
0
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goede kwaliteit, voordelige koop, duurzaam, ik ben enthousiast!

  • Een must have voor elke kok
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • snel geleverd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek van inspirerende chefs. Mooi uitgewerkt. Een beetje hobbykok kan hier veel plezier aan beleven. En ik heb het ook al zien liggen in restaurants waar ik heb gewerkt als freelance kok.

  • Verassend
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Als hobbykok onmisbaar

Bindwijze: Paperback
17 75
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door Superlykes 8,8
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Superlykes
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.