Heel veel veg! River Cottage- Gezonde recepten met de lekkerste groenten

Erg verrassende recepten met veel producten die goedkoop verkrijgbaar zijn en niet zo standaard (denk aan knolselderij, koolrabi en veel peulvruchten). Eens wat anders dan de meeste veganistische recepten, geen grote hoeveelheden super healthy, fancy superfood ingrediënten, maar gewoon leuke toegankelijke gezonde recepten en niet te veel desserts en snacks. Verder is het boek mooi weergegeven, goede foto’s en makkelijk verkrijgbare ingrediënten.

Vaak ben ik bij ontvangst van een kookboek lichtelijk teleurgesteld! Dat komt omdat ik persoonlijk houd van ongecompliceerde recepten waarbij ik niet stad en land af hoef te zoeken naar de ingrediënten. Bovendien zijn bij veel boeken de recepten niet echt geweldig beschreven en ontbreekt een stukje extra info. Op aanraden van een vriendin die mij beloofde dat ik niet teleurgesteld zou zijn heb ik dit boek besteld. Dit kookboek zou wel eens mijn nieuwe favoriete, fijnste, mooiste, lekkerste en letterlijk en figuurlijk het meest smaakvolle veggie kookboek kunnen worden. Ik leer door dit boek ook andere producten te gebruiken en bijzondere combinaties te maken. Ik gebruik producten waar ik nog nooit van gehoord had (shame on me) en verdomd lekker zijn! Het is zeer goed en begrijpbaar geschreven en bij ieder recept staat wel een suggestie voor variaties. Ook niet geheel onbelangrijk zijn de prachtige foto's van de gerechten, waardoor je zin krijgt om het meteen te gaan klaarmaken en te eten. Vegan of niet vegan, vegetariër of flexitariër of ben je een die hard carnivoor!? Het maakt helemaal niet uit dit is gewoonweg een heel goed boek zoals ik ze maar zelden tegen kom. Dit is voor mij een gouden boek die iedereen in huis zou moeten hebben die gezond en vooral lekker wil eten.

Eindelijk een boek waarvan de recepten niet zo bewerkelijk zijn en waar niet eindeloos veel ingrediënten in hoeven. De recepten kloppen wat portiegrootte betreft en bewerkelijkheid. Ze nodigen uit en de gerechten zijn vaak relatief snel klaar te maken. Heb er al talloze klaargemaakt. Er is voor elk wat wils.

Het is een kookboek waar je echt veel dingen uit wil maken, omdat de gerechten er echt lekker uitzien. Wat ik eraan toe wil voegen: het boek heeft weinig tot geen overlap met Veg! en Doordeweeks. Die boeken heb ik ook en ik was even bang dat ik veel recepten 'dubbel' zou krijgen met de aankoop van dit boek. Maar dat is niet zo, behalve misschien de beschrijving hoe je verse groente bouillon maakt. Ik vind het echt een aanrader.

Super fijn groente kookboek. Als je de recepten volgt krijgt je exact hetzelfde als de foto. Super gezond en ook nog heel erg lekker.

Wat een geweldig kookboek!! Heb al aardig wat gerechten gemaakt en ze zijn stuk voor stuk heel erg lekker en eenvoudig klaar te maken! Ook heb je voor de meeste gerechten slechts een paar ingrediënten nodig. Kortom ik ben erg enthousiast!! Met dit kookboek wordt het makkelijk om plantaardig te eten.