Kats, Edwin:Het groot culinair croquettenkookbo

Kats, Edwin:Het groot culinair croquettenkookbo
Auteur: Edwin Kats
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789049400828
  • 23 januari 2012
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Edwin Kats

"Edwin Kats (38),groeide op in het zuiden van Nederland. Zijn eerste baan was in het Kurhaus in Scheveningen, net 17 jaar. Via Le Bouc in Oosterhout kwam Edwin daarna terecht bij Robert Kranenborg, die destijds chef was bij Corona in Den Haag. ""Toen Kranenborg naar het Amstel ging kon ik mee en ik heb toen vier jaar onder hem gewerkt."" Als 25-jarige haalde hij als jongste van Nederland de titel van Meesterkok. Edwin's volgende uitdaging vond hij als souschef bij De Swaen in Oisterwijk. Vervolgens kwam een telefoontje van Kranenborg. Of Edwin geïnteresseerd was om als chef bij Vermeer te gaan werken in Amsterdam.

Toen Kranenborg Vossius begon kwam de kans op de felbegeerde functie, executive chef bij het Amstel, bij Edwin als een donderslag bij heldere hemel. Edwin werd benaderd voor deze droombaan en heeft meteen de beslissing genomen en het erop gewaagd.
Op bol.com vind je alle boeken van Edwin Kats, waaronder het nieuwste boek van Edwin Kats."

Samenvatting

HET GROOT CULINAIR CROQUETTENKOOKBOEK bevat zo'n 80 recepten, van klassiekers tot hoogstandjes uit het sterrenrepertoire van Edwin Kats, voormalig chef van La Rive en het Intercontinental Amstel Amsterdam.

Met prachtige foto's en zo beschreven dat iedereen ze thuis kan maken, in verschillende vormen en met diverse paneerlagen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
23 januari 2012
Aantal pagina's
176
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Edwin Kats
Hoofdillustrator
Chris van Koeverden
Hoofdredacteur
Nelleke Launspach

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
936 g
Product breedte
238 mm
Product hoogte
19 mm
Product lengte
240 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
238 mm
Verpakking hoogte
19 mm
Verpakking lengte
240 mm

EAN

EAN
9789049400828

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 6 reviews
4,7

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

5
0
1
0
0
  • Het groot Culinair Croquetten Kookboek

    Geschreven bij Het Groot Culinair Croquetten Kookboek

    Fantastisch, dat er nu voor een groot publiek "de geheimen" worden onthuld om een goede croquet te maken.Dit boek geeft oneindige veel mogelijkheden uitgeprobeerd. Erg goed kookboek voor de liefhebber van goede gastronomie. De leerschool van eigelijke rund-kalfs en garnalen croquetten waren/zijn de Banketbakkersscholen.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Geniaal!

    Geschreven bij Het Groot Culinair Croquetten Kookboek

    Hoe verzin je het? Een heel boek wijden aan één snack? Leuk om te lezen, maar veel lekkerder om allemaal uit te proberen! Absolute topper!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • iedereen kan croquetten maken

    Geschreven bij Het Groot Culinair Croquetten Kookboek

    Dit is een fantastisch leuk boek de recepten zijn zowel vegetarisch als met vlees dus voor iedereen geschikt. De recepten zijn stap voor stap geschreven, zodat iedereen - van amateurkok tot professional - ze kan maken. Voor de creatievelingen onder ons geeft het je ook de vaardigheden om zelf eens heerlijk mee te experimenteren.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • fantastisch!!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Het Groot Culinair Croquetten Kookboek

    Dit kookboek is werkelijk een prachtig bezit.
    Net een spannend boek om te lezen en nog veel leuker om de recepten te maken en uiteraard ook om zelf mee te experimenteren!

    Ik ben dan ook erg blij met dit kookboek.

    Vind je het leuk om b.v. een speciaal (voor) gerecht te serveren aan je gasten,...... leef je dan uit met dit kookboek.

    Een aanwinst !!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
  • leuk om te hebben of te geven
    • Goede kwaliteit
    • luxe uitvoering

    Geschreven bij Het Groot Culinair Croquetten Kookboek

    origineel boek van een traditioneel Nederlands product

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Ook wel het krokettenreceptenboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Moeilijke recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Niet hier gekocht, maar wel een aanrader voor iedere kroketten liefhebber.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen