Het hartige bakboek Rutger bakt van kaasvlinders tot tartelettes

Geschreven bij Het hartige bakboek

Wat een mooi boek is dit geworden. Het heeft een hele andere invalshoek dan de boeken met taarten en ander zoet lekkers die Rutger eerder maakte. De recepten zijn daardoor makkelijker bij een dagelijkse maaltijd te gebruiken, maar er staan ook recepten in voor borrelhapjes en heuse spektakelstukken. De prachtige foto's met een donkere achtergrond geven het boek een klassieke uitstraling en verleiden je om iets te gaan maken wat er moeilijk uit ziet, maar in de praktijk veel makkelijker blijkt te zijn dan je dacht. Persoonlijk hou ik niet zo van werken met gist, maar zelfs dat wordt makkelijk met de heldere uitleg van Rutger. Wat ik wel miste was bijvoorbeeld de uitleg hoe je een mooi deegraster maakt, of de omrekenfaktor voor het gebruiken van verse gist i.p.v. droge gist. Maar daar heb je dan weer Rutger's andere boeken voor! Wat heel handig is, is het receptenregister achter, waarin alle recepten op een rijtje staan. Makkelijk om snel iets op te zoeken of een recept uit te kiezen.
Ik heb 6 recepten uitgeprobeerd (zie mijn foto's), en allemaal waren ze makkelijk te volgen en ik had steeds een heerlijk resultaat! Dit boek heeft me veel geleerd over allerlei soorten deeg, en ik ga het zeker nog vaak gebruiken.

Geschreven bij Het hartige bakboek

Wat een heerlijk boek! Na alle bakboeken met zoete recepten die ik heb, kwam dit boek als geroepen! Ik heb al aardig wat recepten uitgeprobeerd (en er veel mensen mee blij gemaakt!). Dit is een zeer compleet boek vol hartige bakrecepten en heel mooi vormgegeven. Het fijne is dat Rutger begint met een aantal basisrecepten die aan de hand van de instructiefoto's heel duidelijk worden uitgelegd. Deze basisrecepten vormen de basis voor allerlei lekkere borrelhapjes, broodjes, quiches, plaattaarten en ga zo maar door. Aanraders die ik tot nu toe zelf heb gemaakt zijn o.a.: de biscotti, tomatentapenade, de bolletjes met olijf en oregano en de quiche met geroosterde groenten. Ik heb nog lang niet alles geprobeerd, maar ik hoop nu al stiekem dat Rutger met een deel 2 van dit boek gaat komen!

Geschreven bij Het hartige bakboek

Rutger heeft mij met zijn bakbijbel aan het bakken gekregen. Zijn uitleg en recepten zijn subliem. Ik was daarom ook super blij dat ik als een van de eerste het nieuwste hartige bakboek van hem in ontvangst mocht nemen. Ik was een beetje bang dat dit wat meer richting een 'kookboek' zou gaan, maar ik zat er volledig naast! Het boek zit vol met hartige baksels die je direct wilt maken. Als echt kroketten fan ben ik gelijk begonnen met het maken van mijn eerste home-made versie. En jawel.. het recept levert je de lekkerste kroketten op die je ooit zult proeven. En zo geldt het ook voor alle andere heerlijke lekkere hapjes, zoals hartige cantuccini. Ideaal om tijdens een borrel de blits mee te maken, of gewoon omdat het kan.. Kortom 140 bladzijdes vol heerlijke hapjes, met duidelijke foto's en een perfecte uitleg!!

Geschreven bij Het hartige bakboek

Na 3 bakboeken met allerlei zoete lekkernijen heeft Rutger eindelijk een hartig boek gemaakt. Het mooie van dit boek is dat zelfs de beginnende bakker er mee aan de slag kan. De recepten zijn duidelijk beschreven en bevatten eveneens ingrediënten die makkelijk te krijgen zijn.

Geschreven bij Het hartige bakboek

Geweldig bakboek van Rutger! Een ruime verzameling van heerlijke hartige recepten, die ik stuk voor stuk wel zou willen maken. Er zijn zoveel boeken te koop met zoete bakrecepten, de hartige bakboeken zijn in de minderheid. En dan valt ook niet altijd elk hartig bakboek bij mij in de smaak. Dit boek dus wél en ben ik dus erg blij met dit boek! Ben je net als ik een liefhebber van hartige bakrecepten, dan is dit boek absoluut een aanrader!

Geschreven bij Het hartige bakboek

Een prachtig boek vol met heerlijke recepten, goede en duidelijke uitleg. Makkelijk te volgen en heerlijk resultaat. Mijn proefpanel wil nooit meer anders dan de kroketten uit dit boek. Kan niet mislukken. Vele hartige hapjes, taarten enz. Zo wordt ieder feestje naar een hoger niveau getild. Kortom weer een geweldig boek vd hand van Rutger, wat iedere hobbybakker in zijn/haar bezit moet hebben.

Geschreven bij Het hartige bakboek

Opnieuw een prachtig bakboek van Rutger van den Broek, Dit keer vol hartige recepten.
Het boek begint met een aantal basisrecepten die je in de rest van de recepten in het boek weer gebruikt. Ook staan er duidelijke foto’s bij, die de handelingen laten zien.
De recepten in het boek zijn, zoals het boek al vermeld, hartig. Na alle zoete baksels een leuke afwisseling.
De recepten zijn duidelijk en niet moeilijk te maken. Bij veel recepten worden nog variatiemogelijkheden gegeven. De foto’s in het boek zijn prachtige weergaven van de baksels.
Dit boek is een mooie aanvulling op de bakboeken van Rutger en is weer een grote inspiratie om aan het bakken te gaan!

Geschreven bij Het hartige bakboek

Koken is mijn grootste hobby, bakken vind ik ook erg leuk maar een nadeel is dat je niet een beetje kunt smokkelen met de receptuur en mis vaak net het goede recept.
Maar daar is nu verandering in gekomen. Stap-voor-stap met duidelijke foto’s en taal neemt Rutger je mee. Het wordt kinderspel om het perfecte deeg te maken.
Voor vullingen worden diverse heerlijke suggesties gedaan maar er blijft ook genoeg ruimte over om zelf te gaan experimenteren.
De tekst leest prettig en de foto’s zijn prachtig.
Hoe leuk om tijdens de borrel met jouw zelfgemaakt hartige baksels aan te komen! Mijn omgeving wordt er in ieder geval erg blij van!
Het Hartige bakboek is de perfecte aanvulling in mijn kookboekenverzameling!

Geschreven bij Het hartige bakboek

Weer heerlijke mogelijkheden om te bakken!!

Geschreven bij Het hartige bakboek

Lekkere recepten, duidelijk en goed omschreven.