Het perfecte varken
Het perfecte varken
Auteur: Marcus Polman
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059565050
  • Druk: 1
  • oktober 2013
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Het eerste boek met alles wat je moet weten over een perfect stukje varkensvlees
Met 25 klassieke recepten, van karbonade tot slavink, van geroosterd speenvarken tot ribstuk
Inclusief reportages, wat-is-wat én hoofdstuk charcuterie: stap voor stap zelf paté of worst maken

Marcus Polman is culinair journalist en auteur van de succesvolle kookboekenserie De perfecte kok. Zijn bestseller Handboek voor de perfecte steak werd zelfs in het Engels vertaald. Marcus schrijft over eten en drinken in het mannenblad Esquire.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2013
Afmetingen
21,6 x 17,5 x 2,1 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Marcus Polman

EAN

EAN
9789059565050

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
636 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
175 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
216 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Ingrediënten
Vlees & wild
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 8 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

7
1
0
0
0
  • Super (mannen)kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Hele mooie serie kookboeken. Boeiende informatie over herkomst en simpele gerechten die tot op heden heerlijk hebben uitgepakt

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • heel goed boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Je krijgt zowel info over vlees als over varken. Over sommige dingen wordt wat dieper ingegaan andere wat meer basic, maar zeker voldoende.
    Heb zelf mijn varken geslacht en verwerkt en heb dit boek goed kunnen gebruike naast nog wat andere werken!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    1
  • wegwijs met een varken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Marcus Polman neemt je mee in de wereld van het varken. Varken iets vies ? Een ongelooflijk schoon beest met veel mogelijkheden voor hedendaagse vleeseter. Lekker practisch en vlot geschreven maar rechtdoende aan de behoefte aan verdieping. Om te weten hoe het echt zit dus.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    3
  • naslagwerk
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Naslagwerk met duidelijke informatie en een aantal goede recepten
    vlees zoals vlees beschreven moet worden
    en daar is dit vleeskookboek een voorbeeld van

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    1
  • Uitgebreid!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Weinig / slechte fotografie

    Uitgebreid boek over varkens en recepten en het gebruik van varkensvlees. Tevens allerlei verwijzingen naar producenten of winkels, erg leuk gedaan.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    2
  • Een perfect stukje eerlijk vlees.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Een mooi boek met informatie over de varkensrassen.Twaalf gouden regels voor een perfect stukje vlees. Heerlijke recepten zoals karbonades, rollade en de zalige worsten.
    Tip voor de Kerst of Sinterklaas.
    Goos Leeuwenstein

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Weer een pareltje
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Net als de voorgaande drie boeken van Marcus Polman in de "Perfecte" reeks is het Perfecte Varken een ideale mix van kookboek en achtergrond informatie. Prachtige fotografie, de heerlijke Polman teksten, alle informatie over het varken en heerlijke en eerlijke gerechten en recepten. Zelf rillette of worst maken? Het is nog nooit zo leuk en makkelijk geweest. Het varken is helemaal terug!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Bindwijze: Hardcover
19 95
Alleen tweedehands
Goed
Gebonden, hardcover; Hilversum, Fontaine Uitgevers B.V.; 2013; 175 pagina's; [282391]
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, woensdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen