Hoffy's - dutch De Joodse keuken
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789463887120
- 12 februari 2020
- 192 pagina's
Samenvatting
Het traditionele Joodse restaurant Hoffy’s is al meer dan dertig jaar een begrip in de gastronomie. Sinds het veelbesproken bezoek van tv-chef Jeroen Meus aan de broers Hoffman voor zijn televisieserie "Goed Volk" en de passage over Hoffy’s in "Mazzeltov" (2017) is het Antwerpse restaurant bekend in heel Vlaanderen en Nederland. Het Jodendom kent vele tradities en rituelen, ook in de keuken. Het gebruik om koosjer te eten is algemeen bekend, maar minder bekend is dat bij elk van de vele Joodse feesten aparte gerechten horen. De religieuze kalender bepaalt welke maaltijd op tafel komt. Zo zijn er bijvoorbeeld de typische visballetjes op de wekelijkse sabbat, latkes of aardappelkoekjes tijdens Chanoeka, en de gevulde kool, pepers en aubergines voor het Loofhuttenfeest.
Voor dit boek duiken de broers Hoffman in de rijke geschiedenis van de Joodse rituele feestmaaltijden en schrijven ze hun familierecepten voor deze gerechten neer, die van generatie op generatie werden overgedragen. De recepten zijn ingedeeld in zes aparte hoofdstukken. Vijf ervan verwijzen naar Joodse feesten: 'Rosj Hasjana' (Nieuwjaar), 'Pesach' (Pasen), 'Soekot' (het Loofhuttenfeest), 'Chanoeka' (het Lichtfeest), en de wekelijks terugkerende 'Sjabbat' (sabbat). Daarnaast vind je recepten uit de keuken van elke dag in het hoofdstuk 'Dagelijkse kost'. Met verhelderende teksten van Marijke Libert en sfeervolle foto’s van Piet De Kersgieter.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 12 februari 2020
- Aantal pagina's
- 192
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Marijke Libert
- Tweede Auteur
- Moshi Hoffman
- Hoofduitgeverij
- Cannibal Publishing
Overige kenmerken
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 222 mm
- Product hoogte
- 24 mm
- Product lengte
- 276 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 222 mm
- Verpakking hoogte
- 24 mm
- Verpakking lengte
- 276 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1124 g
EAN
- EAN
- 9789463887120
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Dieet
- Keto
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
In dit boek staan meerdere joodse klassiekers en recepten van de orthodoxe familie Hoffy uit Antwerpen. De recepten zijn duidelijk geschreven, supermarktvriendelijk en je hebt er niet gekke veel voor nodig. Hierbij gaat het om verschillende typen gerechten, zoals hoofdgerechten en bijgerechten maar ook gebak, die echter zijn ingedeeld naar de feestdagen waarop je ze eet. Hier staat steeds een korte toelichting bij. Verder staat bij elk recept een paginagrote foto. Ook staan er foto's van orthodoxe joodse mensen. Zo is het ook een eerbetoon aan een familie en cultuur.
Vond je dit een nuttige review?50 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Mooi uitgegeven, prachtige foto’s en eenvoudige recepten
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Schitterend kookboek over Joods restaurant en hun geschiedenis en heerlijke recepten van gerechten
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mooi boek, mooi dik papier, prachtige foto’s, heerlijke niet te moeilijke recepten en leuke tips!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Praktisch en informatief
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Goede recepten, praktisch, mooi vormgegeven, ik ben enthousiast!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
Dit is een mooi boek met lekkere joodse gerechten.
Zeker de moeite om cadeau te gevenVond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- mooie foto's
Mooi boek, fraaie foto's.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Heel mooi geïllustreerd en enorm interessant. Duidelijke recepten. Genieten!
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door hopNhof
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via hopNhof
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.