Hollandse klassiekers anno nu. Van appeltaart tot zuurvlees van appeltaart tot zuurvlees

Hollandse klassiekers anno nu. Van appeltaart tot zuurvlees
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789463190473
  • Druk: 1
  • juni 2017
  • 187 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Van zoetigheden als appeltaart en arretjescake tot hartige gerechten als hutspot en saucijzenbroodjes, de Hollandse keuken met zijn nadruk op pure en eerlijke ingrediënten heeft veel lekkers te bieden.
In dit boek vind je Hollandse klassiekers met een verrassende, moderne twist, zoals bitterballen van hete bliksem, worstenbroodjes met gerookte paling, hachee van Texels lam en ijs met drop. Probeer 'vergeten' eten zoals nagelhout en jan-in-de-zak uit of ontdek streekgerechten zoals Fryske dúmkes en Limburgs zuurvlees. Maar ook appelepap, vlaflip en wentelteefjes zijn typisch Nederlands en kun je op een originele manier bereid terugvinden in dit kookboek.
Of je nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken. Een culinair feest van herkenning en verrassing!

Tjitze van der Dam is een bevlogen Friese chef-kok, die ervaring heeft opgedaan bij Ron Blaauw restaurant en bij De Vrienden van Jacob en executive chef was bij het INK Hotel in Amsterdam.
Ook organiseert hij culinaire evenementen om mensen met elkaar te verbinden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2017
Afmetingen
Afmeting: 24,8 x 18,7 x 2,2 cm
Aantal pagina's
187 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Tjitze van der Dam
Illustrator
Saskia de Wal
Redacteur
Saskia de Wal
Uitgever
Scriptum Books

EAN

EAN
9789463190473

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
844 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
187 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
248 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Hollands
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

8 reviews
4,9
van de 5
7
1
0
0
0
  • Bijzonder kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een fantastisch kookboek met mooie foto's en recepten om van de "gewone" dagelijkse kost iets bijzonders te maken, zonder dat het heel bewerkelijk of moeilijk is. Ook de beschrijvingen bij de recepten, over de herkomst van een ingrediënt of naam van een recept zijn erg leuk om te lezen.

  • Super leuke gerechten, totaal anders
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is echt een heel overzichtelijk boek, leuke gerechten, geschikt voor iedere dag of een uitgebreid diner. Leuke verhalen tussendoor om te lezen!
    SUPER!

  • Geweldig kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi en duidelijk kookboek.

  • Super (kook)boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Klassiekers in een nieuw jasje. Hoe leuk! Fijn geschreven en veel inspiratie voor lokale producten.

  • Mooi boek met uitdagende recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten

    De prachtige foto's vielen me direct op in dit boek. Hiervoor waren duidelijk professionals aan het werk geweest, en geen amateurkoks!
    Sommige recepten zijn tijdrovend en pittig, maar je tovert dan wel wat bijzonders op tafel. En heel leuk om te zien hoe bepaalde 'klassiekers' nu eigenlijk gemaakt moeten worden. Vaak worden deze dingen kant en klaar gekocht, en nu kan ik het zelf!
    Ik ben blij met het boek!

  • Anders!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Leuk en inspirerend boek met duidelijke omschrijving en mooie foto's.

  • Heerlijke klassiekers!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • leuke weetjes over eten

    Een mooi boek met veel recepten. Hollands, maar in een nieuw jasje. Inspirerend en lekker: een aanrader!

  • geweldig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een parel onder de kookboeken , helder , duidelijk, geweldige recepten en fantastische resultaten.
    Een aanbeveling voor een ieder die van lekker eten houd en het leuk vind dit zelf te realiseren

Bindwijze: Hardcover
22 55
Op voorraad
Nu besteld, maandag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Parimar Boeken
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Parimar Boeken

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.