Hollandse klassiekers anno nu van appeltaart tot zuurvlees

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789463190473
  • 01 juni 2017
  • 187 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Van zoetigheden als appeltaart en arretjescake tot hartige gerechten als hutspot en saucijzenbroodjes, de Hollandse keuken met zijn nadruk op pure en eerlijke ingrediënten heeft veel lekkers te bieden.
In dit boek vind je Hollandse klassiekers met een verrassende, moderne twist, zoals bitterballen van hete bliksem, worstenbroodjes met gerookte paling, hachee van Texels lam en ijs met drop. Probeer 'vergeten' eten zoals nagelhout en jan-in-de-zak uit of ontdek streekgerechten zoals Fryske dúmkes en Limburgs zuurvlees. Maar ook appelepap, vlaflip en wentelteefjes zijn typisch Nederlands en kun je op een originele manier bereid terugvinden in dit kookboek.
Of je nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken. Een culinair feest van herkenning en verrassing!

Tjitze van der Dam is een bevlogen Friese chef-kok, die ervaring heeft opgedaan bij Ron Blaauw restaurant en bij De Vrienden van Jacob en executive chef was bij het INK Hotel in Amsterdam.
Ook organiseert hij culinaire evenementen om mensen met elkaar te verbinden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 juni 2017
Aantal pagina's
187
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Tjitze van der Dam
Hoofdillustrator
Saskia de Wal
Hoofdredacteur
Saskia de Wal
Hoofduitgeverij
Scriptum Books

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
187 mm
Product hoogte
22 mm
Product lengte
248 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
187 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
248 mm
Verpakkingsgewicht
844 g

EAN

EAN
9789463190473

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Hollands
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 8 reviews
7
1
0
0
0
  • Bijzonder kookboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een fantastisch kookboek met mooie foto's en recepten om van de "gewone" dagelijkse kost iets bijzonders te maken, zonder dat het heel bewerkelijk of moeilijk is. Ook de beschrijvingen bij de recepten, over de herkomst van een ingrediënt of naam van een recept zijn erg leuk om te lezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Heerlijke klassiekers!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • leuke weetjes over eten

    Een mooi boek met veel recepten. Hollands, maar in een nieuw jasje. Inspirerend en lekker: een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Super leuke gerechten, totaal anders

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is echt een heel overzichtelijk boek, leuke gerechten, geschikt voor iedere dag of een uitgebreid diner. Leuke verhalen tussendoor om te lezen!
    SUPER!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Geweldig kookboek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi en duidelijk kookboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • geweldig

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Een parel onder de kookboeken , helder , duidelijk, geweldige recepten en fantastische resultaten.
    Een aanbeveling voor een ieder die van lekker eten houd en het leuk vind dit zelf te realiseren

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Super (kook)boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Klassiekers in een nieuw jasje. Hoe leuk! Fijn geschreven en veel inspiratie voor lokale producten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Mooi boek met uitdagende recepten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten

    De prachtige foto's vielen me direct op in dit boek. Hiervoor waren duidelijk professionals aan het werk geweest, en geen amateurkoks!
    Sommige recepten zijn tijdrovend en pittig, maar je tovert dan wel wat bijzonders op tafel. En heel leuk om te zien hoe bepaalde 'klassiekers' nu eigenlijk gemaakt moeten worden. Vaak worden deze dingen kant en klaar gekocht, en nu kan ik het zelf!
    Ik ben blij met het boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Anders!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Leuk en inspirerend boek met duidelijke omschrijving en mooie foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 9 euro en 90 cent.

Besteed minimaal 15,- aan Nederlandstalige boeken en ontvang het gratis Zomerlezengeschenk

Uiterlijk 5 juli in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

  • Hollandse pot
    8,50
    Verkoop door bol
  • Nederland Kookboek
    Adviesprijs 30,00 12,99
    Verkoop door Boekenkraam.nl
  • Simpel
    33,99
    Verkoop door bol
  • Vingerafdruk van verdriet
    12,99
    Verkoop door bol
  • Puur Hollands
    24,95
    Verkoop door bol