Home made zomer

Geschreven bij Home made zomer

Ik vraag me af wie meer boft: Ik, omdat ik dit mooie oranje zomerkookboek (met papercutting) heb gekregen of mijn man en zoontje die de recepten mogen proeven….

Stel je voor: het is al 2 weken schitterend mooi zomerweer met temperaturen tussen de 24 en 28 graden. Je hebt zin om lekker te koken voor een groep mensen (een groep is 2 of meer…;-)

Je hebt al klaargemaakt:
* 4 soorten dips voor bij de oesters, (dankzij de uitleg door Yvette is het openmaken van de Oesters geen probleem)

* In je koelkast staan klaar: frisse zomerthee, frambozenlimonade en mango&koriander icetea. Ook de witte gazpacho staat al koel.

* Gisteren heb je al (geiten)ricotta gemaakt die je vanavond serveert bij de duizen-tomatensalade. Een 2e salade is de venkel-dadel-parmezaan salade.

* Je hebt brood (fougasse) gebakken met daarbij yoghurtdip met munt, hummus van witte bonen en cantharelpaté.

* Ook staan al klaar de quinoa patties met feta, courgette en mais met yoghurtdip.

* Straks als ze er zijn bak je nog ‘fritelle di Maria’ en vanavond bij BBQ serveer je een lekker stuk vlees. Maar wat het gaat worden? Beerchicken, ribstuk van big met warme boterige gremolata, gevulde lamsbout of sparribs met homemade rubs of ga je toch voor de vis (krabpoten, crabcakes, mosselen of appelzalm op cederhout gerookt)??

* Bij de BBQ serveer je aardappeltjes ‘suace gribiche’ en homemade aardappelpuree.

* Het dessert zal bestaan uit: summerpudding, chocolade cake (moelleux), macarons, chocolademousse, homemade ijs en voor de kids maak je zelf raketijsjes. Bij de koffie serveer je je homemade nougat en financiers.

* En de hond? Die is er, zoals gebruikelijk bij Yvette, ook bij!

Dit zijn slechts een aantal recepten, die ook bij een regenachtige zomer een welkome aanvulling zijn. Er staan makkelijke (echte (na)-zomer) recepten in maar ook heel bijzondere die wat meer werk vragen maar dat hoort ook bij de homemade kok(kin)! Zodra je het boek inziet weet je: HOMEmade.

Geschreven bij Home made zomer

Ik vraag me af wie meer boft: Ik, omdat ik dit mooie zomerkookboek heb gekregen of mijn man en kinderen die de recepten mogen proeven….

Stel je voor: het is al 2 weken schitterend mooi zomerweer met temperaturen tussen de 24 en 28 graden. Je hebt zin om lekker te koken voor een groep mensen (een groep is 2 of meer…;-)

Je hebt al klaargemaakt:
* 4 soorten dips voor bij de oesters, (dankzij de uitleg door Yvette is het openmaken van de Oesters geen probleem)

* In je koelkast staan klaar: frisse zomerthee, frambozenlimonade en mango&koriander icetea. Ook de witte gazpacho staat al koel.

* Gisteren heb je al (geiten)ricotta gemaakt die je vanavond serveert bij de duizen-tomatensalade. Een 2e salade is de venkel-dadel-parmezaan salade.

* Je hebt brood (fougasse) gebakken met daarbij yoghurtdip met munt, hummus van witte bonen en cantharelpaté.

* Ook staan al klaar de quinoa patties met feta, courgette en mais met yoghurtdip.

* Straks als ze er zijn bak je nog ‘fritelle di Maria’ en vanavond bij BBQ serveer je een lekker stuk vlees. Maar wat het gaat worden? Beerchicken, ribstuk van big met warme boterige gremolata, gevulde lamsbout of sparribs met homemade rubs of ga je toch voor de vis (krabpoten, crabcakes, mosselen of appelzalm op cederhout gerookt)??

* Bij de BBQ serveer je aardappeltjes ‘suace gribiche’ en homemade aardappelpuree.

* Het dessert zal bestaan uit: summerpudding, chocolade cake (moelleux), macarons, chocolademousse, homemade ijs en voor de kids maak je zelf raketijsjes. Bij de koffie serveer je je homemade nougat en financiers.

* En de hond? Die is er, zoals gebruikelijk bij Yvette, ook bij!

Dit zijn slechts een aantal recepten, die ook bij een regenachtige zomer een welkome aanvulling zijn. Er staan makkelijke (echte (na)-zomer) recepten in maar ook heel bijzondere die wat meer werk vragen maar dat hoort ook bij de homemade kok(kin)! Zodra je het boek inziet weet je: HOMEmade.

Geschreven bij Home made zomer

Heb haar eerdere boeken in huis, maar deze hoort daar duidelijk ook bij. Krijg gewoon zin in de zomer door de recepten. Mooie foto's maken het geheel af. Zeer toegankelijke recepten maken het simpel om het te bereiden. Goed omschreven. Ja een heerlijk kijk en doe boek. Kom maar op met "Home Made Lente" en "Home Made Herfst".

Geschreven bij Home made zomer

Ik ben fan van Yvette en heb ondertussen al haar boeken. Omdat het zomer is deze nu aangeschaft en wederom ben ik geïnspireerd: door de verhalen, persoonlijke toon, mooie foto's. Ik vind het ook niet erg als iets niet gelijk lukt....kan ik het weer opnieuw proberen:-)

Geschreven bij Home made zomer

Na het eerste boek Homemade winter was ik verkocht. De boeken van Yvette zijn mooi geïllustreerd, duidelijk geschreven en lekkere recepten. Als ik begin te lezen kan ik niet meer stoppen, ik ga weer aan de slag met de Home made zomer.

Geschreven bij Home made zomer

De wintereditie van deze schrijfster had ik al, dus ik wist al wat ik zou kunnen verwachten.

De recepten zijn gegroepeerd rond feestdagen, met daarbij persoonlijke verhalen. Het geheel is opgeleukt met foto's en tekeningetjes. Een deel van de recepten is heel basic (zelf kwark maken), andere juist heel apart (salades met onbekende ingrediënten). Er zal voor iedereen wel iets smakelijks inzitten.

De recepten zijn duidelijk en begrijpelijk beschreven, sommige met uitgebreide stap-voor-stap foto's. Zowel voor beginnende koks als ervaren koks geschikt.

Kortom, een prima kookboek.

Geschreven bij Home made zomer

Wat een heerlijk en goed leesbaar receptenboek, voor dit seizoen.
al heel wat gemaakt. En alles klopt. Dat is niet aan alle kookboeken.

Geschreven bij Home made zomer

Bij het doen van de foto's en leden van de recepten krijg je enorm zin om te gaan koken en buiten eten. De hond van Yvette is een hoofdrolspeler in het boek, dat prachtig is vormgegeven met mooie foto's.

Rijkelijk laat toch nog het zomer kookboek van Yvette van boven aangeschaft. Het straalt helemaal de bekende sfeer uit en de recepten zijn weer even helder en van duidelijke, leuke foto’s en illustraties voorzien

Geschreven bij Home made zomer

Ik had het winterboek al eerder en vind de recepten allemaal erg duidelijk en goed beschreven. De kunst is om met weinig "gedoe" heerlijke dingen op tafel te zetten. Alleen al de foto's zijn schitterend. Leuk, lekker eenvoudig en verrassend nieuw