Home made Winnaar Kookboek van het jaar 2010

Ik heb al zóveel kookboeken, 3 planken vol, dus ik had me voorgenomen om geen kookboeken meer te kopen.
Voordat ik alles uit al die boeken gemaakt heb ....
Maarrrre......... dit is een boek om van te houden! Prachtige inspirerende foto's, goed uitvoerbare klassiekers (al dan niet met een twist) uit Frankrijk, Engeland en Ierland, het geboorteland van de schrijfster, nieuwe recepten, ambachtelijke, eenvoudige recepten, gerechten die je direct wilt maken of die je nooit zult maken... maar die toch zo leuk zijn om te lezen....
Vlees, vis, groente, visgerechten, soepen, jam, borrelhapjes, salades, zelfs de zelfgemaakte aperitieven uit Frankrijk vind je er.
De foto's stralen pure poëzie uit en maken het boek een genot om in te bladeren, musthave!!!

Kortom fantastisch boek

Geschreven bij Home Made

Dit is een kookboek wat voor iedereen interessant is. Geen poespas met ingrediënten en technieken die alleen voor gevorderde koks te begrijpen zijn. Nee een pracht boek vol met recepten die voor iedereen die koken leuk vind te maken zijn. Een echte aanrader voor elke amateur kok maar ook voor de gevorderde.

Een boek om eerst helemaal door te bladeren en te genieten van de beschrijving van de recepten, de mooie foto's en de sfeerplaatjes. Het boek geeft voor een aantal recepten de opzet, met duidelijke foto's van de verschillende stappen van de bereiding, plus wat suggesties voor hoe het ook kan en dan kun je zelf aan het experimenteren. Zeer luxe bladerboek, misschien wat te dik en zwaar om praktisch te zijn in de keuken. Het blijft wel mooi openliggen, en de twee leeslinten zijn ideaal. Het is zo mooi dat het eigenlijk zonde is om je eigen aantekeningen erin te schrijven (dan maar met post-its).

Als je gewend bent aan de traditionele kookboekvolgorde (soep - vis - vlees - gevogelte - desserts) is het even zoeken naar dat lekkere recept dat je gisteren gezien had bij het doorbladeren, maar de diverse registers (thema, gerecht, ingrediënt) maken dat weer goed. Alles bij elkaar heel origineel, zowel de recepten als de layout. Een kookboek van deze tijd.

Ik ben net een paar maanden op de home-made toer, omdat zelfgemaakt (als het lukt) toch vaak veel lekkerder (en zuiverder) is dan uit de supermarkt, en dit boek sluit daar mooi op aan. Het is inspirerend en breed (van rabarberthee en mayonaise tot wildterrine en gnocci) en staat vol handige tips.

Het is vanwege de indeling en de omvang niet het meest praktische boek voor in de keuken, vandaar 4 sterren en geen 5, maar ik verwacht dat ik heel van de recepten ga uitproberen - de terrine was prima gelukt (wow, heb IK dat gemaakt?), het ijs ook, nu nog het snelle brood, de eigen jam, eigen kaas, vis roken enz. Het leuke is dat je de meeste recepten zonder veel hulpmiddelen kunt maken (kaas maken met twee lege conservenblikjes!).

Dit kookboek heeft zoveel lekkere en orginele recepten zodat we nog volop kunnen uitproberen. Leuk is dat er ook recepten instaan die je niet snel in andere kookboeken vind zoals thee, likeur of kaas maken en snacks voor na het stappen.
De recepten zijn niet moeilijk en de ingredienten goed verkrijgbaar. Met de menu suggesties achterin wordt je geinspireerd om een (verrassende) combinatie van recepten te maken.

Leuk om te bekijken en heerlijk om bij weg te dromen. Want er staan ook recepten in voor "heimwee" eten (eten van vakantie of verblijf in het buitenland) zoals scones, coco rochers, fudge. Op het eerste gezicht vonden we het kookboek door de witte tekst op een zwarte achtergrond en soms donkere foto's een beetje ontoegankelijk maar gelukkig hebben we ons daar niets van aangetrokken. En zijn we nu in het bezit van een veelzijdig en compleet kookboek met vele lievelingsgerechten.

Geschreven bij Home Made

Het is verfrissend als je ingredienten en technieken om voedsel te bereiden en te bewaren herkent uit je eigen plattelands jeugd. Yvette van Boven slaagt er in je mee te nemen naar 'vroeger' zonder je te beleren. Op een nieuwe frisse manier laat ze je hunkeren naar mooie en slimme manieren om opnieuw gerechten te maken die je kent maar niet meer wist. Modern van smaak en techniek maar ook voldoende nostalgisch. Een aanrader.

Er is bij dit mooi vormgegeven boek echt alles aan gedaan om recepeten op te zoeken en weer terug te kunnen vinden. Behalve de verschillende registers (op alfabet, op soort gerecht, op ingredient) en een goede inhoudsopgave, heeft dit kookboek heeft zelfs twee bladwijzers!
In de recepten worden goede alternatieven voor sommige ingredienten genoemd. Dat spoort aan tot eigen creativiteit.
Een fijn boek om te hebben, te lezen en te gebruiken.

Homemade is echt het ultieme kookboek waaruit je leert dat een heleboel dingen laveel makkelijker zelf te maken zijn dan je ooit zou denken. De kaas en de bonbons uit dit boek zijn zo makkelijk en lekker. Ook heb ik sinds ik dit boek vorig jaar kocht geen mosterd meer gekocht ik maak ze nu zelf

Lekker alles zelf doen, de gekste dingen, van vis roken tot ijs maken, van likeuren maken tot Irish Tea Brack die ik nu lekker zit op te peuzelen. Ze schreef al haar recepten in Delicious en heeft veel humor met haar tekeningen en verhalen rondom de recepten. Ik heb hem helemaal uitgelezen als gezellig leesboek, en heb inmiddels al e.e.a. gemaakt. Dit boek zal nog lang in mijn keuken rondzwerven, ik hoop dat ik hem netjes houd!

Alleen al fijn om in te bladeren. Mooi vormgegeven en duidelijk omschreven. Ik kreeg al helemaal zin om dingen te gaan maken! Mooi om cadeau te geven en erg fijn om zelf te hebben!

ik heb dit boek aan mijn zus cadeau gedaan en ze heeft al verschillende recepten gemaakt. ze was er erg over te spreken. ik wil het kookboek zelf ook. wij vinden Yvette van Boven ook zo'n leuk mens. het kookboek is in Tsjechië beland want daar woont mijn zus.