Hungry City How Food Shapes Our Lives

Hungry City
Auteur: Carolyn Steel
  • Engels
  • Paperback
  • 9780099531685
  • maart 2009
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

*Cities cover just 2% of the world's surface, but consume 75% of the world's resources

*Global food production increased by 145% in the last 4 decades of the 20th century - yet an estimated 800 million people are still hungry

*In 2005 British supermarkets sent half a million tonnes of edible food to landfill - the whole food sector put together sent 17 million tonnes

*One quarter of the British population is obese - one in three meals we eat is a ready meal


WHY?


The relationship between food and cities is fundamental to our every day lives. Food shapes cities, and through them, it moulds us - along with the countryside that feeds us. The gargantuan effort necessary to feed cities arguably has a greater social and physical impact on us and our planet than anything else we do. Yet few of us are conscious of the process and we rarely stop to wonder how food reaches our plates. Hungry City examines the way in which modern food production has damaged the balance of human existence, and reveals that we have yet to resolve a centuries-old dilemma - one which holds the key to a host of current problems, from obesity, the inexorable rise of the supermarkets, to the destruction of the natural world.


Carolyn Steel follows food on its journey - from the land (and sea) to market and supermarket, kitchen to table, waste-dump and back again - exploring the historical roots and the contemporary issues at each stage of food's cycle. She shows how our lives and our environment are being manipulated but explains how we can change things for the better. Original, inspiring and written with infectious enthusiasm and belief, Hungry City illuminates an issue that is fundamental to us all.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
maart 2009
Aantal pagina's
400 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Carolyn Steel

EAN

EAN
9780099531685

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
328 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
129 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
198 mm

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
review
4,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

0
1
0
0
0
  • Een aanrader voor iedereen die iets met voeding heeft
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • nog steeds erg acruaal

    Geschreven bij Hungry City

    Overzichtelijk, interessant en nog steeds super actueel

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen