IJs & co

De zon is al van de partij geweest, nu enkele dagen wat somber weer… maar dan is ze er terug. En met de zon komen natuurlijk ook de ijsjes op de proppen.
Nog voor het volop zomer is, kan je nu reeds kennis maken met het boek IJs & Co van Aniek Keijsers.
Mooi verpakt in een hardcover geeft ze een kleine introductie in de soorten ijsjes die er allemaal zijn. Want niet ieder ijsje mag gewoon “ijs” genoemd worden. Zo verdeelt ze deze onder in roomijs, gelato, soft- en yoghurtijs, sorbet- en sherbetijs, granita, waterijs s en semifreddo. Daarnaast maakt ze je wegwijs in de tools die je nodig hebt om één van haar overheerlijke ijsjes zelf te maken. Geen nood, indien je geen ijsmachine bezit, de beschrijving telt eveneens voor handgedraaid ijs.
Ook leuk aan de recepten is dat er een tip voor de veganisten onder jullie is, waardoor jullie niet uitgesloten worden om ook lekkernijen te draaien.
Nog een klein hoofdstukje over de juiste ingrediënten en dan kom je in het walhalla van het ijs terecht. Recept na recept vol verrukkelijke smaakbommen komen aan bod in IJs & Co. Smaken die je niet onmiddellijk zou mixen, zorgen voor een waar smaakfestijn. Het ene ijsje al moeilijker dan het andere, maar heel veel simpele recepten vragen om uitgeprobeerd te worden.
Ikzelf ben nooit een ijsjeseter geweest tot ik vorig jaar bij mijn dochter op bezoek ging in Malta. Vanuit Italië importeren ze daar de heerlijkste sorbets ter wereld. Ik heb nog nooit zoveel ijs gegeten als toen.
Nu bij het bekijken van Aniek’s boek heb ik me voorgenomen om me zo snel mogelijk een ijsmachine aan te schaffen en mijn diepvriezer te vullen met overheerlijke creaties.
Of je nu een simpel vanille-ijsje, een aardbeiensorbet met basilicum, een stoplichtijs van meloen, een frozen yoghurt met vijgen en honing, een baked Alaska, een vegan ice cream shake of een bramen-granita met rozemarijn en gin wil, er horen wel hoorntjes of wafeltjes bij.
Hier heeft de auteur natuurlijk ook niet bij stil gezeten en de recepten hiervan staan ook beschreven. Bovenop je heerlijk ijsje nog een topping of een lekkere saus en je guilty pleasure is compleet.
IJs & Co is een compleet afgewerkt vingerlikkend boek dat zelfs de meest sombere mens verheerlijkt achterlaat.
Duidelijke teksten zonder teveel franje, afgewisseld met paginagrote foto’s maken IJs & Co tot een must have onder alle dessertfreaks.

Wat een mooi boek is dit geworden! Alleen of met het gehele gezin ijsjes maken is nog nooit zo makkelijk geweest! Je hoeft zelfs niet eens een ijsmachine te hebben!
Erg mooi vormgegeven en de fotografie is prachtig! Een aanrader voor iedereen die deze zomer van heerlijke zelfgemaakte ijsjes wil geniet!

Wat een prachtig broek, super blij mee!
Mooie foto's en heerlijke recepten.
Ik heb zelf geen ijsmachine, maar dat is geen probleem.
Laat de zomer maar komen!

Ik heb sinds vorig jaar een Magimix Gelato ijsmachine en ontdek steeds meer verschillende smaken
en combinaties. Het ijsboek van Aniek is een zeer uitgebreid boek dat je meeneemt in allerlei soorten en smaken ijs, van de bolletjes gelato en roomijs die je bij de ijssalon koopt, heerlijke frisse waterijsjes en zelfs semifreddo en softijs! Een heerlijk boek voor de ijsliefhebber of hobby-chef! Er staat voor ieder wel wat wils in! Romig citroenijs of voor de avontuurlijke snoepert rode bietenijs en nog meer overheerlijke combinaties! Ik zeg laat de zomer maar komen! En voor de gene die twijfelt het boek aan te schaffen.... Please do! Je zult er geen spijt van krijgen! Dit ijsbijbeltje zal vaak gebruikt worden deze zomer.. Oh! En ook al krijg ik soms rare blikken.. ook in de winter haha! Want tsja.. er is altijd tijd voor ijs!

Wat een fijn boek zeg. Ik was lang op zoek naar een kookboek voor ijs waarmee ze duidelijk de basis voor crème anglaise beschrijven. Dat heeft dit boek! Ook wilde ik niet alleen de standaard smaken ijs, maar ook een paar speciale, out of the box smaken.
Prachtige foto’s staan bij de recepten ook wat frozen yoghurt, milkshake en ijstaart recepten. Fantastisch!

Mooi, kleurrijk en duidelijk bruikbare recepten.
Ijs ziet er uit zoals op foto.

enkel het ontvangen van dit boek toverde al een glimlach op mijn gezicht! Er staan naast de recepten ook enkele goede tips bij, zoals het bewaren van zelfgemaakte ijsjes in de vriezer in bakpapier. Als je ze uit de siliconen mal haalt zoals ik die gebruik.
De recepten zijn voorzien van een inhoudsmaat in ml. Dus voor je begint weet je wat je ervan mag verwachten en kun je kiezen voor een kleiner of groter ijsje!

Ik heb inmiddels ook een (nieuwe) kleine ijsmachine aangeschaft en het koelelement ligt in de vriezer te wachten tot ik een keuze heb gemaakt uit alle lekkere recepten. Wat een heerlijk vooruitzicht! Het genieten is begonnen!!

Leuke recepten zonder moeilijk verkrijgbare ingrediënten. Goede omschrijving, leuke foto's en van alle soorten ijs wat. Aanrader!

Mooi vormgegeven boek met veel verschillende en creatieve recepten. De recepten zijn goed uit te voeren en voor ieder wat wils!

Fraai boek voor degenen die wat meer bijzondere ijsrecepten willen maken.