- Nederlands
- Hardcover
- 9789038806761
- Druk: 1
- september 2019
- 328 pagina's
Vanja van der Leeden
Samenvatting
Gouden Kookboek 2019
"Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury – eenmaal geproefd wil je meer. De authentiek Indonesische keuken krijgt met INDOROCK een smakelijke opfrisbeurt.' – ELLE Eten
"De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. Juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties. Vanja van der Leeden hoort tot die laatste school. Bij de recepten in dit boek heeft zij zich laten leiden door culinaire creativiteit en de wens de gerechten net zo knallend in beeld te brengen als ze smaken. Wat een schitterend boek.' – Florine Koning, samensteller van "De Indische Keuken, een wereldkeuken', een tentoonstelling van Stichting Tong Tong (2019)
"INDOROCK is als goeie rendang: ramvol pit, kruiden en een tikkie smeuïg.' – Laura de Grave, Leesmagazine Bol.com
"Vanja is een artiest in de keuken. Elk recept dat ik van haar kookte is een vaste geworden op mijn repertoire. Dit boek spat uit elkaar van liefde: haar persoonlijke verhaal over haar ontdekking van de liefde voor de Indokeuken, haar waanzinnige interpretatie ervan waardoor je in elke hap die liefde binnenkrijgt en haar grote liefde Remko legde dit allemaal zo bloedmooi vast, waardoor dit voor mij een van de bijzonderste boeken van het jaar geworden is. Wat heb ik hier op gewacht. Bravo!' – Yvette van Boven, tv-presentator en kookboekenauteur
"Aan de Indische keuken kleefde altijd een randje chin-ind en nasi rames. Dit boek van Vanja van der Leeden verandert dat in een rauw randje rock.' – Meneer Wateetons, food writer
"Vanja is de Lady Gaga van de kookwereld. Jarenlang heeft ze alle instrumenten van de keuken leren spelen in de schaduw. Ze is een ongenadig goede kok, foodstyliste en receptontwikkelaar. In INDOROCK heeft ze eindelijk haar geluid en stem gevonden. Het is haar bloedgroep en levensverhaal vertaald in een kookboek. Het is de Indokeuken 2.0, puur en vol liefde. Wat mij betreft nu al de culi-hit van dit jaar.' – Miljuschka Witzenhausen, tv-presentatrice en kookboekenauteur
"In INDOROCK wordt echt iets bijzonders gedaan met de Indokeuken zonder die te verkrachten in Instagram hippigheid' – delicious.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- september 2019
- Afmetingen
- Afmeting: 27,7 x 20,3 x 3,7 cm
- Aantal pagina's
- 328 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Vanja van der Leeden Remko Kraaijeveld
- Redacteur
- Remko Kraaijeveld
- Uitgever
- Nijgh & van Ditmar
EAN
- EAN
- 9789038806761
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1579 g
- Studieboek
- Nee
- Taal handleiding
- Nederlands
- Verpakking breedte
- 203 mm
- Verpakking hoogte
- 37 mm
- Verpakking lengte
- 277 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Keuken
- Aziatisch, Indonesisch
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
-
RSMM*Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- goed geschreven
- Grappig
Het is een super inspirerend kookboek, gekocht voor alleen de Rendang, maar zoveel lekkers om te ontdekken en te maken. Zorgvuldig, eerlijk en gevat geschreven (pair je asperges, re-soto en anekdotes om te smullen). Prachtige details in de foto’s.
* I am my wifes feeder and Rendang Saved My Marriage -
Super fijne indo gerechten!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Fijn geschreven kookboek met hele mooie foto's. Even naar de toko en je kunt super lekker gaan koken.
-
wat is dit een fijn boekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Ik kook al aardig wat jaren indonesisch en was de laatste tijd mijn inspiratie kwijt. Ik heb het weer terug. Duidelijke recepten die kloppen en niet te ingewikkeld zijn. Prachtige foto's en een leuke schrijfstijl zorgden ervoor dat ik de gehele introductie heb gelezen terwijl ik meestal meteen naar de recepten ga. Super aan te raden.
-
Blij met deze aankoop!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Door mooie foto's en leuke verhalen fijn om doorheen te bladeren.
De krokante saté lilit is echt een aanrader! -
Must have kookboek
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Dit boek is een echte must have en/of origineel om cadeau te geven. Het is heel leuk geschreven, prachtige foto's en als vanzelf loopt het water je in de mond en ren je naar de toko om de ingrediënten te halen en je liefsten te verrassen met geweldige recepten met een vernieuwde twist.
-
Tof kookboekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- ingrediënten makkelijk verkrijgbaar
Gaaf boek, leuke niet te complexe recepten met makkelijk verkrijgbare ingrediënten
-
Verslavend boekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Uit dit boek wil je alles wel maken! De Indonesische keuken verrassend en mooi neergezet. Dit is ook een van de weinige kookboeken die ik echt gelezen heb. Super leuk geschreven.
-
Top kookboekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Alleen de titel al. Het schreeuwt om gelezen en gebruikt te worden. Prachtige receptuur, goed geschreven en mooie fotografie!
-
Goed
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Moeilijke recepten
Prachtig boek, smaakverwekkend, maar te ingewikkeld voor ongeoefende deelnemers.
-
echt een boek voor kookliefhebbers!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Moeilijke recepten
Mooi boek met mooie foto's en goede recepten.
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
- Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Advertentie
Advertentie
