Indorock Indonesische smaken in een nieuwe jas
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789038806761
- 30 september 2019
- 328 pagina's
Vanja van der Leeden
Samenvatting
‘De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. Juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties. Vanja van der Leeden hoort tot die laatste school. Bij de recepten in dit boek heeft zij zich laten leiden door culinaire creativiteit en de wens de gerechten net zo knallend in beeld te brengen als ze smaken. Wat een schitterend boek.’ – Florine Koning, samensteller van ‘De Indische Keuken, een wereldkeuken’, een tentoonstelling van Stichting Tong Tong (2019)
‘INDOROCK is als goeie rendang: ramvol pit, kruiden en een tikkie smeuïg.’ – Laura de Grave, Leesmagazine Bol.com
‘Vanja is een artiest in de keuken. Elk recept dat ik van haar kookte is een vaste geworden op mijn repertoire. Dit boek spat uit elkaar van liefde: haar persoonlijke verhaal over haar ontdekking van de liefde voor de Indokeuken, haar waanzinnige interpretatie ervan waardoor je in elke hap die liefde binnenkrijgt en haar grote liefde Remko legde dit allemaal zo bloedmooi vast, waardoor dit voor mij een van de bijzonderste boeken van het jaar geworden is. Wat heb ik hier op gewacht. Bravo!’ – Yvette van Boven, tv-presentator en kookboekenauteur
‘Aan de Indische keuken kleefde altijd een randje chin-ind en nasi rames. Dit boek van Vanja van der Leeden verandert dat in een rauw randje rock.’ – Meneer Wateetons, food writer
‘Vanja is de Lady Gaga van de kookwereld. Jarenlang heeft ze alle instrumenten van de keuken leren spelen in de schaduw. Ze is een ongenadig goede kok, foodstyliste en receptontwikkelaar. In INDOROCK heeft ze eindelijk haar geluid en stem gevonden. Het is haar bloedgroep en levensverhaal vertaald in een kookboek. Het is de Indokeuken 2.0, puur en vol liefde. Wat mij betreft nu al de culi-hit van dit jaar.’ – Miljuschka Witzenhausen, tv-presentatrice en kookboekenauteur
‘In INDOROCK wordt echt iets bijzonders gedaan met de Indokeuken zonder die te verkrachten in Instagram hippigheid’ – delicious.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 30 september 2019
- Aantal pagina's
- 328
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Vanja van der Leeden
- Tweede Auteur
- Remko Kraaijeveld
- Hoofdredacteur
- Remko Kraaijeveld
- Hoofduitgeverij
- Nijgh & van Ditmar
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1557 g
- Product breedte
- 202 mm
- Product hoogte
- 35 mm
- Product lengte
- 280 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 202 mm
- Verpakking hoogte
- 35 mm
- Verpakking lengte
- 280 mm
EAN
- EAN
- 9789038806761
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Aziatisch, Indonesisch
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
RSMM*Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- goed geschreven
- Grappig
Het is een super inspirerend kookboek, gekocht voor alleen de Rendang, maar zoveel lekkers om te ontdekken en te maken. Zorgvuldig, eerlijk en gevat geschreven (pair je asperges, re-soto en anekdotes om te smullen). Prachtige details in de foto’s.
* I am my wifes feeder and Rendang Saved My MarriageVond je dit een nuttige review?140 -
Super fijne indo gerechten!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Fijn geschreven kookboek met hele mooie foto's. Even naar de toko en je kunt super lekker gaan koken.
Vond je dit een nuttige review?120 -
wat is dit een fijn boekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Ik kook al aardig wat jaren indonesisch en was de laatste tijd mijn inspiratie kwijt. Ik heb het weer terug. Duidelijke recepten die kloppen en niet te ingewikkeld zijn. Prachtige foto's en een leuke schrijfstijl zorgden ervoor dat ik de gehele introductie heb gelezen terwijl ik meestal meteen naar de recepten ga. Super aan te raden.
Vond je dit een nuttige review?90 -
Blij met deze aankoop!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Door mooie foto's en leuke verhalen fijn om doorheen te bladeren.
De krokante saté lilit is echt een aanrader!Vond je dit een nuttige review?90 -
Tof kookboekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- ingrediënten makkelijk verkrijgbaar
Gaaf boek, leuke niet te complexe recepten met makkelijk verkrijgbare ingrediënten
Vond je dit een nuttige review?70 -
Must have kookboek
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Dit boek is een echte must have en/of origineel om cadeau te geven. Het is heel leuk geschreven, prachtige foto's en als vanzelf loopt het water je in de mond en ren je naar de toko om de ingrediënten te halen en je liefsten te verrassen met geweldige recepten met een vernieuwde twist.
Vond je dit een nuttige review?70 -
Goed
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Moeilijke recepten
Prachtig boek, smaakverwekkend, maar te ingewikkeld voor ongeoefende deelnemers.
Vond je dit een nuttige review?60 -
Wel mooi vormgegeven
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Weinig recepten
Prachtig gemaakt boek en een aanvulling op mijn collectie kookboeken
Ik ben een groot liefhebber van de Indonesische keuken en de recepten in dit boek zijn inderdaad verpakt in een nieuw jasje en dat is zeker een uitdaging om het te maken.
Het Register achterin geeft ca 200 gerechten aan,
Maar met slechts 12 vlees - en 12 visrecepten voor een hoofdgerecht, voldoet dit kookboek niet aan mijn verwachtingen.Vond je dit een nuttige review?126 -
Verslavend boekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Uit dit boek wil je alles wel maken! De Indonesische keuken verrassend en mooi neergezet. Dit is ook een van de weinige kookboeken die ik echt gelezen heb. Super leuk geschreven.
Vond je dit een nuttige review?50 -
Top kookboekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Alleen de titel al. Het schreeuwt om gelezen en gebruikt te worden. Prachtige receptuur, goed geschreven en mooie fotografie!
Vond je dit een nuttige review?50
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 39 euro en 99 cent.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bowls and Dishes
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Bowls and Dishes
