Jamie Oliver - 5 ingredienten snel & simpel koken

Dit is weer een prima Jamie Oliver boek. Gezond eten dat lekker en simpel klaargemaakt kan worden. En dat alles in een mooi vormgegeven receptenboek: niet alleen de gerechten maar ook de ingredienten zijn gefotografeerd. Neem de titel niet al te serieus: Oliver schuwt in dit boek de potjes kant-en-klaar niet. Daar zitten natuurlijk veel meer ingrediënten in. Olie en azijn ziet hij blijkbaar ook niet als ingrediënt, want die gebruikt hij wel maar noemt ze niet. Ach, 5 Ingredienten bekt gewoon lekker en het blijft een prima boek. Wat echt stoort is dat hij aan het einde van het boek zijn voedingsteam aan het woord laat over de richtlijnen goede voeding. Dat zou een goed idee kunnen zijn ware het niet dat de Britse richtlijnen afwijken van de Nederlandse richtlijnen. Bij de vertaling van het boek had daar aandacht aan geschonken moeten worden. Zet er een waarschuwing bij of pas de tekst aan. Er is al zoveel verwarring en waarom die verwarring vergroten? Wat ik miste, waren wat aanvullende tips bij de gerechten. Veel gerechten zijn geen volledige maaltijd. Dat merkt Jamie ook op in zijn voorwoord. Dat geeft niets. Maar geef dan wat tips over hoe te combineren. Zijn doelgroep bestaat uit mensen die snel en makkelijk een gezonde maaltijd willen neerzetten zonder al te veel gepuzzel. Bespaar ze dus het puzzelen. Maar misschien ondergraaft zoiets de gedachte van die 5 ingrediënten en bederft dat het marketing concept. Gelukkig maken de minpunten voor de recepten zelf niet uit. Die blijven heerlijk.

Even een tegenhanger ten opzichte van alle positieve reviews. Eigenlijk kan ik heel kort zijn: Ik vond dit kookboek van Jamie een ontzettende tegenvaller. De recepten in dit boek vond ik weinig verrassend. Veel recepten zijn recepten waar je geen kookboek voor hoeft te kopen. Ook vind ik dat er in heel veel recepten kaas als ingredient wordt gebruikt. Ik lust geen kaas en dat is over het algemeen geen probleem, maar als er in een recept maar 5 ingrediënten worden gebruikt en er valt er al 1 af, dan blijft er toch wel weinig over. (De meerderheid zal wel gewoon kaas lusten, dus eigenlijk mag ik dit niet als reden opgeven natuurlijk. ;-)) Voor mij was de belangrijkste afknapper het gebrek aan verhalen bij de recepten. Ik vind het heerlijk om door kookboeken te bladeren en inspiratie op te doen. In Jamie's voorgaande boeken gaf hij altijd een stukje uitleg bij de recepten, vertelde hij welke ingrediënten je nog meer goed kon gebruiken als vervanger in de recepten etc. Kortom het was niet alleen een recept. In dit boek krijg je enkel het recept en daarmee is het klaar. Ik kreeg een beetje het gevoel alsof er snel een kookboek moest worden gemaakt. Nogmaals, mijn mening staat behoorlijk haaks op alle andere reviews, maar wilde hem juist daarom toch even delen.

Eindelijk heeft Jamie ook begrepen dat we niet staan te wachten op heerlijke maaltijden die uit 18 onmogelijk te vinden ingrediënten bestaan. Dit zijn snelle simpele maaltijden! Heerlijk!!

Een uitstekend boek om een goede aanzet te geven tot een lekkere maaltijd. Verschillende hoofdstukken (waaronder eieren, rijst, pasta, vis, ...) met steeds veel vegetarische opties (waaraan dan ook weer makkelijk een stukje vlees toe te voegen is). Heb reeds een tiental gerechten uit het boek gemaakt en het was tot nu toe altijd lekker. Alleen soms niet voldoende (in hoeveelheid of in variatie), dus wij gebruiken het eerder als "aanzet" en voegen dan nog extra groenten, een stukje brood, een sausje, etc bij, om het een volwaardige maaltijd te maken. Leuk om mee te experimenteren dus!

Ik ben absoluut geen chef en vind het moeilijk om zelf dingen te verzinnen maar dit boek is zo fijn. Eindelijk geen 100.000 ingredienten. Ik kan het makkelijk volgen, vind de layout mooi. Er is wel een hoop vegetarisch maar 1 extra ingredient toevoegen kan ik zelf nog wel verzinnen ;)

De kookboeken van Jamie Oliver worden steeds beter. Het Bespaar-kookboek vond ik al geweldig, maar deze is ook weer een aanrader: gemakkelijke recepten met slechts 5 ingrediënten. De recepten zijn onderverdeeld in de categorieën Salades, pasta, eieren, kip, vis, groenten, rund, varken, lam, rijst & noedels, en zoetigheid. Al deze categorieën zijn gemakkelijk te vinden doordat de aankondigingspagina helemaal groen is, dus je bladert er gemakkelijk naartoe. Alle ingrediënten staan middels een plaatje links afgebeeld zodat je meteen een beeld krijgt van wat je nodig hebt voor het recept. Daarnaast vind je een lijstje van de ingrediënten en het recept. Op de rechterpagina een grote foto van het gerecht. Erg overzichtelijk dus en je kunt kijken of het je lekker lijkt. Ik heb al 4 gerechten gemaakt en ik vind het aanraders; allemaal erg makkelijk en toegankelijke ingrediënten. Soms maakt Jamie gebruik van een boemboe of kruidenmengsel maar die zijn over het algemeen wel te vinden in Nederland. Mijn zoon van 12 is ook blij met het kookboek; hij heeft al een gerecht gemaakt en het was heerlijk (pasta met garnalen, pesto en rosé). Voor wat betreft de zoete gerechten staan er ook recepten in zonder suiker; je gebruikt dan bijv. honing of chocolade of siroop. En ik heb de suikervrije en glutenvrije taart al een keer gemaakt; die is best lekker. Een gevarieerd kookboek dus, echt snel & simpel koken.