Java 150 recepten uit het hart van de Indonesische archipel
Maureen Tan
Samenvatting
In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. 'Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan verbonden.'
De Javaanse keuken is in te delen in drie gebieden: de West-Javaanse keuken. De West-Javaanse keuken is friszuur en pittig. In MiddenJava eten ze een stuk zoeter maar ook iets minder pikant. In OostJava is de keuken juist weer pikant en erg hartig, doordat er veel trassi en petis udang worden gebruikt.
Productspecificaties
Inhoud
Vertaling
Betrokkenen
Informatie over de fabrikant
Overige kenmerken
EAN
Productveiligheid
Je vindt dit artikel in
Documenten
Reviews
- Echt Indonesich
- Lekker
- liefde voor eten
Wat een goed boek! Dit boek is wat mij betreft hét kookboek van het jaar (2022/2023). Daarom hier mijn liefdesverklaring: Als liefhebber van de Indonesische keuken heb ik inmiddels een flinke verzameling kookboeken en dit boek is toch wel echt een van mijn grote liefdes. Liefde is namelijk precies waar dit boek over gaat: de liefde voor goed eten, watertandend lekker eten. Dit boek heeft echt alles in zich om met heerlijk eten hele fijne herinneringen te maken met onze dierbaren. Java blijkt verrassend divers en kent verschillende uitgebreide keukens. Daarom is dit boek opgedeeld West- Midden- en Oost-Javaanse gerechten, met een beschrijving en boeiende informatie per keuken (over bijvoorbeeld de Javaanse Adat of het streven naar balans in het eten.) JAVA staat vol met de heerlijkste soto en sayur, bakso en pangsit, sambals en sauzen, heerlijke curry's en saté's. Van garnalenkoekjes tot kokoskleefrijstkoek en pasteitjes tot mooncakes, het is allemaal om te kwijlen zo lekker. Nou ja, in dit boek staat gewoon te veel lekkers om hier even snel op te noemen. De recepten in dit boek zijn van zeer hoge kwaliteit en erg duidelijk. Van de mooie foto's krijg je nog meer zin om aan de slag te gaan. Kortom: hier zit heel veel liefde in. Als ik een nadeel móet opnoemen, dan zou dat zijn dat sommige recepten wel echt de tijd van je vragen. Maar tijd is eigenlijk wel een aanvaardbaar offer in dit geval. Er is wel één voorwaarde om dit boek te mogen gebruiken: Je moet houden van eten! Onvoorwaardelijk. Feestdagen alert! Het is ook een perfect en origineel boek om cadeau te geven, maar alleen als diegene dus echt liefde heeft voor lekker eten!
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Naast heerlijke gerechten, wordt je meegenomen in de Javaanse cultuur. Waardoor alles nog lekkerder smaakt.
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
- De recepten smaken echt uit de streek in Java.
Fantastisch kookboek. Echt autentiek.
Heel mooi boek met mooie persoonlijke recepten. Even puzzelen met de ingrediënten maar dat gaat goedkomen. Mijn zoon kan niet wachten tot ik wat lekkers voor hem ga maken
Ben er superblij mee
Zeer mooi uitgevoerd
Kies gewenste uitvoering
Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
Wettelijke garantie via bol
Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:00)
