Jeruzalem Ottolenghi

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059564664
  • 05 februari 2013
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is auteur en chef van de Ottolenghi Deli's en de restaurants NOPI en ROVI in Londen. Hij is volgens velen de man die zelfs broccoli sexy wist te maken en het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken introduceerde, tot in alle uithoeken van ons land. Hij schrijft een wekelijkse column in het magazine van The Guardian en heeft 8 succesvolle kookboeken op zijn naam staan: Plenty en Plenty More (zijn verzameling vegetarische recepten); Ottolenghi: Het kookbook en Jeruzalem, met co-auteur en zakenpartner Sami Tamimi; Nopi, Sweet en de enorme bestseller Simpel. Samen met co-auteur Ixta Belfrage schreef hij zijn meest recente boek Flavour.

Samenvatting

Na Ottolenghi - Het kookboek en Plenty is Jeruzalem het derde kookboek van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi. In ruim 120 recepten tonen Yotam Ottolenghi en Sami Tamini je de grote culinaire tradities van Jeruzalem.

'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.'

Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli's met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
05 februari 2013
Aantal pagina's
320
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Yotam Ottolenghi
Tweede Auteur
Sami Tamimi
Co Auteur
Sami Tamimi
Hoofdillustrator
Jonathan Lovekin
Tweede Illustrator
Adam Hinton
Co Illustrator
Nomi Abeliovitch
Hoofduitgeverij
Fontaine Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler
Hennie Franssen-Seebregts
Tweede Vertaler
Kien Seebregts
Co Vertaler(s)
Kien Seebregts

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
203 mm
Product hoogte
30 mm
Product lengte
277 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
203 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
277 mm
Verpakkingsgewicht
1372 g

EAN

EAN
9789059564664

Je vindt dit artikel in

Reviews

Gemiddelde van 74 reviews
57
16
0
1
0
  • Kópen en dóen!!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • liefdevol
    • Praktisch
    • Verrassend
    • liefdevol
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Als de liefde door de maag gaat, dan is dit boek wel één grote ode daaraan!! En wat brengt mensen meer tot elkaar dan samen eten?! Israël en Palestina in liefde verbonden in dit boek!
    Wàt een combinaties, wàt een geuren en smaken!
    Éen gezamenlijke vlag in top voor deze schrijvers!!
    Ik wil niet meer anders eten maken!

    Vond je dit een nuttige review?
    13
    0
  • Lekkere recepten met inspirerende verhalen

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Mooie lekker recepten waarin veel afwisseling zit. Hebben er al een aantal van geprobeerd en het smaakt telkens weer heerlijk. De recepten kosten wel vaak wat tijd maar dan heb je ook wat. Ook de verhalen over Jeruzalem die in het boek staan zijn leuk om te lezen. Soms wel een lastige ingrediëntenlijst waarbij je niet alles in de gewone supermarkt kunt halen.

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Alweer een Ottolenghi hit!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Gisteravond voor het eerst uit dit boek gekookt: Harissa, Zeebaars met Harissa en Rozen en Pittige kikkererwten met groenten gemaakt.... Je bent even bezig, maar wat een smaakexplosie! De verhalen over de tegenstellingen en overeenkomsten tussen Joden en Palestijnen in het boek zijn boeiend en leerzaam en de foto's prachtig! Ottolenghi lijkt met elk boek beter te worden...

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    2
  • Yoam en Sami, mijn groente sterren

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben gek op groenten. Dit kookboek geeft me veel inspiratie om met 'oude' soorten groenten geweldige nieuwe, lekkere, kleurrijke schotels te maken.
    wat ik ook klaarmaak, het valt bij iedereen in de smaak.

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Aanrader

    Positieve punten

    • Verrassend

    Wederom een boek van Ottolenghi vol originele en smaakvolle recepten. In dit boek naast veel groenterecepten ook vlees- en visrecepten. Ondanks de exotische oorsprong zijn de meeste ingredienten ook in de Nederlandse supermarkten beschikbaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • ottolenghi's best!

    Beste boek van Ottolenghi, een bijbel!
    Perfect voor de hobbykok die smaken wil ontdekken en niet bang is van een gerechtje dat net iets langer duurt dan '15 minutes'.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Jérusalem, samen is mogelijk.

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Prachtig kookboek, maar ook een ontdekkingstocht door Jérusalem, zowel van de joodse als arabische kant. Ik vind het prachtig dat het mogelijk is om als jood en palestijn samen een restaurant te runnen en ook samen ons wegwijs maken in hun keuken. Die verschrikkelijk lekker is. Als de liefde op deze aardbol toch voor iedereen door de maag kon gaan, dan zou het een stuk vreedzamer zijn. Bedankt Yotam en Sami, er is een wereld voor me opengegaan

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    3
  • Prachtig boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je geintereseerd bent in eten uit het midden oosten is dit absoluut een boek voor jou. Heel inspirerend, prachtige kaft en mooie foto's. Duidelijke uitleg van de receptuur, echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Heerlijk en makkelijk

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • kruiden moet je iets meer moeite voor doen
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Wanneer je de kruiden hebt, dan is het zo makkelijk en heerlijk om uit dit boek een paar recepten te koken. De smaak combinaties zijn gewoon subliem. Ik raar dit boek aan voor iedereen die iets meer wilt dan de Allerhande recepten. Of gewoon als je eens een andere keuken wilt proeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Goed, authentiek kookboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • authentiek
    • authentiek

    Negatieve punten

    • vereist wel een ruime voorraadkast
    • soms moeilijk verkrijgbare ingredienten
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je van spannende smaken en authentieke recepten houdt, is dit een topkookboek. Enige ervaring in de keuken is wel vereist. Bij de recepten geeft Ottolenghi serveertips en achergrondinformatie. Mijn schoonvader (nog nooit iets van keukengerei aangeraakt in zijn leven) heeft er zelfs een half uur in zitten bladeren om de verhalen te lezen. Het is wel handig om een toko of turkse winkel om de hoek te hebben waar je ingredienten als dadelsiroop en za'atar kunt kopen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 39 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Expert beoordeling

Dit is de Nederlandse Editie

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen