Jeruzalem Ottolenghi
Yotam Ottolenghi
Samenvatting
'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.'
Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli's met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.
Productspecificaties
Inhoud
Vertaling
Betrokkenen
Informatie over de fabrikant
Overige kenmerken
EAN
Productveiligheid
Je vindt dit artikel in
Documenten
Reviews
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- liefdevol
Als de liefde door de maag gaat, dan is dit boek wel één grote ode daaraan!! En wat brengt mensen meer tot elkaar dan samen eten?! Israël en Palestina in liefde verbonden in dit boek! Wàt een combinaties, wàt een geuren en smaken! Éen gezamenlijke vlag in top voor deze schrijvers!! Ik wil niet meer anders eten maken!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mooie lekker recepten waarin veel afwisseling zit. Hebben er al een aantal van geprobeerd en het smaakt telkens weer heerlijk. De recepten kosten wel vaak wat tijd maar dan heb je ook wat. Ook de verhalen over Jeruzalem die in het boek staan zijn leuk om te lezen. Soms wel een lastige ingrediëntenlijst waarbij je niet alles in de gewone supermarkt kunt halen.
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Gisteravond voor het eerst uit dit boek gekookt: Harissa, Zeebaars met Harissa en Rozen en Pittige kikkererwten met groenten gemaakt.... Je bent even bezig, maar wat een smaakexplosie! De verhalen over de tegenstellingen en overeenkomsten tussen Joden en Palestijnen in het boek zijn boeiend en leerzaam en de foto's prachtig! Ottolenghi lijkt met elk boek beter te worden...
- Verrassend
Wederom een boek van Ottolenghi vol originele en smaakvolle recepten. In dit boek naast veel groenterecepten ook vlees- en visrecepten. Ondanks de exotische oorsprong zijn de meeste ingredienten ook in de Nederlandse supermarkten beschikbaar.
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
Ik ben gek op groenten. Dit kookboek geeft me veel inspiratie om met 'oude' soorten groenten geweldige nieuwe, lekkere, kleurrijke schotels te maken. wat ik ook klaarmaak, het valt bij iedereen in de smaak.
Beste boek van Ottolenghi, een bijbel! Perfect voor de hobbykok die smaken wil ontdekken en niet bang is van een gerechtje dat net iets langer duurt dan '15 minutes'.
Kies gewenste uitvoering
Bestellen en betalen via bol
Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Paagman.nl
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
Wettelijke garantie via Paagman.nl
