Boek omdraaien
Jeruzalem
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059564664
  • Druk: 1
  • februari 2013
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is een internationale bestseller auteur. Met zijn kookboeken Plenty, Ottolenghi het kookboek en Jeruzalem wist hij het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in de keuken tot in alle uithoeken van ons land populair te maken. Samen met zijn zakenpartner Sami Tamimi runt hij een aantal zeer succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en restaurants Nopi en Rovi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian. Zijn boek Simpel verbrak alle verkooprecords.

Samenvatting

Na Plenty en Ottolenghi Het kookboek het langverwachte derde kookboek van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi

Over Jeruzalem
'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we opde markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.;

Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli's met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2013
Afmetingen
Afmeting: 27,7 x 20,3 x 3 cm
Aantal pagina's
320 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
12 - 100 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Illustrator
Nomi Abeliovitch
Co-illustrator
Adam Hinton

EAN

EAN
9789059564664

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1382 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
203 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
277 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

73 reviews
4,7
van de 5
56
16
0
1
0
  • Kópen en dóen!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • liefdevol
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als de liefde door de maag gaat, dan is dit boek wel één grote ode daaraan!! En wat brengt mensen meer tot elkaar dan samen eten?! Israël en Palestina in liefde verbonden in dit boek!
    Wàt een combinaties, wàt een geuren en smaken!
    Éen gezamenlijke vlag in top voor deze schrijvers!!
    Ik wil niet meer anders eten maken!

  • Alweer een Ottolenghi hit!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Gisteravond voor het eerst uit dit boek gekookt: Harissa, Zeebaars met Harissa en Rozen en Pittige kikkererwten met groenten gemaakt.... Je bent even bezig, maar wat een smaakexplosie! De verhalen over de tegenstellingen en overeenkomsten tussen Joden en Palestijnen in het boek zijn boeiend en leerzaam en de foto's prachtig! Ottolenghi lijkt met elk boek beter te worden...

  • Lekkere recepten met inspirerende verhalen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Mooie lekker recepten waarin veel afwisseling zit. Hebben er al een aantal van geprobeerd en het smaakt telkens weer heerlijk. De recepten kosten wel vaak wat tijd maar dan heb je ook wat. Ook de verhalen over Jeruzalem die in het boek staan zijn leuk om te lezen. Soms wel een lastige ingrediëntenlijst waarbij je niet alles in de gewone supermarkt kunt halen.

  • Yoam en Sami, mijn groente sterren
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben gek op groenten. Dit kookboek geeft me veel inspiratie om met 'oude' soorten groenten geweldige nieuwe, lekkere, kleurrijke schotels te maken.
    wat ik ook klaarmaak, het valt bij iedereen in de smaak.

  • Fantastische ervaring in koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • ziet er stoer uit maar makkelijk te bereiden
    • je proeft het recept wanneer je het leest waanzinn
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Experimenteren wordt een uitdaging met verbluffend resultaat . Steeds meer vrienden uitnodigen om hier van te genieten. Een ultime smaakervaring met een fantastische climax. ....... Tot zeker na middernacht en voor herhaling vatbaar .......genieten !!!!!!!!!!

  • Jérusalem, samen is mogelijk.
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Prachtig kookboek, maar ook een ontdekkingstocht door Jérusalem, zowel van de joodse als arabische kant. Ik vind het prachtig dat het mogelijk is om als jood en palestijn samen een restaurant te runnen en ook samen ons wegwijs maken in hun keuken. Die verschrikkelijk lekker is. Als de liefde op deze aardbol toch voor iedereen door de maag kon gaan, dan zou het een stuk vreedzamer zijn. Bedankt Yotam en Sami, er is een wereld voor me opengegaan

  • Aanrader
    • Verrassend

    Wederom een boek van Ottolenghi vol originele en smaakvolle recepten. In dit boek naast veel groenterecepten ook vlees- en visrecepten. Ondanks de exotische oorsprong zijn de meeste ingredienten ook in de Nederlandse supermarkten beschikbaar.

  • ottolenghi's best!

    Beste boek van Ottolenghi, een bijbel!
    Perfect voor de hobbykok die smaken wil ontdekken en niet bang is van een gerechtje dat net iets langer duurt dan '15 minutes'.

  • Heerlijk en makkelijk
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • kruiden moet je iets meer moeite voor doen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wanneer je de kruiden hebt, dan is het zo makkelijk en heerlijk om uit dit boek een paar recepten te koken. De smaak combinaties zijn gewoon subliem. Ik raar dit boek aan voor iedereen die iets meer wilt dan de Allerhande recepten. Of gewoon als je eens een andere keuken wilt proeven.

  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je geintereseerd bent in eten uit het midden oosten is dit absoluut een boek voor jou. Heel inspirerend, prachtige kaft en mooie foto's. Duidelijke uitleg van de receptuur, echt een aanrader!

Bindwijze: Hardcover
37 -
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Expert beoordeling

Dit is de Nederlandstalige editie

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.