Jikoni Ebook Tooltip Proudly Inauthentic Recipes from an Immigrant Kitchen

Jikoni
Auteur: Ravinder Bhogal
  • Engels
  • E-book
  • 9781526622921
  • Druk: 1
  • juli 2020
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
  • Ebooks lezen is heel makkelijk. Na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader op je smartphone of tablet met de gratis bol.com Kobo app.

Samenvatting

Jikoni means 'kitchen' in Kiswahili, a word that perfectly captures Ravinder Bhogal's approach to food.

Ravinder was born in Kenya to Indian parents; when she moved to London as a child, the cooking of her new home collided with a heritage that crossed continents. What materialised was a playful approach to the world's larder, and Ravinder's recipes do indeed have a rebellious soul. They are lawless concoctions that draw their influences from one tradition and then another – Cauliflower Popcorn with Black Vinegar Dipping Sauce; Spicy Aubergine Salad with Peanuts, Herbs and Jaggery Fox Nuts; Skate with Lime Pickle Brown Butter; Tempura Samphire and Nori; Lamb and Aubergine Fatteh; or utterly irresistible Banana Cake accompanied by Miso Butterscotch and Ovaltine Kulfi.

These proudly inauthentic recipes are what you might loosely call 'immigrant cuisine', with evocative stories from a past that illustrates the powerful relationship between food, people, place and identity. The tastes and smells of this brazen new world are sophisticated, welcoming, fresh, exciting and bold.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
09 juli 2020
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Ravinder Bhogal
Hoofduitgeverij
Bloomsbury Publishing

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
1
Studieboek
Nee

EAN

EAN
9781526622921

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Ingrediënten
Kruiden & specerijen

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

review
4,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

0
1
0
0
0
  • Originele recepten van een van de beste restaurants in Londen

    Geschreven bij Jikoni

    Ik heb dit boek besteld nadat ik bij Jikoni in Londen heb gegeten. Het restaurant is echt een aanrader, en veel gerechten die op het menu staan zijn terug te vinden in dit kookboek.
    Ik heb via Bol een tweedehands exemplaar gekocht bij de aanbieder GMSbooks, het werd aangeboden als “zo goed als nieuw” maar in werkelijkheid zag het er wel gebruikt uit, met beschadigde hoeken. Goed genoeg om te houden, maar als ik dit had geweten, had ik liever een nieuw exemplaar besteld, vandaar 1 ster minder.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
19 99
Direct beschikbaar
Verkoop door bol.com
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen