Jongleren met voeding kleine en grote vragen over een leven lang gezond eten

Nuttig en heel erg léúk boek dat feit en fictie scheidt over gezond eten. Het boek is opgedeeld in delen die de levensfasen representateren, van baby en schoolkind tot tiener en volwassene. Daarnaast is er aandacht voor de zin en onzin van voedselhypes. Elk hoofdstuk begint met een vraag, waar vervolgens bondig en erg deskundig op wordt ingegaan, aan de hand van leuke voorbeelden, feiten en wetenswaardigheden. Seidell en Halberstadt zijn immers twee van de bekendste voedingswetenschappers van nederland. Duidelijk wordt: gezond eten is een levenslang proces, en je kunt er het best zo vroeg mogelijk mee beginnen. Aanrader!

Dit boek gaf mij minder informatie en inzicht dan Het Voedsellabyrint (van dezelfde schrijvers). Ook vond ik het jammer dat meer dan de helft van het boek over kinderen gaat. Als volwassene (zonder kinderen) sla je al snel een paar hoofdstukken over. Wel had ik 't interessant gevonden om (alvast) meer te lezen over de specifieke voedingsbehoeften van ouderen.

kort en duidelijk!

Informatief

Over gezondheid en eten is tegenwoordig zoveel te lezen dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Daarom ben ik blij met dit praktische naslagwerk waarin op een heel concrete en nuchtere manier vragen over eetgewoontes worden beantwoord. En het verrassende is dat je er altijd wat van opsteekt. Zo weet ik nu dat je vakantiebestemming dus echt wel effect heeft op je gewicht (of dat van je kinderen) en dat gewoon water net zo dorstlessend is als kokoswater. Inspirerend als je een gezonde manier van eten nastreeft.

Dit is absoluut niet wat je verwacht van een voedingswetenschapper. Het boek bevat een duidelijke boodschap en mist de nuance, daarnaast lijkt het er erg op dat er sprake is van plagiaat (de collum van Martijn Katan over borstvoeding biedt veel gelijkenis, maar heeft wel de nuance en benoemt ook de onderzoeken waaruit deze informatie naar voren komt). Al met al een grote miskoop.