Keukenhelden - Franse taartjes, klein en groot De lekkerste klassiekers uit de patisserie & boulangerie

De prachtige taartjes in het boek van Petit Gateau zien er misschien high-end uit, maar ze zijn ontzettend makkelijk om te maken. In het boek wordt heel duidelijk uitgelegd hoe je het taartjesdeeg maakt, hoe je een bakring ermee vult en wat voor mooie vullingen en toppings je kunt maken voor in en op het taartje. Echt een aanrader dit boekje.

Leuk, anders dan anders, maar: - details ontbreken (zoals: waar in de oven zet je het? Welke ingrediënten moeten wel en niet meegebakken worden? Of er staat: stort de noten op een bakplaat, maar dan staat er niet of je ze daar moet laten afkoelen of dat je er iets anders mee moet doen voor de volgende stap) zodat het toch nooit helemaal lukt zoals op het plaatje. Je moet best veel zelf weten om dit echt goed te doen, of veel oefenen om de juiste manier te vinden. - Het is onwijs veel werk, ieder taartje bestaat uit meerdere lagen die allemaal uit minimaal 1 recept bestaan. Je maakt vervolgens vrij grote hoeveelheden als je het recept aanhoudt, terwijl je dat niet allemaal nodig hebt als je maar een paar taartjes wilt maken. - Het is aan de ene kant leuk dat je zelf combi's kunt maken, maar als je daar niet zo ervaren in bent, mis je toch wat meer voorbeelden/combi's die goed werken.

Wat een fijn en mooi vormgegeven boek, met een warme en persoonlijke introductie over het ontstaan van en de dame achter Petit Gâteau. De recepten worden helder uitgelegd en geven de lezer echt het gevoel dat ook zij de taartjes kunnen maken. Ik heb al meerdere bakboeken in mijn bezit maar geen van allen gaven mij zoveel zin om direct aan de slag te gaan . Ik denk dat dit wel eens één van de kookboeken met een versleten rug gaat worden in mijn (kook)boekenkast.

Het maken van kleine hapjes en taartjes is één van mijn hobby's. Daarom dit boek besteld én gehouden, want het is helemaal naar mijn smaak! Er wordt 1 basis-deegbodemrecept beschreven, aangevuld met recepten van 60 verschillende soorten vullingen (crémes, chocolade, fruit, crumbles, e.d.)! Op die manier kun je dus eindeloos variëren. Bovendien is het een mooi vormgegeven boek. Aanrader!

Volg het recept nauwkeurig! Maak de quichesaus idd een dag tevoren. Koel het deeg , zoals aanbevolen!! Ga niet zelf rommelen. Klopt allemaal precies! Maar lees dus tevoren! Soms 2 dagen tevoren beginnen! Ik maak het deeg iets minder zout, maar dat is een keuze.

Mooi ogend boekje qua lay-out, praktisch beschreven recepten. Eén basisrecept met veel verschillende vullingen. Je hoeft niet persé kleine taartjes te maken, je kunt ook een grote taart maken. Fijn dat Meike van Petit Gateau haar recepten deelt via dit smakelijk ogend boekje.