Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Echt hele goede service,
Snelle levering ( boven verwachting )
En een prachtig boek wat in nieuwstaat is ondanks dat het een tweedehands boek is.

Mocht je denken dat de Nederlandse keuken uitsluitend op stamppot en spruitjes is gebaseerd, dan weet je na het lezen van dit boek dat er heerlijker alternatieven zijn.

Zeer interessante lectuur. Echt iets voor lekkerbekken en snoepers.

Het boek is interessant. Door het volgen van de gerechten en kooktechnieken komt er en passant veel geschiedenis langs, wat het geschrevene over koken een kader geeft en begrijpelijker maakt.
Hier en daar zou ik meer de diepte in hebben gewild maar ik begrijp best dat dat in dit bestek niet mogelijk is. Het is al een dik boek en de auteur moest keuzes maken. Het heet ook een "kleine geschiedenis" immers. Een grote zou denk ik boekenplanken in beslag hebben genomen.
Wat ik jammer vind is de schrijfstijl die de auteur hanteert. Hier en daar wordt de lezer direct aangesproken met "je" en "jij", met name waar voorbeelden gebruikt worden.
Ten eerste kent de schrijver mij niet en zou gewone beleefdheid gebieden dat het "u" moest zijn. Ten tweede is het voor de gegeven voorbeelden helemaal niet nodig om de lezer zo direct aan te spreken. Precies dezelfde voorbeelden kunnen op een neutralere manier ook worden beschreven. Op deze manier komt het wat belerend, als naar een kind, over. Dat is jammer want met het vorderen van het boek ging ik mij er aan ergeren en dat leidde af van de wel degelijk lezenswaardige inhoud van het vertelde.

Geschreven bij Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken (375)

Erg leuk om al die oude recepten en verhalen te lezen en eens uit te proberen

Geschreven bij Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken (375)

In dit boek vertelt Jacques Meerman over de ontwikkeling van de Nederlandse keuken. Zo was er invloed door de Romeinen, kwamen er nieuwe ingredienten door handelscontacten met Arabieren maar ook door oorlogen. Ook worden de VOC, de ontwikkeling van kookboeken en de opkomst van buitenlandse restaurants behandeld. Kortom: divers en compleet. Tussendoor staan authentieke recepten uit oude kookboeken en achterin staan een paar recepten die bewerkt zijn voor de moderne lezer. De stijl is leesbaar en de toon precies goed. Ik vind dit een van de leukste boeken die ik de afgelopen tijd gelezen heb. Alleen had ik geen dwarsligger moeten kiezen want dat leest irritant.

Geschreven bij Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

overzicht van eten en drinken door de eeuwen heen
in Europa en daarbuiten

Geschreven bij Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Zeer interssant en leerzaam.

Geschreven bij Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Als je van eten en koken houdt is het boek een leuke bron van informatie

Geschreven bij Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Interessant en lezenswaardig