Boek omdraaien
Koken uit de nieuwe Nordic kitchen
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048310821
  • Druk: 1
  • februari 2015
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Noordse natuur, smaken en filosofie

Dit boek is een eerbetoon aan het voedsel van Scandinavië in een tijd waarin de Nordic keuken en dito restaurants als de beste ter wereld worden beschouwd. Het Nordic landschap en de intense wisseling van de seizoenen dragen bij aan een verbazende variëteit aan rauwe ingrediënten die door weinig andere voedingsculturen worden geëvenaard: van de schitterende bergen in het noorden met hun unieke flora en fauna, bossen vol bessen, paddenstoelen en wild, en kristalheldere meren en koude zeeën met heerlijke vis tot de vruchtbare akkers in het zuiden met hun goudkleurige gewassen en overvloed aan vruchten.

Dit boek bevat unieke en authentieke recepten uit de hele noordse streek. Sommige zijn simpel, met de lekkerste rauwe ingrediënten die voor zichzelf spreken, andere zijn bedacht door vooraanstaande chef-koks, onder wie Claus Meyer van NOMA, onlangs gekozen tot het beste restaurant in de wereld. De traditionele keuken en inmaakmethoden gaan hand in hand met moderne combinaties van smaken en de hedendaagse hang naar biologische en natuurlijke voedingsbronnen. Dit is de ruggengraat van de Nordic voedselrevolutie.

Welkom in de nieuwe Nordic keuken!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2015
Afmetingen
Afmeting: 23,3 x 20,1 x 2,8 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Illustrator
Tine Guth Linse
Co-illustrator
Tine Guth Linse
Redacteur
Sophia Lundquist

Vertaling

Vertaald door
Anna Penta Anna Penta

EAN

EAN
9789048310821

Overige kenmerken

Gewicht
909 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
27 mm
Verpakking lengte
236 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
2 reviews
4,5
van de 5

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
1
0
0
0
  • Eindelijk een ècht Zweeds kookboek
    Heeft dit artikel gekocht
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek kado gegeven aan een (beroeps)kok met een grote liefde voor Zweden. Dit boek is tot op heden hèt ultieme kookboek met èchte Zeedse recepten. Grote klasse!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Top kookboek
    Heeft dit artikel gekocht
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Heel mooi origineel volledig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
14 95
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Margott Boeken
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Margott Boeken

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.