Kookbijbels - De bijbel van de Japanse keuken van gyoza, tonkatsu en tempura tot okonomiyaki en shoyu ramen

Boek omdraaien
Kookbijbels  -   De bijbel van de Japanse keuken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048848287
  • Druk: 1
  • november 2019
  • 432 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2019
Afmetingen
Afmeting: 21,8 x 16,4 x 4,4 cm
Aantal pagina's
432 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048848287

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1223 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
164 mm
Verpakking hoogte
43 mm
Verpakking lengte
218 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Keuken
Aziatisch, Japans
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Korting
Vanaf 20%, Vanaf 10%

Reviews

7 reviews
3,9
van de 5
3
2
0
2
0
  • De japanner in huis
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik ben een groot fan van de twee restaurants in Amsterdam van Tosao en wilde altijd graag de gerechten thuis maken.

    Nu met dit boek staan bijna alle gerechten die ook op de kaart staan bij de japanner en kan ik thuis lekker aan de slag! Alles staat goed uitgelegd waardoor het helemaal niet zo moeilijk is.

    Wel staan er een beetje veel sushi recepten in die niet zo interessant zijn.

  • De Japanse keuken met zeer makkelijk te volgen heerlijke recepten
    • prachtig geillustreerd boek makkelijk te volgen

    Prachtig geillustreerd boek met lekkere recepten die zeer gebruiksvriendelijk zijn. Tosao van Coevorden is een top chef en heb ik het genoegen gehad meermaals in één van zijn restaurants te eten. Dit boek maakt de Japanse keuken zeer toegangkelijk voor de hobbykok of de kok met wat minder ervaring.

  • Top standaardwerk

    Schitterend standaardwerk over de Japanse keuken. zowat "Ons Kookboek" van de Japanse KVLV...

  • Te veel pagina's
    • Goede recepten
    • Weinig verrassend

    Dit is mijn vierde kookbijbel. En om maar met de deur in huis te vallen: dit is de minste,
    Van veel gerechten (bijvoorbeeld de onigiri of de nigiri) staan er wel dik 40 pagina's met nagenoeg dezelfde tekst en bereidingswijze. Allen het hoofdingrediënt verschilt.
    Ik zie dat als boekvulling die niet nodig is. Dezelfde kookinformatie had op minsten 150 pagina's minder gekund.
    De gerechten zijn verder wel vrij simpel; daar is niets mis mee.

  • Japans kopen makkelijk gemaakt
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Echt een aanrader als je lekker Japans wil leren koken! De auteur heeft Japanse en Joods/Nederlandse roots en dat is een geweldige basis. Echt top!

  • Doen!
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Compact, helder en inspirerend kookboek.

  • Weinig variatie
    • Weinig verrassend
    • Weinig recepten

    Er zit erg veel onnodige herhaling in het boek en veel is letterlijk hetzelfde

Bindwijze: Hardcover
25 -
Adviesprijs € 31,99
Je bespaart 22%
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.