Kookbijbels - De bijbel van de Japanse keuken van gyoza, tonkatsu en tempura tot okonomiyaki en shoyu ramen

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048848287
  • 29 november 2019
  • 432 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
29 november 2019
Aantal pagina's
432
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Tosao van Coevorden
Tweede Auteur
Jonah Freud
Hoofduitgeverij
Carrera

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
163 mm
Product hoogte
42 mm
Product lengte
216 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
163 mm
Verpakking hoogte
42 mm
Verpakking lengte
216 mm
Verpakkingsgewicht
1135 g

EAN

EAN
9789048848287

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Aziatisch, Japans
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 11 reviews
6
2
1
2
0
  • Te veel pagina's

    Positieve punten

    • Goede recepten

    Negatieve punten

    • Weinig verrassend

    Dit is mijn vierde kookbijbel. En om maar met de deur in huis te vallen: dit is de minste,
    Van veel gerechten (bijvoorbeeld de onigiri of de nigiri) staan er wel dik 40 pagina's met nagenoeg dezelfde tekst en bereidingswijze. Allen het hoofdingrediënt verschilt.
    Ik zie dat als boekvulling die niet nodig is. Dezelfde kookinformatie had op minsten 150 pagina's minder gekund.
    De gerechten zijn verder wel vrij simpel; daar is niets mis mee.

    Vond je dit een nuttige review?
    13
    5
  • De japanner in huis

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik ben een groot fan van de twee restaurants in Amsterdam van Tosao en wilde altijd graag de gerechten thuis maken.

    Nu met dit boek staan bijna alle gerechten die ook op de kaart staan bij de japanner en kan ik thuis lekker aan de slag! Alles staat goed uitgelegd waardoor het helemaal niet zo moeilijk is.

    Wel staan er een beetje veel sushi recepten in die niet zo interessant zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    1
  • Top standaardwerk

    Schitterend standaardwerk over de Japanse keuken. zowat "Ons Kookboek" van de Japanse KVLV...

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • De Japanse keuken met zeer makkelijk te volgen heerlijke recepten

    Positieve punten

    • prachtig geillustreerd boek makkelijk te volgen

    Prachtig geillustreerd boek met lekkere recepten die zeer gebruiksvriendelijk zijn. Tosao van Coevorden is een top chef en heb ik het genoegen gehad meermaals in één van zijn restaurants te eten. Dit boek maakt de Japanse keuken zeer toegangkelijk voor de hobbykok of de kok met wat minder ervaring.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Weinig variatie

    Negatieve punten

    • Weinig verrassend
    • Weinig recepten

    Er zit erg veel onnodige herhaling in het boek en veel is letterlijk hetzelfde

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    1
  • Doen!

    Positieve punten

    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Compact, helder en inspirerend kookboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Japans kopen makkelijk gemaakt

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Echt een aanrader als je lekker Japans wil leren koken! De auteur heeft Japanse en Joods/Nederlandse roots en dat is een geweldige basis. Echt top!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Introductie Japanse keuken en ervaren kok

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Gedegen kookboek, plezierig vormgegeven en goed gestructureerd

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Lekker eten

    Heerlijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Prachtig en compleet boek

    Dit boek is een hele goede eerste stap richting het Japans koken. Alles is mooi stap voor stap uitgelegd en mooi geïllustreerd. Een aanrader dus voor iedereen die wil beginnen met Japans koken of zijn kennis verder wil uitbreiden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 33 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door Librituris
9,1
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Librituris
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Over de serie Kookbijbels

Vaak samen gekocht