Kookbijbels - Groentebijbel van aardappelpuree tot zuringsouffle

Afbeeldingen

Kookbijbels  -   Groentebijbel
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048814886
  • 27 augustus 2013
  • 352 pagina's
Alle productspecificaties

Mari Maris

Mari Maris werkt haar leven lang als chef, de laatste jaren in haar eigen groenterestaurant. Ze is ook groenteboerin, maker van vijf succesvolle kookboeken en ontwierp en fotografeerde dit boek zelf. De pers noemde Mari’s eerste boek de Groentebijbel onmisbaar en kroonde haar tot Groentekoningin van Nederland. Mari wordt ook wel de Ottolenghi zonder de lange ingrediëntenlijsten genoemd. Op Instagram (@_mari_maris) post ze dagelijks recepten en geestige kookfilmpjes, ook verschijnt ze regelmatig op FoodTube.

Samenvatting

Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.

Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.

'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' - Jonah Freud, De Kookboekhandel

'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' - Yvonne Kroonenberg

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
27 augustus 2013
Aantal pagina's
352
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Mari Maris
Hoofduitgeverij
Carrera Culinair

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
162 mm
Product hoogte
46 mm
Product lengte
217 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
162 mm
Verpakking hoogte
46 mm
Verpakking lengte
217 mm
Verpakkingsgewicht
1224 g

EAN

EAN
9789048814886

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 60 reviews
41
14
3
2
0
  • Veel inspiratie!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Als groentegek ben ik altijd op zoek naar leuke groenterecepten. Maar de groentebijbel slaat alles: veel recepten per groente, het een nog lekkerder dan het andere. Op alfabet gerangschikt, dus alles gemakkelijk terug te vinden. Met goede tips, zoals hoe simpel paprika's te roosteren zijn. Maar ook hele lekkere recepten en verrassende toepassingen met groente. Het is een echte 'bijbel': een flink dik boek en een antwoord op bijna alles...

    Vond je dit een nuttige review?
    27
    0
  • Top boek voor koken uit je moestuin

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Het fijne van dit boek is dat het is ingedeeld op groentesoorten. Dus als je tot aan je ellebogen in de courgettes of sperziebonen zit door een rijke moestuinoogst, kun je hiermee alle afwisseling creeren die je maar wilt. Aanrader voor mensen wier gezin de moestuinhobby de keel uit dreigt te gaan hangen:-) maar ook als je gewoon even niet meer weet hoe de inhoud van je koelkast een snelle twist te geven - het maakt koken met groente leuker en afwisselender, Ook nuttige tips voor als je de groente koopt in de winkel (waar op te letten) en super handig bij elke groente een lijst van smakelijke combinaties zodat je los van de recepten ook wat kunt uitproberen. Zo zijn de gewokte sperziebonen gecombineerd met dragon hier thuis naar binnen gevlogen!
    Enige minpunt is dat het boek niet open blijft liggen.

    Vond je dit een nuttige review?
    22
    0
  • Met de bijbel op schoot!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • algemene uitleg = fijn
    • andere ingrediënten altijd in huis!
    • algemene uitleg = fijn
    • andere ingrediënten altijd in huis!

    Negatieve punten

    • alle soep onder s alle taart onder t
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig kook- en leesboek. Ook ik heb net een moestuin en het is een goed courgettejaar. Dus wil je wel eens iets anders dan soep! Verrassende recepten, die met weinig moeite zijn te bereiden: helemaal in de roos wat mij betreft!

    Zo is moestuinieren én koken leuk! Jammer dat er geen leeslint in zit....

    Vond je dit een nuttige review?
    17
    0
  • Ideale aanvulling op mijn kookboeken verzameling

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    De groentebijbel is een echte aanrader! Er staan veel groentesoorten in met per soort mooie, eenvoudige recepten voor elke dag. Zeker geschikt voor iemand met een groentetuin om zo eens nieuwe, verassende recepten te maken met de seizoensgroente.
    Ik heb deze bijbel al verschillende keren gekocht om kado te doen en het viel bij iedereen goed in de smaak.

    Vond je dit een nuttige review?
    15
    2
  • praktisch en informatief

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Praktisch

    Zoals de titel doet vermoeden, is het een praktisch kook- en leesboek over groente met meer dan 65 groentesoorten en 850 recepten. Door de indeling van het boek is het geschikt voor zowel de beginnende als de gevorderde kok. Voorin vind je een verzameling met basiskennis –begrippen en basisrecepten. Deze basisrecepten worden later niet meer herhaald, fijn voor de kok die ze wel kent. Ook handig is de seizoenskalender, kan je in een oogopslag zien wat er wanneer van het land komt. Daarna volgen de groente op alfabetische volgorde, met de recepten.
    Wat ik zo leuk vind aan het boek is alle weetjes en achtergrond informatie over de groente die gegeven wordt.

    Vond je dit een nuttige review?
    16
    3
  • Een fantastisch boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik gebruik het bijna iedere dag in de keuken. Recepten zijn makkelijk, je hebt er doorgaans geen ingewikkelde, lastig te vinden of dure ingrediënten voor nodig. Je zoekt gewoon op het soort groente dat je graag zou willen bereiden, dan kun je kiezen uit vele recepten. Wat ook erg praktisch is, per groente wordt er aangegeven welke kruiden etc er lekker bij zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Retour gestuurd

    Negatieve punten

    • Slechte receptuur
    • Geen foto’s bij recepten, niet inspirerend

    Ik heb verschillende kookbijbels, maar deze is heel anders van opzet. Geen foto’s van recepten, weinig inspirerend. Ik heb ‘m retour gestuurd.

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    1
  • met prachtige foto's van mooie groenten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Praktisch
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Sinds kort heb ik mijn eigen groentetuin en dit boek is echt geweldig als je meer variatie wil aanbrengen in wat je allemaal kunt doen met de verschillende groentes.
    Erg inspirerende recepten en zeer bruikbare tips over diverse bereidingswijzen, erg handig per groentesoort ingedeeld.
    Kortom een "must have" voor groente(tuin)liefhebbers!!

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Handig boek

    Heel nuttig boek om te hebben, simpele recepten en leuk om de achtergrond informatie van groenten te lezen. Ga het zeker vaak gebruiken.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Alles over groenten met saaie recepten

    Positieve punten

    • Praktisch

    Negatieve punten

    • Weinig verrassend

    Het receptenboek is gerubriceerd op groente, wat heel handig is, maar de recepten zijn best saai en er staan geen receptenfotos in

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 31 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen