Kookbijbels - Pizzabijbel van Caprese tot Margherita en van Napolitana tot Quattro Formaggi

Kookbijbels  -   Pizzabijbel
Auteur: Simon Giaccotto
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048836925
  • Druk: 1
  • april 2017
  • 448 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten.


In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.


Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2017
Afmetingen
Afmeting: 22 x 16,2 x 4,6 cm
Aantal pagina's
448 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
12 - 100 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Simon Giaccotto
Redacteur
Suzanne Krom
Co-redacteur
Suzanne Krom
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048836925

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1285 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
162 mm
Verpakking hoogte
46 mm
Verpakking lengte
220 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Taal
Nederlands
Type baksel
Brood
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Italiaans

Reviews

59 reviews
4,8
van de 5
50
8
1
0
0
  • De ultieme Pizza gids
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • veel recepten
    • meer soorten dan je verwach
    • mis 1 recept uit napoli
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Al enkele jaren wou ik zelf mijn pizza's bakken en dit boek is een zeer goede gids. Als eerste zijn de mooie tips over het gebruik van de ovens. Ik zelf dacht dat het altijd een steenoven moest zijn, maar in dit boek krijg u mooie tips. Zodat u de oven in uw keuken kan gebruiken. Daarnaast zijn er verschillende soorten deeg om te maken en te laten rijzen, er zijn ook verschillende soorten sauzen. Dit allemaal word heel mooi uitgelegd en in de juiste volgorde. Loop het toch mis? Dan vind u achteraan allemaal redenen en oplossingen, zeer handig dus. Als laatste hebt u ook verschillende recepten met bv groente, vlees, vis of dessert pizza. Zelfs zeer speciale pizza's, voor ieder is er wel ééntje. Bent u een grote pizza van, dan is dit boek waarsschijnlijk wel iets voor u.

  • Ge wel dig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een tijdje geleden aten we bij Secret Pizzaria…, wow wat een bodem dacht ik. Ik vroeg toen aan Simon wat het recept was, hij gaf me een paar hints;-) De pizzabijbel kreeg ik vorige week cadeau van onze buurvrouw Adry, ik nam hem mee op vakantie en gezien het slechte weer (Engeland) maar gaan kokkerellen. Goede bloem gevonden bij de lokale super, hoog eiwitgehalte etc. Nauwgezet volgens de instructies in het boek aan de slag, langzame versie, 20 uur rijzen in de koeling. Heel weinig gist viel me op. Ik bak zelf al zo’n 20 jaar pizza’s, maar ik ben nog regelmatig kritisch over mijn resultaat, dus ik wilde het echt weten. Vandaag bakte ik iets, dit had ik nog nooit voor elkaar gekregen… Notabene in een oude ratelende hetelucht oven, 250 graden op een dun metalen bakplaatje. Een probeerseltje, maar direct perfect. Luchtig, krokant, smaakvol. Eigenlijk zoals ik hem me herinnerde van Secret Pizzaria. Nu maar eens een steen aan gaan schaffen voor thuis. En bij de turk op zoek naar goede ingrediënten..

  • Een uitnodigend kookboek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het was een heerlijke reis door de wereld van de pizza. Weet jij wat een pizzolo is? Ik weet dat nu wel.

    Nooit in mijn leven heb ik een pizza gebakken, maar daar komt deze zomer nog verandering in. Mijn echtgenoot wil ook met het boek aan de slag om variaties op tafel te zetten. Het is een uitnodigend boek om mee aan de slag te gaan. Het kan met de tips in dit boek alle kanten uit gaan; van zoet tot pittig. Je kunt je afvragen of dat origineel Italiaans is, maar in de wereld waarin we nu leven willen we graag alles gebruiken wat mogelijk is, waar het ook vandaan komt, om een voor onszelf zo lekker mogelijk gerecht te maken. Dit boek heeft alle tools daarvoor.
    Duidelijke recepten, een goede uitleg van de te gebruiken bak- benodigdheden en achterin een receptenindex. Wie houdt me nu nog tegen?

  • Aanrader voor de pizzaliefhebber(s)
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Pakket was goed verpakt dus onbeschadigd en zonder deuken ed binnen gekregen. Het boek zelf is erg mooi. Duidelijk leesbare tekst met mooie foto’s naast hartige pizza’s staan er ook zoete pizza’s en calzones in. Veel verschillende soorten voor elk wat wils. Daarnaast geen vreemde ingrediënten bijna iedereen heeft het wel in de kast staan of te koop in de supermarkt/toko

  • Dit boek moet je echt lezen maar ook mee werken.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • het uitproberen van de recepten
    • het is een dik boek en niet goedkoop.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super makkelijk om pizza's te maken vooral met de kinderen erbij en je kan dan ook leuk restjes gebruiken die je over hebt.

  • Alles over pizza's bij elkaar
    • Goede kwaliteit

    Uitputtend boek over pizza s. Een must voor iedereen die regelmatig zelf pizza's maakt. Je wilt op de duur gewoon een eigen pizzaoven

  • Pizzabijbel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Top!!!!! Echt een aanrader

  • Word hiermee een echte pizzabakker!
    • Goede kwaliteit

    Als je met een echte pizza-oven van bijv. Ferrari aan de slag gaat, heb je dit boek gewoon nodig, zodat je zelf allerlei variaties ermee kunt maken.

  • Review van praktische pizzabijbel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven
    • tips zijn simpel en duidelijk uitgelegd.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Gekocht als cadeau voor vader die zelf een pizzaoven wilt bouwen. Naast oneindig veel recepten staat de boek vol met handige tips (welke tools te gebruiken, verschillen tussen ovens, hoe het ideale deeg te maken, apart hoofdstuk over veelgemaakte fouten bij het bakken, ...). Aanrader voor zij die zich willen verdiepen in de wereld van de pizza (ongeacht het type oven). Papa bladert en nu al vaak door om zich al voor te bereiden, dus zeker een aanrader!

  • Leuk kado
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Mijn schoonzoon was erg blij met de pizzabijbel

Bindwijze: Hardcover
25 -
Adviesprijs € 33,99
Je bespaart 26%
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Kookboek cadeautip

Een perfect Sint cadeau. Van vegan tot BBQ: deze lijst met populaire kookboeken heeft recepten voor iedereen!

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.