Uitgever: Lannoo

Auteur: Seppe Nobels
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789401474030
  • Druk: 4
  • januari 2021
  • 608 pagina's
Alle productspecificaties

Seppe Nobels

"Seppe Nobels (Bonheiden, 23 augustus 1982) is de Belgische chef van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Hij studeerde aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Na zijn studies deed hij werkervaring op bij La Maison du Cygne (Brussel), Folliez (Mechelen) en Absoluut Zweeds (Antwerpen). Daarna werkte hij bij Villa Belrose (Saint-Tropez), Osteria Le Logge (Siena) en Le Bistrot d’Eygalières (Provence).

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Samenvatting

Seppe Nobels staat met restaurant Graanmarkt 13 al jaren in de top tien van beste groenterestaurants ter wereld. Zijn motto: laat de groenten in elk gerecht schitteren en geef er vlees, vis of gevogelte bij als je daar zin in hebt.

Met Een Kookboek laat de chef je zijn 450 beste klassiekers proeven. Door te koken met seizoensgroenten van bij ons, trekt Seppe de kaart van de duurzaamheid. Groenten vormen de rode - of beter : groene - draad in dit culinaire verhaal. Dit boek is het resultaat van tien jaar koken, zowel thuis als in de restaurants waar Seppe Nobels werkte. Hij verzamelde 450 recepten die iedereen gemakkelijk in zijn eigen keuken kan klaarmaken. Door ze met zo veel mogelijk mensen te delen, wil de auteur onze culinaire klassiekers niet alleen bewaren, maar ook 'vergroenen'. Alle recepten in dit unieke boek krijgen bovendien een NutriScore®. Dit systeem werd door voedingsexperts ontwikkeld en toont in een oogopslag of een product of recept goed voor je is of dat je er beter met mate van eet.

Een onmisbare groentekookbijbel voor al wie van lekker gezond houdt.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
4
Verschijningsdatum
januari 2021
Afmetingen
Afmeting: 27,6 x 19,5 x 5,1 cm
Aantal pagina's
608 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Seppe Nobels
Uitgever
Lannoo

EAN

EAN
9789401474030

Overige kenmerken

Gewicht
2175 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
195 mm
Verpakking hoogte
51 mm
Verpakking lengte
276 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 7 reviews
3,7

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

3
2
0
1
1
  • Het groentekookboek van het jaar

    Dit prachtige en dikke boek bevat 450 klassiekers van Seppe. Hij kookt met groenten die in het seizoen zijn, hierdoor zijn de ingrediënten goed verkrijgbaar en zijn de recepten duurzaam. De groenten spelen de hoofdrol in het boek, maar je vindt er ook recepten met vlees, vis, wild en gevogelte. De gerechten zijn prachtig geserveerd en gefotografeerd, je krijgt gelijk zin om het te gaan koken. En de meeste gerechten kan jij makkelijk zelf thuis maken. Laat je inspireren door Seppe Nobels.
    Ben jij gek op groenten en wil je die graag eens op een andere manier bereiden, dan is dit fantastische boek een dikke aanrader voor jou!

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
  • Elke kookfanaat moet dit hebben
    • alomvattend
    • klassiek aanpak maar verrassende combinaties

    Zeer alomvattend verassend kookboek met focus op groenten, maar ook vis , vlees en gevogelte hebben hun plaats en een mooie sectie nagerechten.
    Duidelijke ingrediënten lijsten voor 4 personen en een heldere bereidingsprocedure.
    De bijvoegde foto’s zetten aan tot koken …. Ik ben fan!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
  • Prachtboek
    • spotgoedkoop
    • klasseboek
    • index nok

    Controleer je review
    Graanmarkt 13 - Een kookboek.
    Prachtboek
    Guin1 Ik raad dit product aan
    50-59 jaar | Westerlo
    13 februari 2021
    Pluspunten
    Spotgoedkoop, Klasseboek
    Minpunten
    Index voldoet niet
    Wat een (h)eerlijk boek, pure smaken Eindelijk een chef die respect heeft voor zijn producten. Geen onnozele show van gelletjes , schuimpjes en andere texturas- rommel Ook niet enkel beperkt tot vegetarische gerechten, vlees of vis mag ,maar moet niet de hoofdrol spelen Mijn favoriet hoofdstuk zijn de soepen, formidabel Ottolenghi zonder de 78 nodige ingridienten Een pluim ook voor de fotografie, geen liflafjes, gewoon strak, loepzuiver. Mag ik ook enkele verbeterpunten aanbrengen ? - wat ik een beetje mis is een hoofdstukje over de gebruikte technieken. Branden en grillen? Hoe doe je dat best , welke olie gebruik je? Welke apperatuur? - zoals in veel kookboeken wordt er te weinig aandacht besteed aan de index. Onderschat echter het belang hievan niet uitgevers.dit bepaald voor een zeer groot deel de gebruiksvriendelijkheid van een boek. Vb ? Sjalotten: 80 verwijzingen Niet echt bruikbaar he ? Al bij al een aanrader, supperboek Seppe
    Let op, je review is niet direct zichtbaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    3
  • Telleurstelling
    • grote variatie aan (voornamelijk) groente gerechte
    • slechte index
    • Slechte receptuur
    • Hoge prijs

    Mijn verwachtingen bij dit kookboek waren te hoog, helaas. De index is slecht. Daarbij wordt er in de gerechten vaak doorverwezen naar andere (deel)recepten, echter het is niet altijd duidelijk waar dit in het kookboek terug vinden is. En dan de receptuur, deze is vaak onvolledig (zowel in beschrijving van het maken van het gerecht, alswel in de ingredienten). Op bladzijde 87 een recept voor een Chili zonder vlees. Daarbij moet je het geheel 1,5 uur stoven, terwijl er geen druppel vocht in het gerecht wordt toegevoegd, hoe dan ??? Dit kookboek lijkt iets te snel op de markt te zijn gebracht, waarbij de recepten niet zijn getest op uitvoerbaarheid. Jammer!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    1
  • het nieuwe "ons kookboek" !
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    een dikke turf om met veel plezier in te bladeren en aan de hand van de inhoudslijst dan een verrassend gerecht te kiezen! Mooi vormgegeven: de foto's nodigen uit om aan het koken te slaan !

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Niet te eten

    Zelden zulke smakeloze recepten gegeten. Onbegrijpelijk dat dit kookboek een prijs heeft gekregen. NIET aanschaffen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    2
  • mooie recepten
    • mooie recepten
    • leesbaarheid ebook

    Geschreven bij Een kookboek.

    Goed boek. Maar leesbaarheid van het Ebook is ronduit slecht. Foto's van recepten vallen op verkeerde pagina's of weg. Onbegrijpelijk dat dit nog kan.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    2
49 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen