KOOKBOEK., EEN
Auteur: Seppe Nobels
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789401474030
  • Druk: 1
  • augustus 2021
  • 608 pagina's
Alle productspecificaties

Seppe Nobels

"Seppe Nobels (Bonheiden, 23 augustus 1982) is de Belgische chef van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Hij studeerde aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Na zijn studies deed hij werkervaring op bij La Maison du Cygne (Brussel), Folliez (Mechelen) en Absoluut Zweeds (Antwerpen). Daarna werkte hij bij Villa Belrose (Saint-Tropez), Osteria Le Logge (Siena) en Le Bistrot d’Eygalières (Provence).

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Samenvatting

Seppe Nobels staat met restaurant Graanmarkt 13 al jaren in de top tien van beste groenterestaurants ter wereld. Zijn motto: laat de groenten in elk gerecht schitteren en geef er vlees, vis of gevogelte bij als je daar zin in hebt.

Met Een Kookboek laat de chef je zijn 450 beste klassiekers proeven. Door te koken met seizoensgroenten van bij ons, trekt Seppe de kaart van de duurzaamheid. Groenten vormen de rode - of beter : groene - draad in dit culinaire verhaal. Dit boek is het resultaat van tien jaar koken, zowel thuis als in de restaurants waar Seppe Nobels werkte. Hij verzamelde 450 recepten die iedereen gemakkelijk in zijn eigen keuken kan klaarmaken. Door ze met zo veel mogelijk mensen te delen, wil de auteur onze culinaire klassiekers niet alleen bewaren, maar ook 'vergroenen'. Alle recepten in dit unieke boek krijgen bovendien een NutriScore®. Dit systeem werd door voedingsexperts ontwikkeld en toont in een oogopslag of een product of recept goed voor je is of dat je er beter met mate van eet.

Een onmisbare groentekookbijbel voor al wie van lekker gezond houdt.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
augustus 2021
Afmetingen
Afmeting: 27,7 x 19,7 x 5,3 cm
Aantal pagina's
608 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Seppe Nobels
Uitgever
Lannoo

EAN

EAN
9789401474030

Overige kenmerken

Gewicht
2157 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
53 mm
Verpakking lengte
277 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

4,5
van de 5
2 reviews
1
1
0
0
0
  • Prachtboek
    • spotgoedkoop
    • klasseboek
    • index nok

    Controleer je review
    Graanmarkt 13 - Een kookboek.
    Prachtboek
    Guin1 Ik raad dit product aan
    50-59 jaar | Westerlo
    13 februari 2021
    Pluspunten
    Spotgoedkoop, Klasseboek
    Minpunten
    Index voldoet niet
    Wat een (h)eerlijk boek, pure smaken Eindelijk een chef die respect heeft voor zijn producten. Geen onnozele show van gelletjes , schuimpjes en andere texturas- rommel Ook niet enkel beperkt tot vegetarische gerechten, vlees of vis mag ,maar moet niet de hoofdrol spelen Mijn favoriet hoofdstuk zijn de soepen, formidabel Ottolenghi zonder de 78 nodige ingridienten Een pluim ook voor de fotografie, geen liflafjes, gewoon strak, loepzuiver. Mag ik ook enkele verbeterpunten aanbrengen ? - wat ik een beetje mis is een hoofdstukje over de gebruikte technieken. Branden en grillen? Hoe doe je dat best , welke olie gebruik je? Welke apperatuur? - zoals in veel kookboeken wordt er te weinig aandacht besteed aan de index. Onderschat echter het belang hievan niet uitgevers.dit bepaald voor een zeer groot deel de gebruiksvriendelijkheid van een boek. Vb ? Sjalotten: 80 verwijzingen Niet echt bruikbaar he ? Al bij al een aanrader, supperboek Seppe
    Let op, je review is niet direct zichtbaar.

  • Het groentekookboek van het jaar

    Dit prachtige en dikke boek bevat 450 klassiekers van Seppe. Hij kookt met groenten die in het seizoen zijn, hierdoor zijn de ingrediënten goed verkrijgbaar en zijn de recepten duurzaam. De groenten spelen de hoofdrol in het boek, maar je vindt er ook recepten met vlees, vis, wild en gevogelte. De gerechten zijn prachtig geserveerd en gefotografeerd, je krijgt gelijk zin om het te gaan koken. En de meeste gerechten kan jij makkelijk zelf thuis maken. Laat je inspireren door Seppe Nobels.
    Ben jij gek op groenten en wil je die graag eens op een andere manier bereiden, dan is dit fantastische boek een dikke aanrader voor jou!

45 -
Uiterlijk 6 augustus in huis
Verkoop door Paagman.nl 8,9
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Paagman.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Paagman.nl

Vaak samen gekocht