Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione

Landenbijbels  -   De bijbel van de Italiaanse keuken
Landenbijbels  -   De bijbel van de Italiaanse keuken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048844906
  • Druk: 1
  • maart 2019
  • 496 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN

In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
28 maart 2019
Aantal pagina's
496
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Maud Moody
Hoofdredacteur
Saskia Lelieveld
Hoofduitgeverij
Carrera

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1218 g
Product breedte
162 mm
Product hoogte
45 mm
Product lengte
217 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
162 mm
Verpakking hoogte
45 mm
Verpakking lengte
217 mm

EAN

EAN
9789048844906

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 5 reviews
4,2

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

4
0
0
0
1
  • Italiaans
    • verdeeld in regio's

    Mooi en fijn kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heerlijk Italiaans kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Heerlijke gerechten, probeer alles uit, het smaakt allemaal goed. Ook voor kinderen vaak toegankelijk eten. Favoriet boek hier in huis!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Wat een fijn kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Inmiddels al meerdere recepten uit gemaakt en stuk voor stuk ontzettend lekker. Van klassiekers zoals bolognesesaus tot verrassende authentiek Italiaanse recepten. Als je dol bent op de Italiaanse keuken is dit boek zeker een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Een stapje dichter bij Italië
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Weinig / slechte fotografie
    • niet elk gerecht heeft een foto
    • bij niet elk gerecht staat de achtergrond
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een ontzettend leuk boek voor mensen die net dat stapje verder willen zetten in het Italiaanse koken. De gerechten maak je op traditioneel Italiaanse wijze en zijn slechts licht "verhollandst", waardoor je alle ingrediënten wel in Nederland kan vinden. Elk hoofdstuk is een regio waardoor het boek tevens voelt als een reis door Italië.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Boek kwam beschadigd aan
    • Weinig verrassend
    • slechte index
    • boek kwam beschadigd aan

    Ik heb het boek gekocht nadat ik de bijbel van de Indonesische keuken had gekocht, maar ben toch een stuk minder onder de indruk van dit boek.
    Had graag onder basisrecepten wat meer echt Italiaanse basis dingen, gezien i.p.v. bouillon maken en cake bakken..
    Daarnaast kwam het boek beschadigd aan.
    Wat ik ook mis, is een index per hoofdingredient zoals vis, schelpdieren,varken, lam, vegetarisch.
    Hij blijft wel in de kast, maar ik zou hem niet aanraden, zoals ik het Indonesische kookboek heb geplugd bij de kennissenkring.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    1
Bindwijze: Hardcover
27 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen