Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione

Afbeeldingen

Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048844906
  • 28 maart 2019
  • 496 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN

In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
28 maart 2019
Aantal pagina's
496
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Maud Moody
Tweede Auteur
Leonardo Pacenti
Co Auteur
Nina Bogaerts
Hoofdredacteur
Saskia Lelieveld
Hoofduitgeverij
Carrera

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
163 mm
Product hoogte
44 mm
Product lengte
218 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
163 mm
Verpakking hoogte
44 mm
Verpakking lengte
218 mm
Verpakkingsgewicht
1256 g

EAN

EAN
9789048844906

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 9 reviews
8
0
0
0
1
  • Een stapje dichter bij Italië

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Weinig / slechte fotografie
    • niet elk gerecht heeft een foto
    • bij niet elk gerecht staat de achtergrond
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een ontzettend leuk boek voor mensen die net dat stapje verder willen zetten in het Italiaanse koken. De gerechten maak je op traditioneel Italiaanse wijze en zijn slechts licht "verhollandst", waardoor je alle ingrediënten wel in Nederland kan vinden. Elk hoofdstuk is een regio waardoor het boek tevens voelt als een reis door Italië.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Wat een fijn kookboek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Inmiddels al meerdere recepten uit gemaakt en stuk voor stuk ontzettend lekker. Van klassiekers zoals bolognesesaus tot verrassende authentiek Italiaanse recepten. Als je dol bent op de Italiaanse keuken is dit boek zeker een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Heerlijk Italiaans kookboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Heerlijke gerechten, probeer alles uit, het smaakt allemaal goed. Ook voor kinderen vaak toegankelijk eten. Favoriet boek hier in huis!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • mooi boek

    het was een mooi kerstcadeau

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Leuk ingedeeld per regio en met vernieuwende recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Italiaans

    Positieve punten

    • verdeeld in regio's

    Mooi en fijn kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Wat een mooi kookboek

    wat een mooi kookboek.
    met een stukje geschiedenis en regio recepten erbij.
    ik kan nie wachten om er uit te gaan koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Mooi boek

    Heel mooi boek met veel lekkere recepten. Heel leuk ook dat de recepten per streek zijn ingedeeld

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Boek kwam beschadigd aan

    Negatieve punten

    • Weinig verrassend
    • slechte index
    • boek kwam beschadigd aan

    Ik heb het boek gekocht nadat ik de bijbel van de Indonesische keuken had gekocht, maar ben toch een stuk minder onder de indruk van dit boek.
    Had graag onder basisrecepten wat meer echt Italiaanse basis dingen, gezien i.p.v. bouillon maken en cake bakken..
    Daarnaast kwam het boek beschadigd aan.
    Wat ik ook mis, is een index per hoofdingredient zoals vis, schelpdieren,varken, lam, vegetarisch.
    Hij blijft wel in de kast, maar ik zou hem niet aanraden, zoals ik het Indonesische kookboek heb geplugd bij de kennissenkring.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    8

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen