Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione
Samenvatting
DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN
In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Uitvoering
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 28 maart 2019
- Aantal pagina's
- 496
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Originele titel
- De bijbel van de Italiaanse keuken
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Tweede Auteur
- Co Auteur
- Hoofdredacteur
- Hoofduitgeverij
Informatie over de fabrikant
- Fabrikant Naam
- Overamstel Uitgevers bv
- Fabrikant Adres
- Paul van Vlissingenstraat 18 - 1096 BK - Amsterdam - NL
- E-mailadres of online contactformulier van de fabrikant
- gpsr@overamstel.com
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Kookboek
- Ja
- Personage van toepassing
- Nee
- Primaire Productiemaatschappij
- Carrera Culinair
- Product breedte
- 164 mm
- Product hoogte
- 45 mm
- Product lengte
- 219 mm
- Studieboek
- Nee
- Tekst naar spraak
- Nee
- Verpakking breedte
- 164 mm
- Verpakking hoogte
- 43 mm
- Verpakking lengte
- 218 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1242 g
EAN
- EAN
- 9789048844906
Productveiligheid
Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
De verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU zorgt voor het nakomen van verplichtingen op het gebied van productveiligheid.
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Beschikbaarheid
- Taal
- Serie
- Keuken
Documenten
Reviews
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Weinig / slechte fotografie
- niet elk gerecht heeft een foto
- bij niet elk gerecht staat de achtergrond
Dit is een ontzettend leuk boek voor mensen die net dat stapje verder willen zetten in het Italiaanse koken. De gerechten maak je op traditioneel Italiaanse wijze en zijn slechts licht "verhollandst", waardoor je alle ingrediënten wel in Nederland kan vinden. Elk hoofdstuk is een regio waardoor het boek tevens voelt als een reis door Italië.
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Fijn kookboek met veel heerlijke recepten. Helder en duidelijk geschreven.
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Beschadigd binnen gekomen
Mooi, uitgebreid en duidelijk kookboek. Ook voor beginners. Veel plaatjes, en stapsgewijze instructies. Helaas kwam het beschadigd binnen. Door tijdsgebrek tav. Dat het een cadeau was, niet retour kunnen sturen.
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Ben heel erg blij met de kookbijbels
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mooi boek mooie recepten
Heel mooi boek met veel lekkere recepten. Heel leuk ook dat de recepten per streek zijn ingedeeld
Kies gewenste uitvoering
Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
Wettelijke garantie via bol
Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
