Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione
- Nederlands
- Hardcover
- 9789048844906
- Druk: 1
- maart 2019
- 496 pagina's
Samenvatting
DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN
In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- maart 2019
- Afmetingen
- Afmeting: 21,8 x 16,2 x 4,5 cm
- Aantal pagina's
- 496 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Aanbevolen leeftijd
- 12 - 100 jaar
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Maud Moody Leonardo Pacenti Nina Bogaerts
- Redacteur
- Saskia Lelieveld
- Uitgever
- Carrera
EAN
- EAN
- 9789048844906
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1243 g
- Studieboek
- Nee
- Taal handleiding
- Nederlands
- Verpakking breedte
- 162 mm
- Verpakking hoogte
- 45 mm
- Verpakking lengte
- 218 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Serie
- Landenbijbels
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Italiaans
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Een stapje dichter bij ItaliëToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Weinig / slechte fotografie
- niet elk gerecht heeft een foto
- bij niet elk gerecht staat de achtergrond
Dit is een ontzettend leuk boek voor mensen die net dat stapje verder willen zetten in het Italiaanse koken. De gerechten maak je op traditioneel Italiaanse wijze en zijn slechts licht "verhollandst", waardoor je alle ingrediënten wel in Nederland kan vinden. Elk hoofdstuk is een regio waardoor het boek tevens voelt als een reis door Italië.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Boek kwam beschadigd aan
- Weinig verrassend
- slechte index
- boek kwam beschadigd aan
Ik heb het boek gekocht nadat ik de bijbel van de Indonesische keuken had gekocht, maar ben toch een stuk minder onder de indruk van dit boek.
Had graag onder basisrecepten wat meer echt Italiaanse basis dingen, gezien i.p.v. bouillon maken en cake bakken..
Daarnaast kwam het boek beschadigd aan.
Wat ik ook mis, is een index per hoofdingredient zoals vis, schelpdieren,varken, lam, vegetarisch.
Hij blijft wel in de kast, maar ik zou hem niet aanraden, zoals ik het Indonesische kookboek heb geplugd bij de kennissenkring.Vond je dit een nuttige review?21 -
Italiaans
- verdeeld in regio's
Mooi en fijn kookboek
Vond je dit een nuttige review?00 -
Heerlijk Italiaans kookboek
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Heerlijke gerechten, probeer alles uit, het smaakt allemaal goed. Ook voor kinderen vaak toegankelijk eten. Favoriet boek hier in huis!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Wat een fijn kookboek!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Inmiddels al meerdere recepten uit gemaakt en stuk voor stuk ontzettend lekker. Van klassiekers zoals bolognesesaus tot verrassende authentiek Italiaanse recepten. Als je dol bent op de Italiaanse keuken is dit boek zeker een aanrader!
Vond je dit een nuttige review?00
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Advertentie
Advertentie
Advertentie