Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Carrera
- Nederlands
- Hardcover
- 9789048844906
- 28 maart 2019
- 496 pagina's
Samenvatting
DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN
In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 28 maart 2019
- Aantal pagina's
- 496
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Maud Moody
- Tweede Auteur
- Leonardo Pacenti
- Co Auteur
- Nina Bogaerts
- Hoofdredacteur
- Saskia Lelieveld
- Hoofduitgeverij
- Carrera
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1256 g
- Product breedte
- 163 mm
- Product hoogte
- 44 mm
- Product lengte
- 218 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 163 mm
- Verpakking hoogte
- 44 mm
- Verpakking lengte
- 218 mm
EAN
- EAN
- 9789048844906
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Serie
- Landenbijbels
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Italiaans
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Een stapje dichter bij ItaliëToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
- niet elk gerecht heeft een foto
- bij niet elk gerecht staat de achtergrond
Dit is een ontzettend leuk boek voor mensen die net dat stapje verder willen zetten in het Italiaanse koken. De gerechten maak je op traditioneel Italiaanse wijze en zijn slechts licht "verhollandst", waardoor je alle ingrediënten wel in Nederland kan vinden. Elk hoofdstuk is een regio waardoor het boek tevens voelt als een reis door Italië.
Vond je dit een nuttige review?40 -
Heerlijk Italiaans kookboek
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Heerlijke gerechten, probeer alles uit, het smaakt allemaal goed. Ook voor kinderen vaak toegankelijk eten. Favoriet boek hier in huis!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Wat een fijn kookboek!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Inmiddels al meerdere recepten uit gemaakt en stuk voor stuk ontzettend lekker. Van klassiekers zoals bolognesesaus tot verrassende authentiek Italiaanse recepten. Als je dol bent op de Italiaanse keuken is dit boek zeker een aanrader!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Boek kwam beschadigd aan
Negatieve punten
- Weinig verrassend
- slechte index
- boek kwam beschadigd aan
Ik heb het boek gekocht nadat ik de bijbel van de Indonesische keuken had gekocht, maar ben toch een stuk minder onder de indruk van dit boek.
Had graag onder basisrecepten wat meer echt Italiaanse basis dingen, gezien i.p.v. bouillon maken en cake bakken..
Daarnaast kwam het boek beschadigd aan.
Wat ik ook mis, is een index per hoofdingredient zoals vis, schelpdieren,varken, lam, vegetarisch.
Hij blijft wel in de kast, maar ik zou hem niet aanraden, zoals ik het Indonesische kookboek heb geplugd bij de kennissenkring.Vond je dit een nuttige review?54 -
Mooi boek
Heel mooi boek met veel lekkere recepten. Heel leuk ook dat de recepten per streek zijn ingedeeld
Vond je dit een nuttige review?00 -
Wat een mooi kookboek
wat een mooi kookboek.
met een stukje geschiedenis en regio recepten erbij.
ik kan nie wachten om er uit te gaan koken.Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed boek
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Leuk ingedeeld per regio en met vernieuwende recepten
Vond je dit een nuttige review?00 -
Italiaans
Positieve punten
- verdeeld in regio's
Mooi en fijn kookboek
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Librituris
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
