Le Creuset Signature Braad-/stoofpan - Ø 28 cm - kersen Rood

Al geruime tijd had ik mijn oog op een degelijke pan voor het bereiden van slow cooked food, zoals bijvoorbeeld pulled pork. Als je naar zoiets op zoek bent dan staat Creuset vaak bovenaan het lijstje, zowel qua naam, kwaliteit maar helaas ook qua prijs, want goedkoop zijn deze pannen niet. Nadat ik een paar keer een Creuset pan geleend had was ik wel overtuigd geraakt van de kwaliteit en dankzij een meevaller met de kerst heb ik de 28 cm variant van deze klassieker dan toch eindelijk kunnen bestellen. Ik heb gekozen voor 28cm omdat de pan die ik voorheen wel eens leende 24 cm was en naar mijn idee net iets te klein als je eens grotere hoeveelheden wil maken. Twijfelde nog over 26cm maar die was duurder dan de grotere variant. Achteraf gezien had ik wellicht toch liever de tussenmaat gehad, want 28cm is behoorlijk groot (6,7 liter inhoud) en daardoor ook zwaar en lomp in gebruik. Qua kleur is de keuze gevallen op Sisal, een warme grijze (beetje beton-achtige) kleur die dankzij het klassieke ontwerp de pan toch nog een moderne tijdloze uitstraling geeft. Jammer genoeg is de Sisal kleur wel een meer matte afwerking, iets dat niet vermeld wordt, ten opzichte van de klassieke oranje-rode variant bijvoorbeeld. Tot nu toe geeft dat geen problemen met reinigen, maar verwacht wellicht op den duur toch iets meer problemen dan bij de meer glanzende versies. Een Creuset koop je voor je leven, of in ieder geval voor een behoorlijk lange tijd. Enige dat je daarvoor moet doen is wel de aanwijzingen in de handleiding in acht nemen; bijvoorbeeld niet op heel hoog vuur zetten of met koud water afblussen na gebruik. Hij kan in de vaatwasser maar dat gaat wel ten koste van de levensduur.

Dit wordt mijn tweede Creuset braad/stoofpan. Na de eerste 40 jaar gebruikt te hebben was hij daadwerkelijk op. Mijn eerste pan mocht niet in de afwasmachine maar de nieuwe pan wel. Ik ben van plan deze pan met de hand af te wassen want een afwasblokje, vind ik, is vrij agressief voor gietijzer. Als je een pan al 40 jaar hebt gebruikt hoef ik u niet te vertellen dat ik tevreden ben. Het is geen licht pannetje maar zal jaren dienst doen waarvoor het is aangekocht. De prijs haal je in 40 jaar eruit. Een levenslange garantie wordt afgegeven door de fabriek dan moet het een goed product zijn !

Deze pan koop je omdat hij oerdegelijk én mooi is. Ik heb zelf de kersenrode en hij is nog mooier als op de foto. De pan is wel behoorlijk zwaar maar dat is te verwachten. Wij gaan hem komende winter gebruiken op onze houtkachel. Hij is zeker groot genoeg om behoorlijk wat in warm te braden. Kost wat, maar dan heb je ook wat. Ik verwacht dat deze wel een leven lang mee gaat dus dan vallen de kosten uiteindelijk heel erg mee. Makkelijk schoon te maken en makkelijk te gebruiken. Ben er héél blij mee. Nog een fluitketel erbij in dezelfde kleur en we komen de winter wel door. Levering door bol.com is trouwens ook weer super gedaan. Ergens anders is hij wellicht 5 euro goedkoper maar deze geef ik er graag meer aan uit omdat ik de service bij bol.com heel erg goed vind.

Ik had al een le creuset pan maar dan een lage. Dus was opzoek naar een hoge pan waar wel wat grotere porties in kunnen. Ik vind het een heerlijke pan. Geschikt om in de oven te zetten of gewoon stoofpotten op het vuur. Het is wel een investering maar het is ook wel een pan die je koopt en vele jaren mee vooruit kunt.

De pan voldoet aan alle verwachtingen

Dit noem ik eens een degelijke pan. Ik heb al jaren dit soort pannen in verschillende uitvoeringen en ben er zeer tevreden over. Als je ze gebruikt en onderhoud zoals voorgeschreven, gaan ze 10-tallen jaren mee. Er zijn zo gelijkaardige merken met hetzelfde type pan, maar die kunnen hier niet tegenop. Le Creuset is voor mij nog steeds de koning der gietijzeren pannen.