Lekker brood zonder gluten Heerlijke glutenvrije recepten voor luchtige broden, broodjes en gebak
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Paperback
- 9789044739626
- 15 oktober 2014
- 84 pagina's
Samenvatting
Wie houdt er niet van een heerlijk verse boterham of een knapperig, luchtig broodje? Brood is niet weg te denken uit ons dagelijks leven... maar voor mensen met een glutenintolerantie is dit kleine pleziertje lang niet vanzelfsprekend.
In dit boek vind je recepten voor zacht en lang houdbaar glutenvrij brood waar iedereen van kan genieten. Glutenvrij boekweitmeel, maismeel en rozenbottelpoeder bieden veel nieuwe mogelijkheden voor mensen met coeliakie die zich jarenlang met saai brood tevreden hebben moeten stellen - en voor nieuwsgierige thuisbakkers die graag iets nieuws willen proberen. Cranberrybrood, maisbroodjes, dillebrood, een ovenverse baguette... stuk voor stuk glutenvrij en boordevol smaak!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 15 oktober 2014
- Aantal pagina's
- 84
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Jessica Frej
- Tweede Auteur
- Maria Blohm
- Hoofduitgeverij
- Deltas
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Perpetua Uiterwaal
- Co Vertaler(s)
- Perpetua Uiterwaal
Overige kenmerken
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 323 g
- Product breedte
- 193 mm
- Product hoogte
- 9 mm
- Product lengte
- 249 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 193 mm
- Verpakking hoogte
- 9 mm
- Verpakking lengte
- 249 mm
- eWaste
- Nee
EAN
- EAN
- 9789044739626
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Verspillend
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Ik ben zo te lezen een van de weinigen die dit boek een slechte beoordeling geeft. Alle broden mislukken, de recepten en ingrediënten tot op de letter gevolgd maar alles komt nat en kleverig aan de binnenkant uit de oven of broodbakmachine. Ik heb tientallen euro's en kilo's goede ingrediënten in de prullenbak moeten kieperen. Ik ga weer terug naar diepvries brood. Ben erg teleurgesteld.
Vond je dit een nuttige review?50 -
door slechte vertaling worden de recepten niet goed meer
Recepten op zich zijn goed, maar helaas verkeerd (amateuristisch) vertaald. Het is werkelijke zonde en doet geen recht aan zo'n inspirerend boek vol recepten die daardoor niet goed uit de verf komen.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Prima recepten met verrassende insteek
Positieve punten
- Inspirerend
- Praktisch
Ik heb uit dit boek diverse recepten geprobeerd. Weliswaar voor een ervaren bakker, maar voor glutenvrije recepten heel prima en met smaakvol resultaat. Geen kant en klare meelmixen maar zelf mengen, en daar ontbreekt het in veel andere glutenvrije kookboeken compleet aan. Veel gebruik van 'psyllium', het tovermiddel voor de glutenvrije bakker!
Een duidelijk onderscheidend boek, dat basic recepten biedt. Wel zou iets meer uitleg over verkrijgbaarheid van sommige niet alledaagse ingrediënten op z'n plaats zijn.Vond je dit een nuttige review?51 -
Mooi boek maar niet voor beginners.
Positieve punten
- zonder e-nummers
Negatieve punten
- Ingewikkeld
Mooi boek, echter niet geschikt voor beginners. Er worden veel pure ingrediënten gebruikt, mooi maar veel ervan zijn in Nederland niet eenvoudig verkrijgbaar. Er is wel aan te komen maar meeste producten moeten gezocht en besteld via internet.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Aanrader!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Praktisch
- Inspirerend
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Mooie foto's / uitvoering
Erg handig boek met praktische informatie en erg lekkere recepten voor mijn dochtertje met coeliakie
Vond je dit een nuttige review?10 -
Echt lekker glutenvrij brood.
Positieve punten
- Praktisch
- Verrassend
- Goede recepten
Negatieve punten
- ingrediënten worden niet allemaal toegelicht.
Inmiddels de helft van de broden en broodjes gebakken. De boekweitbroodjes, rozijnenbolletjes en brioche zijn tot nu toe favoriet. Blijven ook een paar dagen lekker! Niet kruimelig, maar lekker, meer als tarwebrood.
Vond je dit een nuttige review?10 -
lekker bakken
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
mooi duidelijk beschreven boek lekkere recepten goed te doen
Vond je dit een nuttige review?00
