Lichter Waarom we steeds dikker worden en waarom meer bewegen of minder eten niet helpt, en hoe we juist blijvend kunnen afvallen door lekker eten met veel gezonde vetten

Helder geschreven boek, makkelijk te lezen en met duidelijke beschrijvingen over diverse voedingsproducten. Achterin het boek een flinke lijst van dagelijkse producten welke je wel en niet moet eten en welke met mate en regelmatig. Ook nog wat heerlijke recepten toe. Superhandig! Zet alle nonsens van andere eetgroeroe`s op zijn kop!

Een klein jaar geleden dit boek gekocht en gelezen. Het is prettig en toegankelijk geschreven en geeft een helder en onderbouwd inzicht hoe een gezond voedingspatroon eruit ziet. Maar ook wat er schort aan de standaard (Nederlandse) voedingsadviezen en hoe de voedingsindustrie de collectieve verslaving aan suikers in stand weet te houden. Het mij kunnen onttrekken aan dit 'bedrog' was een grote motivatie om daadwerkelijk mijn voedingsstijl drastisch om te vormen conform de adviezen van de heer Cortvriendt. Ik heb bewust even gewacht met een recensie om de haalbaarheid en effecten te kunnen beoordelen op de wat langere termijn. Het boek is niet heel praktisch, hiervoor wordt ook verwezen naar andere boeken (van Cortvriendt), maar door dit boek was ik wel zeer gemotiveerd mij verder te verdiepen in de koolhydraatarme voedingsstijl. Na verloop van tijd ben ik ook begonnen met intermittend vasten, waarbij ik het aantal eetmomenten per dag heb beperkt tot twee. Dit klinkt wellicht extreem, maar met een evenwichtig koolhydraatarm dieet is dit conform mijn ervaring vrij makkelijk toe te passen en bovendien heel gezond. Ik ben inmiddels 34 kilo Lichter en heb tevens een gezond BMI bereikt. Zowel mentaal als fysiek veel fitter, verlang ik nog steeds niet terug naar mijn oude voedingsgewoonten. Een minpuntje van het boek is wellicht de nadruk op diabetes, wat mensen zonder diabetes (zoals ik) wellicht kan afstoten. Ik zou het boek echter aan iedereen aanbevelen (met en zonder overgewicht).

Het boek is prettig geschreven en leest achter elkaar weg. Ook om het later als naslagwerk te pakken heel fijn. Het geeft inzicht in verschillende wetenschappelijke onderzoeken en bied je de mogelijkheid om zelf bewuste keuzes te maken in je voedingspatroon. Met eenvoudige tips kun je je dagelijkse leef-/eetpatroon nieuw vorm geven. Ik heb er veel aan gehad, zeker in combinatie met het kookboek. 'Hoe word ik 100 kookboek'. Uit dat boek maak ik keuzes voor de recepten van deze week. De recepten zijn 'hufterproof' en verrassend smaakvol. Kortom, een aanrader voor iedereen die al vaker in de valkuil van het YoYo-effect is getrapt.

De theorie inspireert om anders te gaan eten. Alleen wordt de methode verkocht alsof het geen moeite kost en alles kunt eten. Na het lezen heb ik daar wel vraagtekens bij In de laatste hoofdstukken wordt zijn methode uitgelegd en ik denk dat het voor bijna iedereen niet haalbaar is om dit een leven lang vol te houden zoals geen/weinig brood, rijst, pasta en aardappelen, elke dag een periode van 12 uur niet eten, 3 keer per dag een maaltijd en geen tussendoortjes. Wat mij tijdens het lezen stoorde is dat Cortvriendt zijn methode door onderbouwt door allerlei wetenschappelijk onderzoek samen te voegen en onderzoeken die zijn methode tegenspreken af te kraken. Echter, van zijn eigen methode heeft hij slecht voorbeelden van 6 mensen. Dat is wetenschappelijk gezien niks. Maargoed het heeft me wel overtuigd dat minder koolhydraten beter is en ik ga proberen minder koolhydraten te eten. Ik ga de methode niet te strikt volgen maar het is denk ik wel erg geschikt voor mensen met diabetes die dringend veel moeten afvallen en goed gemotiveerd zijn.

Na een week de adviezen gevolgd te hebben ben ik al 4,7 kg afgevallen zonder honger en toch lekker gegeten en gedronken.

Af en toe wel een beetje te technisch en moeilijk te bevatten of te onthouden. Ik heb er een uittreksel van gemaakt voor kinderen en kleinkinderen. Vooral de lijst met "onbeperkt eten" en "nooit eten" vond ik erg de moeite waard.