Madhur Jaffrey'S Vegetarische Gerechten een standaardwerk met meer dan 600 recepten uit de hele wereld

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 24 april 2004
  • 592 pagina's
Alle productspecificaties

Madhur Jaffrey

"Madhur Jaffrey, CBE (born Bahadur, 13 August 1933) is an Indian-born actress, food and travel writer, and television personality. She is recognized for bringing Indian cuisine to the Americas with her debut cookbook, An Invitation to Indian Cooking (1973), which was inducted into the James Beard Foundation’s Cookbook Hall of Fame in 2006. She has written over a dozen cookbooks and appeared on several related television programs, the most notable of which was Madhur Jaffrey's Indian Cookery, which premiered in the UK in 1982. She is the food consultant at Dawat, considered by many food critics to be among the best Indian restaurants in New York City.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

De vegetarische keuken is niet meer weg te denken binnen onze culinaire cultuur en is in de loop van de jaren steeds populairder geworden. Met name door verschijnselen als BSE, MKZ en de salmonella bacterie. Voor het bereiden van vegetarische gerechten staat ons een steeds groeiend en wereldwijs geïnspireerd aantal technieken en ideeën ter beschikking. Dit prachtige kookboek bewijst dat koken zonder vlees of vis niet tot een eenzijdig of minder smakelijk resultaat hoeft te leiden. Lekker vegetarisch koken zal juist voor een zeer geraffineerde maaltijd zorgen, die zelfs bij een carnivoor het water in de mond doet lopen.
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten is haar magnum opus. Voor de recepten heeft zij zich gebaseerd op ruim veertig jaar reiservaring en talloze persoonlijke culinaire vondsten. Het resultaat is een ongeëvenaard naslagwerk dat zowel intrigeert als in verrukking brengt.
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten bevat recepten uit vijf continenten, die welhaast alle smaken en variaties van de vegetarische keuken omvatten. Het geheel wordt omlijst door persoonlijke anekdotes en de gerechten worden alle in hun historische context geplaatst.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
24 april 2004
Aantal pagina's
592
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Madhur Jaffrey
Tweede Auteur
N.v.t.
Hoofduitgeverij
Bzztoh

Vertaling

Eerste Vertaler
J. Nelissen
Tweede Vertaler
Jeske Nelissen
Co Vertaler(s)
Emmy Middelbeek

Character

Overige kenmerken

Editie
2
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1585 g
Product breedte
179 mm
Product hoogte
37 mm
Product lengte
249 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
245 mm
Verpakking hoogte
180 mm
Verpakking lengte
250 mm

EAN

EAN
9789055017805

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Dieet
Vegetarisch

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 8 reviews
5,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

8
0
0
0
0
  • Mijn Bijbel!!!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb dit boek al vanaf het jaar dat het in NL is verschenen. Mijn boek is beduimeld, de papieren omslag lichtelijk gescheurd. Er zitten vele papieren kladjes en boekenleggertjes tussen. Het boekenleggertjes-lint is gerafeld en de gemaakte recepten achterin het register zijn met pen voorzien van een *. Om dit lange intro kort te maken: het is een veelgebruikt receptenboek!!

    De recepten brengen onze smaakpapillen altijd weer in verrukking. Van een Griekse Tzatziki tot een midden Oosterse salade. Van een Indiase curry tot een Toscaanse soep: Madhur Jaffrey's recepten leuk om te maken, helder van uitleg en absoluut een genot om te eten! Vlees?!? Oja, dat zit er niet in en dat mis je geen seconde, zo rijk zijn de maaltijden van smaak. Jammer dat het boek niet meer te verkrijgen is in de reguliere boekhandel want...; de mijne is niet te koop!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Super kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Beste vegetarische kookboek in onze kast. Al heel veel recepten eruit gemaakt. 9 van de 10 keer heel lekker!
    Jammer dat dit boek niet meer leverbaar is.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • delicious...

    Ik zag Madhur Jaffrey voor het eerst in haar TV kookprogramma van de BBC: Flavours of India en ze stal meteen mijn hart. Hoe zij kookt, en wat het resultaat is, in verschillende steden en dorpen in India. Zo prachtig. Wij zelf zijn al jaren vegetarisch en het boek van Madhur Jaffrey bevat vegetarische recepeten van verschillende landen. De meeste recepten komen wel uit India, maar dat is het land van vegetarisme. De recepten zijn helder beschreven en eenvoudig te bereiden. Er zijn geen foto's in dit boek. Maar daardoor gaat de kwaliteit van het boek niet achteruit. Ik kan dit boek aan iedereen, die een dagje geen vlees wil eten, aanraden.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • aanrader
    • Voordelige koop

    prachtig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heerlijk!

    Dit is een aanrader! Heel anders dan andere vegatarische kookboeken. Zeer smaakvol en voor de mensen die minder vlees willen eten vol gerechten waarbij je vlees absoluut niet mist.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • het lekkerste standaardwerk

    Creatief, duidelijk, heerlijk. Geen boek waarin je naar de lekkere recepten moet zoeken. Nee, je kunt gewoon niet kiezen. Soms ongewone maar verrassende combinaties, echter niet altijd eenvoudig te maken. Maar een aanrader, HET boek voor mensen die vegetarisch willen eten en die de geijkte gerechten wel zat zijn. Dus ook een goed boek voor (restaurants)koks; de vegetarische keuze zou er stukken door verbeteren!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • standbeeld

    Dit boek is een een woord fantastisch. Ik heb dit boek nu twee jaar en ben speciaal naar deze pagina gegaan omdat ik zo graag wil mededelen hoe fantastisch het is. Heel vaak aan tafel hebben we het over het standbeeld dat madhur jaffrey verdient. Het boek heeft mijn leven verrijkt

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • vegetarische keuken

    een geweldig internationaal kookboek een aanrader voor elke vegetarier of zij die vegetarisch willen koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
99 -
Alleen tweedehands
Als nieuw
Zeer goede staat
1 - 2 weken
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bijzondere Boeken
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen