Mediterraneo Een culinaire reisgids van de mediterrane middeleeuwen

Boek omdraaien
Mediterraneo
Auteur: Jacques Meerman
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789026343377
  • Druk: 1
  • juni 2019
  • 352 pagina's
Alle productspecificaties

Jacques Meerman

Jacques Meerman is schrijver en vertaler, gespecialiseerd in gastronomische onderwerpen. Hij heeft een bijzondere belangstelling voor de mediterrane en de Nederlandse keuken, leest graag oude Arabische kookboeken en woonde tot voor kort in Málaga. Naast zijn vele vertalingen publiceerde hij boeken zoals 1001 Koks, zijn veelgeprezen Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken en Kleine geschiedenis van de hutspot.

Samenvatting

Mediterraneo van Jacques Meerman is een culinair meesterwerk waarvan elke geschiedenisliefhebben zal smullen. Voor de lezers van De zijderoutes van Peter Frankopan.

In Mediterraneo maakt Jacques Meerman in de voetsporen van een Franse monnik, een joodse rabbi, een islamitische ambtenaar uit Granada en een Marokkaanse geograaf om een reis te maken rond de Middellandse Zee in de twaalfde eeuw.

In navolging van zijn alom bejubelde Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken schrijft Meerman met Mediterraneo een nieuw culinair standaardwerk, waarin hij als eerste de voornaamste eetculturen van Europa met elkaar in verband durft te brengen. Met zijn recepten, verhalen, analyses en achtergronden biedt Meerman een brede historische kijk op de wereldkeuken. Een culinair-historische reisgids om je vingers bij af te likken.

‘Een spannende en betoverende culinaire odyssee, een verbazingwekkend verhaal dat laat zien wat we vandaag de dag op ons bord hebben.’ – Claudia Roden

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2019
Afmetingen
Afmeting: 23,1 x 15 x 3 cm
Aantal pagina's
352 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Jacques Meerman
Uitgever
Ambo|Anthos

EAN

EAN
9789026343377

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
572 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
150 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
231 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
22 80
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, woensdag in huis
Verkoop door BOEKENKOMEET 9,4
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BOEKENKOMEET
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via BOEKENKOMEET
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.