Meer dan de rest eet beter, verspil minder

Schrijf een review

Uitgever: Lannoo

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789401440806
  • 208 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De REST is meer dan de restjes in je koelkast of in je vuilbak. Het is ook de gigantische hoeveelheid vers voedsel die zomaar weggegooid wordt omdat de producten niet voldoen aan de esthetische normen of omdat ze onbekend zijn. Wereldwijd wordt een derde van de totale voedselproductie zo verspild.

Meer dan de rest is meer dan een kookboek. Inspirerende interviews met lokale gepassioneerde ambachtslui zoals Hendrik Dierendonck en Bruno Greindl doen je nadenken over onze voeding. Stap voor stap leiden ze ons naar een duurzamere voedselketen. Hoe groter hun aantal aanhangers, hoe groter de draagkracht van een voedselketen waarin respect en duurzaamheid centraal staan.

Meer dan de rest is ook een kookboek. Eentje om je vingers bij af te likken! Want vergeten seizoensgroenten, lokale onbekende vissen of miskende stukjes vlees van bij ons smaken gewoon veel beter dan massaal geproduceerd voedsel. De auteurs tonen aan hoe je met eenvoudige, lekkere gerechten je eigen keuken kunt heroveren. Daarnaast leer je experimenteren met technieken zoals fermenteren en het gebruik van de volledige groente. Als kers op de taart herontdek je een nieuw smakenpalet en onze eigen eetcultuur.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Aantal pagina's
208
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Steven Desair
Tweede Auteur
Joris Lens
Co Auteur
Mathias Dirckx
Hoofduitgeverij
Lannoo

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
921 g
Product breedte
225 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
275 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
217 mm
Verpakking hoogte
20 mm
Verpakking lengte
268 mm

EAN

EAN
9789401440806

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Conserveren
Select-bezorgopties
Gratis verzending
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

11 99
Uiterlijk 12 december in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door KrisCo e-commerce
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via KrisCo e-commerce

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen