Mens en voeding voedsel, voeding en gezondheid, voedingsbehoeften, voedselkeuze, voedingsvoorlichting, voedselveiligheid, voeding in Nederland

Uitgever: ThiemeMeulenhoff bv

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789055745609
  • 23 juni 2006
  • 348 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Recent hebben diverse belangrijke nieuwe ontwikkelingen plaatsgevonden op het gebied van voedingsleer:
- er is een nieuwe Schijf van Vijf ingevoerd door het Voedingscentrum
- de Gezondheidsraad heeft nieuwe aanbevelingen gedaan op het gebied van gezonde voeding
- er is een nieuwe voedingsmiddelentabel
- er is een vegetarische Schijf van Vijf
- er is meer informatie over de veiligheid van vitamines.
Al deze nieuwe ontwikkelingen zijn verwerkt in de zesde, volledig herziene druk van 'Mens & Voeding'.

'Mens en voeding' biedt een overzicht van alle factoren die de voeding van de mens beïnvloeden. Dat wil zeggen dat niet alleen de fysiologische aspecten aan de orde komen, maar ook gezondheids- en milieuaspecten, culturele, economische en technologische factoren. Dit alles is toegespitst op de situatie in Nederland, inclusief de regelgeving en wetgeving.

De 6e, herziene druk van Mens en Voeding is cursorisch van opzet, maar kan ook bij thematische en projectmatige onderwijsmethoden worden gebruikt. Het boek past goed in het competentiegericht onderwijs, waarbij uitgegaan wordt van beroepstaken. Om een flexibel gebruik van het boek mogelijk te maken is de inhoud verdeeld over vier blokken:
1. voedselvoorziening in de wereld
2. voedingsbehoeften
3. voedselkeuze, voedingsvoorlichting, voedselveiligheid
4. voeding in Nederland

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
23 juni 2006
Aantal pagina's
348
Kaarten inbegrepen
Ja
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdredacteur
E. Hartman
Hoofduitgeverij
ThiemeMeulenhoff bv

Vertaling

Originele titel
Mens en voeding

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
974 g
Product breedte
217 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
276 mm
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
217 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
276 mm

EAN

EAN
9789055745609

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Studieboeken
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 10 reviews
4,4

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

5
4
1
0
0
  • Veel fouten

    Dit boek wordt nu nog gebruikt als studieboek bij mijn opleiding, maar volgend jaar niet meer. Er staat op zich goede informatie in, maar er staan ook behoorlijk wat onduidelijkheden en fouten in, bv. de formules van een aantal vetzuren. Als je er oppervlakkig doorheen leest valt dit niet op, maar als je echt de diepte in moet met de stof loop je daar wel tegenaan. Jammer.

    Vond je dit een nuttige review?
    17
    0
  • Review mens en voeding!
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Rijk geillustreerd
    • Praktisch toepasbaar
    • Niet volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vind het een erg makkelijk boek om te lezen en te begrijpen!
    Het helpt me vaak bij mijn studie als een soort van handige voedsel encyclopedie,
    waarin ik van alles omtrent voeding kan opzoeken.
    Dan heb ik vervolgens redelijk simpel een globale uitleg van mijn vraag over voeding en de mens die daar mee in verbinding staat.
    Moet ik echter dieper op de materie ingaan dan dien ik weleens andere documentatie er op na te slaan.
    Desalnietemin vind ik het een erg geslaagd boek met mooien foto`s en tabellen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • fijn boek

    Het boek is overzichtelijk en heel duidelijk. Het is geschreven in een fijne schrijfstijl en hierdoor is het overzichtelijk. Daarnaast gebruiken Ze een fijn lettertype. Heel goed en leerzaam boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Prima leerboek
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Praktisch toepasbaar

    Systematisch opgebouwd leerboek waarbij alle facetten van voeding belicht worden. Ook de biochemie van de voedingsbestanddelen passeren de revue. Maar ook organisatorische aspecten van voeding komen ter sprake. Het is een goed boek om de studie mee te beginnen. Het wordt ook zuiver gebracht, alle nonsens en hypes op dit gebied worden bewust niet eens vermeld. Echt voor de beginnende student. Zeker ook toegankelijk voor de meer ontwikkelde leek of geïnteresseerde.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • goed naslagwerk
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • Volledig

    veel informatie voor mensen die van voeding houden.alles wordt duidelijk uitgelegd kortom een goed boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • mens en voeding

    verhelderend, makkelijk te lezen. dit studieboek prikkeld de leergierigheid.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Top boek!
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap

    Mooi en overzichtelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • leerzaam
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Leerzaam

    Een goed overzichtelijk boek.
    Erg leerzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • mens en zijn voeding
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap

    zeer interessant. waardevolle informatie over voeding en hoe voeding inwerkt op de mens.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • geweldig

    ik vind dit echt een geweldig boe ,het is een erg interresant boek en leest lekker. je zou het boek niet weg willen leggen leest als een gewoon leesboek. er goed!! je leert er ook echt veel van, staat echt alles in wat je moet weten over voeding!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    1
Bindwijze: Hardcover
64 95
Alleen tweedehands
Als nieuw
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, vrijdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door ars legendi boekwinkel
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen