Boek omdraaien
Modernist Pizza
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781734386127
  • Druk: 1
  • oktober 2021
  • 3 pagina's
Alle productspecificaties

Nathan Myhrvold

"Nathan Paul Myhrvold (born August 3, 1959), formerly Chief Technology Officer at Microsoft, is co-founder of Intellectual Ventures and the principal author of Modernist Cuisine and its successor books. Myhrvold was listed as co-inventor on 17 U.S. patents at Microsoft and is co-inventor on over 750 other U.S. patents issued to his corporation and its affiliates.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Modernist Pizza is the definitive guide to the world’s most popular food. Created by the team that published the critically acclaimed Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking and Modernist Bread, this groundbreaking set is the culmination of exhaustive research, travel, and experiments to collect and advance the world’s knowledge of pizza.Authors Nathan Myhrvold and Francisco Migoya share practical tips and innovative techniques, which are the outcome of hundreds of tests and experiments. Spanning 1,708 pages, including three volumes plus a recipe manual, Modernist Pizza is much more than a cookbook: it’s an indispensable resource for anyone who not only loves to eat pizza but is also interested in the science, stories, cultures, and history behind it.Each gorgeously illustrated chapter examines a different aspect of pizza, from its history and top travel destinations to dough, sauce, cheese, toppings, equipment, and more. Housed in a red stainless-steel case, Modernist Pizza contains over 1,000 traditional and avant-garde recipes to make pizza from around the globe, each carefully developed with both professional and home pizzaioli in mind. Modernist Pizza will provide you with the tools to evolve your craft, invent, and make sublime creations. There’s never been a better time to make pizza.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2021
Afmetingen
Afmeting: 40,5 x 34,2 x 25,3 cm
Aantal pagina's
3 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

EAN

EAN
9781734386127

Overige kenmerken

Gewicht
16145 g
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
342 mm
Verpakking hoogte
253 mm
Verpakking lengte
405 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Studieboeken
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Bindwijze: Hardcover
374 69
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.