Mugaritz natuurlijke wetenschap van koken
Uitgever: Kosmos Uitgevers
- Nederlands
- Hardcover
- 9789021552477
- 29 mei 2012
- 256 pagina's
Samenvatting
geraffineerde, intelligente kookstijl en geïnspireerde gerechten bevindt chef-kok Adoni Luis Aduriz zich in de absolute voorhoede van die beweging. Met dit boek deelt Aduriz de recepten van zeventig van zijn signatuurgerechten. Daarnaast legt hij het creatieve proces achter deze gerechten uit ter inspiratie voor chefs, eetliefhebbers en andere culinaire kunstliefhebbers.
Een must-have voor de ware foodie.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 29 mei 2012
- Aantal pagina's
- 256
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Andoni Luis Aduriz
- Hoofduitgeverij
- Kosmos Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Jacques Meerman
- Tweede Vertaler
- Jacques Meerman
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Gewicht
- 1974 g
- Product breedte
- 259 mm
- Product hoogte
- 28 mm
- Product lengte
- 296 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 259 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 296 mm
EAN
- EAN
- 9789021552477
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Amazing!!!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Heel mooi en fijn kookboek met mooie foto's en geweldige recepten!
Wel voor de gevorderde kok want recepten zijn van hoog niiveau.Vond je dit een nuttige review?10 -
Uitgebreid boek
- Goede kwaliteit
Mooi boek voor een ervaren kok.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mooi en indrukwekkend
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Het is een boeiend boek om te kijken en lezen, niet om uit te koken. Veel te technisch en veel lastig verkrijgbare producten.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Voor de echte prof
- Mooie foto's / uitvoering
- Moeilijke recepten
Tja dit is niet voor de gemiddelde, enthousiaste, amateur (zoals ik). Veel kook technieken met kookgerei die de gemiddelde liefhebber niet in z'n assortiment heeft. Dus er staat weinig "kookbaars" in het boek, dat overigens schitterend is uitgevoerd. Het is meer een kijkboek dan een kookboek.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zeer interessant boek over eten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Het was een kado aan mijn man. Hij is chef-kok en hij vind het een geweldig en zeer interessant boek.
Vond je dit een nuttige review?00 -
mugaritz
mooie boek en een mooie kaft
geen problemen met mijn bestelling
zeker een aanraderVond je dit een nuttige review?00 -
awesome
Geweldig mooi Engels boek, over het ontstaan. De passie voor het vak en de genialitijd van de chef ! Voor de echte vak idioot een niet te missen boek in zijn collectie
Vond je dit een nuttige review?00
