Nachhaltigkeit zielgruppenspezifisch kommunizieren Am Beispiel einer schulischen Kommunikationsstrategie zum Handlungsfeld nachhaltiger Ernährung

Die Verwirklichung einer nachhaltigen Entwicklung zahlt heute zu einer der wichtigsten Aufgaben unserer Gesellschaft. Besonders der Bereich der nachhaltigen Ernahrung spielt dabei eine immer wichtigere Rolle, denn die weit verbreitete Fehlernahrung hat sich in Deutschland zum gesellschaftlichen Dauerproblem entwickelt. Eine Ernahrungswende scheint dringend notwendig. Mithilfe der Nachhaltigkeitskommunikation soll die Gesellschaft deshalb fur die gegenwartige Problemsituation sensibilisiert werden, um ein nachhaltiges Ernahrungsverhalten zu etablieren. Dabei hat das Handlungsfeld der Ernahrung besonders fur Kinder und Jugendliche einen grossen Stellenwert, denn Ernahrung und Nachhaltigkeit haben grossen Einfluss auf eine gesunde und zukunftsfahige Lebensfuhrung. So machen es sich heute immer mehr Schulen zur Aufgabe, nachhaltiges Ernahrungs- verhalten im Unterricht zu thematisieren und praktisch umzusetzen. Im Folgenden sollen anhand einer schulischen Kommunikationsstrategie Moglichkeiten aufgezeigt werden, um innerhalb der Schule zielgruppenspezifisch und erfolgreich uber nachhaltige Ernahrung zu kommunizieren."