Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten met 4 ingrediënten

Ze staan hier allemaal op mijn boekenrek, elk kookboek dat Pascale Naessens tot hiertoe liet publiceren. Tot en met Puur Pascale II was ik van mening dat haar receptuur beter en beter werd. Telkens makkelijke recepten die toch pure smaakbommen bleken te zijn. Met dit boek heb ik het gevoel dat er een klein kwaliteitsverlies merkbaar is. Ik weet niet of het komt doordat het concept niet zo mijn ding is? Mijn grootste probleem ligt er namelijk in dat de meeste gerechten voor mij persoonlijk bijgerechten lijken. Ik moet er regelmatig zelf iets bij verzinnen om het gevoel te krijgen dat het een volwaardige maaltijd is met voldoende variatie in smaak op het bord. Maar dat is nu eenmaal de beperking die hoort bij het concept van slechts te werken met vier ingrediënten per recept. Het is simpelweg niet mijn ding en het doet me wat denken aan de eerste boeken van Pascale, waar ik ook altijd de recepten aanpaste en extra groenten toevoegde. De meeste gerechten uit dit boek lijken me snelle lunches of incomplete hoofdgerechten, maar dat kan ook liggen aan wie ik ben als creatieve kok in huis. Op zich is dit allemaal geen groot probleem natuurlijk, Pascale reikt in dit boek lekkere basisrecepten aan waar ik echt wel mee aan de slag kan. Toch apprecieer ik het wanneer recepten compleet aanvoelen en geen extra's nodig hebben. Sommige recepten voelen aan als herhaling (hallo pastinaak met feta, kruiden en noten jou zagen we al met prei) omwille van de ingrediënten die gebruikt worden. Dat neemt niet weg dat er ook vernieuwende recepten in staan die toch typisch Pascale zijn (bv pizza). Geen negatieve commentaar zonder ook het vele positieve te vermelden! Het boek is zoals we gewoon zijn erg mooi. Ik ben erg blij dat de klassieke keuken om de hoek komt loeren in enkele receptjes. De verschillende dessertjes lijken me overheerlijk (nog maar eentje getest). De gerechten zijn ondanks mijn bedenkingen erg lekker en als je houdt van niet te veel ingrediënten is dit echt wel je ding. De bereidingstijden zijn kort en er zijn opvallend veel vegetarische gerechten. Er staan enkele receptjes in die ik als vernieuwend ervaar. De regels rondom combinaties lijken een beetje versoepeld te zijn (bv receptje met yoghurt met kip / fruit met vlees, etc). Er zijn veel eenpansgerechten en minder afwas kan ik altijd appreciëren. Je ziet, ondanks mijn bedenkingen kan ik toch weer veel positiefs terugvinden in dit boek. Ik kan dus zeker niet zeggen dat dit geen goed boek is, subjectief gezien is het voor mij gewoonweg wat minder. Ach ja, je kan natuurlijk nooit iedereen gelukkig maken. Wat voor mij tegenvalt kan voor een ander dan weer de beste verzameling recepten ooit zijn. Ieder zijn ding. Zelfs al valt deze me lichtjes tegen, ik hoop dat Pascale nog een leven lang geweldige kookboeken blijft maken. Op naar het volgende boek!

Er staan lekkere recepten in het boek. Ik heb er al een stuk of 6 uitgeprobeerd. De gerechten zijn makkelijk te bereiden. Wel vind ik dat veel recepten op elkaar lijken (bijv. Witvis met groenten). Ook is het voor mij soms onduidelijk voor hoeveel personen het gerecht is. Er staat aangegeven dat de gerechten voor 2 personen zijn, maar ik heb nu al één keer gehad dat het veel te weinig was en één keer veel te veel. Ik maak daarom nu met potlood aantekeningen in het boek, zodat ik weet dat ik de volgende keer bijv. 2 courgetten moet kopen in plaats van 1. Verder staan er mooie foto’s in het boek en smaken de gerechten (tot nu toe) allemaal heerlijk.

Ik ben al een aantal jaren fan van de kookboeken van Pascale Naessens omwille van de eenvoud van de recepten. Zo is het prefect mogelijk om toch steeds een verse maaltijd op de tafel te toveren zonder uren in de keuken te staan. Wel, met dit boek wordt het nog eenvoudiger! Ik heb het boek gisteren ontvangen en al 4 gerechtjes geprobeerd (ook de meal prep voor morgen) en alles smaakt super lekker en was in no time klaar! Ook zo goed als nooit gebruik van ingrediënten waarvoor je 3 supermarkten moet doorzoeken. Ik heb tot nu toe slechts 1 ding gezien (zeespaghetti) dat ik niet kende. En opnieuw ook weer een woordje uitleg over het waarom van mijden van snelle koolhydraten etc... Dus weerom, een aanrader!

Wat ben ik blij met dit boek, weer een parel. Je voelt het plezier waarmee de auteur het heeft gemaakt. Net zoals Pascale houden ook wij van: zo lekker mogelijk, zo snel mogelijk en zo gezond mogelijk. Pascale blijft verwonderen en inspireren en haar boeken worden steeds beter en scherper.

ik ben fan van de recepten van Pascale Naessens

Heerlijke recepten en zo makkelijk