NOOMI De keuken van Irak

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789464041163
  • 16 augustus 2022
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

WINNARES ZILVEREN KOOKBOEK 2022

Uit het juryrapport: 'Sara Shawkat is er met NOOMI in geslaagd op ronduit aanstekelijke wijze de geweldige keuken van Irak aan te prijzen. Ze neemt je mee, ze vertelt, ze deelt ervaringen, en ze is terecht trots op al het moois dat Irak heeft te bieden. [...] Het is gewoon heel goed gedaan!'

Wie denkt dat-ie de Midden-Oosterse keuken heeft uitgespeeld, heeft het mis. In NOOMI laat Sara Shawkat je de wereld van de nog zo onbelichte keuken van Irak zien - misschien wel de grootste hidden gem uit de Levantijnse regio. Sara leert je de Iraakse klassiekers maar ook varianten en specials, afgewisseld met verhalen over eettradities en de culinaire rivaliteit tussen haar en haar moeder. Ze laat je kennismaken met bijzondere ingrediënten waaronder noomi; de gedroogde limoen die volgens Sara het hart van de Iraakse keuken vormt. Verlekker je aan comforting stoofgerechten als marqat bamye; een tomatenstoof van okra, en steel de show met culinaire spektakelstukken zoals cheesy kunafe met knisperend engelenhaar. Haal de straten van Bagdad in huis met ijskoud tamarindesap of met kubbeh't halab, krokante rijstdumplings met auberginevulling. Met dit boek zet iedereen - van kersverse foodies tot doorgewinterde Arabische wifeys - de lekkerste Iraakse gerechten op tafel.

'Sara's Iraakse keuken is zoals wij Irak allemáál zouden willen zien: bomvol leven bubbelend, gul, verrukkelijk en happy. Een keuken om van te houden.' - Merijn Tol

'Sara kwam, zag en overwon. Ineens stond ze in mijn keuken. Sexy te wezen met haar outfit on fleek, tupperware in de aanslag. Uit haar koelkastdoosjes kwamen spannende Iraakse gerechten, waar ze met haar moeder uren op gezwoegd had. Ze veroverde mijn hart met Iraakse fudge en zwoele kikkererwtenstoof met gedroogde limoen. Met dit boek sleept ze je de straten van Bagdad door, langs kibbelende tantes en boze bedelaars de keuken in. Van fruitleer en okrastoof tot schapenkopbouillon en kubbeh. Sara leert je hartstochtelijk Iraaks koken.' - Vanja van der Leeden (Indorock)

'In alles wat Sara maakt proef je de cultuur en neemt ze je mee in haar passie. Sara is thuis in het land van eten, overvloed en gastvrijheid, met NOOMI verovert ze onze maag en harten.' - Esther Erwteman

'Ze kwam met 20 bakken eten, en vertrok met m'n hart. Ik dacht dat ik hummus goor vond tot zij het maakte. Haar eten is een feest op tafel, haar persoonlijkheid groter dan de porties. Sara is een totaalbeleving die we nu gelukkig kunnen delen met dit fijne kookboek.' - Freddy Trathlener (Lekker Fred)

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
16 augustus 2022
Aantal pagina's
256
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Sara Shawkat
Hoofduitgeverij
Fontaine Uitgevers

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
202 mm
Product hoogte
23 mm
Product lengte
274 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
202 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
274 mm
Verpakkingsgewicht
1111 g

EAN

EAN
9789464041163

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

1 review
1
0
0
0
0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Goede recepten, praktisch, mooi vormgegeven, ik ben enthousiast!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 33 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen