OERsterk koken! krachtvoer voor de moderne mens: gezond eten en afvallen zonder dieet

Voor dit boek ben ik extra snel naar huis gefietst. Maar het valt tegen. Niet geschikt voor vegetariërs, omdat er heel veel recepten in staan met vlees, vis of kip. Zeker niet geschikt voor veganisten. De recepten vind ik niet origineel. Zo zagen we het bananenbrood reeds in het boek van Julia Kang. De oercrackers zie ik ook niet voor het eerst. Het notenbrood is genoemd in 'Weten van (h)eerlijk eten'. Amendelmelk is door Amber Albarda in het boek opgenomen. Een roerei als ontbijt vind ik niet origineel. De wortel-basilicum-pannekoek en het gebakken fruit wel. Cashewspread maken door cashewnotenpasta te nemen en daar cashewnoten in te roeren vind ik niet origineel, net als de uitsmijter. Van pastinaakfriet en kokosmakronen heb ik ook al eerder gehoord. Als je geen vegetariër bent en je nog niet zo in gezonde voeding hebt verdiept dan denk ik dat je een leuk boek hebt gevonden. Ben je al wat bewuster bezig met je voeding, dan vraag ik me af of dit boek geschikt voor je is. De theorie is prima, maar de recepten vind ik niet heel origineel. Nog een indicatie van recepten: Boerenkoolpesto, paddestoelentapenade, biefstuk met verse kruiden, spinazie wok, pittige garnalen met pesto, wortel-koriander-soufflé, courgettesalade, wortelsalade, mulligatawny, rode bietensoep, frambozensoep, appel-knolselderijsoep, uiensoep, hele kip uit de oven, lasagne zonder granen, hutspot zonder aardappelen, pizza, winegums van fruit, notenbonbon, sauzen.

Het is een leuk boek, veel plaatjes en informatie. Als je niet veel van koken weet staan er leuke ideeën in. De minigids staat wel vol met bruikbare informatie die je inzicht geven waar je het voor doet. Maar voor de gevorderde kok is er niets verrassend. Met een beetje creativiteit kom je er zelf ook op. Ik mis echt de recepten die je als vervangers voor rijst, aardappel en pasta zoekt. Daar staat vrijwel niets over in. Ook weinig broodvervangers. Juist daar ben je naar op zoek als je begint met het omgooien van je eetpatroon. Het fastfood gedeelte van me erg tegen.

Ik ben erg blij met dit boek. Het oogt vrolijk en de recepten zijn toegankelijk. De suggesties bij de recepten zijn nuttig en er kan naar eigen inspiratie lekker gevarieerd worden. Ik kook nu regelmatig uit dit boek en het is een goede steun bij het aan gaan van een meer koolhydraat arm dieet.

Het boek ''Oersterk'' zit goed in elkaar. Een no-nonsense boek wat teruggaat naar de oerbron van eten. Door eenvoudig en biologisch te eten en te kiezen voor goed en volwaardig voedsel, help je jezelf om veel makkelijker bij je eigen oerkracht te komen. Helder uitgelegd met veel voorbeelden. Een ware inspiratiebron om af te rekenen met oude patronen en slechte eetgewoonten!

Leuk vormgegeven kookboek met achtergrondinformatie. Koken met "oer" ingrediënten, puur eten dus. Lekkere recepten, helemaal naar mijn smaak en voor zover geprobeerd goed gelukt! (oercrackers, notenbonbons, gegrilde groentes)

Inspirerend, helaas moeilijk aan te komen.