On Spice Ebook Tooltip Advice, Wisdom, and History with a Grain of Saltiness

Schrijf een review
On Spice
  • Engels
  • E-book
  • 9781510735262
  • januari 2019
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
  • Ebooks lezen is heel makkelijk. Na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader op je smartphone of tablet met de gratis bol.com Kobo app.

Samenvatting

A revealing look at the history and production of spices, with modern, no-nonsense advice on using them at home.

Every home cook has thoughts on the right and wrong ways to use spices. These beliefs are passed down in family recipes and pronounced by television chefs, but where do such ideas come from? Many are little better than superstition, and most serve only to reinforce a cook’s sense of superiority or cover for their insecurities. It doesn’t have to be this way.

These notes On Spice come from three generations of a family in the spice trade, and dozens upon dozens of their collected spice guides and stories. Inside, you’ll learn where spices come from: historically, geographically, botanically, and in the modern market. You’ll see snapshots of life in a spice shop, how the flavors and stories can infuse not just meals but life and relationships. And you’ll get straightforward advice delivered with wry wit.

Discover why:

Salt grinders are useless

Saffron is worth its weight in gold (as long as it’s pure)

That jar of cinnamon almost certainly isn’t

Vanilla is far more risqué than you think

Learn to stop worrying and love your spice rack.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
15 januari 2019
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Caitlin Penzeymoog
Hoofduitgeverij
Skyhorse

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek
Nee

EAN

EAN
9781510735262

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Ingrediënten
Kruiden & specerijen
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

12 29
Direct beschikbaar
Verkoop door bol.com
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen