Ons voedsel over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt en wat het met ons doet

Een handig naslagwerk als je eens serieus nieuwsgierig bent naar voedsel. Wel handig als je scheikunde en biologie hebt gehad op school, anders kan de uitleg voor sommigen onduidelijk zijn. Ik wil me bewust zijn van wat ik eet, vertrouw kant en klare producten niet, en wil graag het effect van voedsel weten. Wat doet 't met mijn lichaam. Honderd procent controle op wat we binnen krijgen hebben we niet, want je weet niet wáár iets groeit. Ik denk echter wel dat we zelf verantwoordelijk zijn voor de keuzes die we maken en dat kan als je weet wat je eet. Daar helpt dit boek heel erg goed bij !

Er wordt op internet zoveel onzin geschreven over voedsel dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Dit boek geeft je inzichten om informatie op waarde te kunnen schatten. Een lekker pil om te lezen dat wel, en ondanks dat vast niet compleet want momenteel gaat alles snel in de wereld van voeding! En nee, het is geen dieet boek, en het vertelt je ook niet hoe je wel zou moeten eten. Het legt uit! Met de informatie uit het boek kun je door de brei aan voedsel berichten heen prikken.

Leuk boek, lekker compleet met redelijk normale ingrediënten sous vide koken. Goed beschreven en voor de startende sousvide kok kun je met dit boek wel wat restaurant waardige maaltjes op tafel zetten!

Het is een fijn boek, vooral als je een studie doet met voeding doet.

Het is een mooi en interessant boek. Jammer dat het wat slecht ingepakt was, daardoor was de kaft beschadigd.

Als je het belangrijk vindt om gezond te eten kan dit boek je helpen om keuzes te maken.