• Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059564282
  • Druk: 1
  • februari 2012
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is de restaurateur en chef-kok van de vier in Londen gevestigde Ottolenghi-deli's, evenals de NOPI- en ROVI-restaurants. Hij is de auteur van acht bestsellers en meermaals bekroonde kookboeken. Yotam is al meer dan dertien jaar een wekelijkse columnist voor de Saturday Guardian en levert regelmatig bijdragen aan de New York Times. Zijn toewijding aan het promoten van groenten, evenals ingrediënten die ooit als 'exotisch' werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen 'het Ottolenghi-effect' noemen. Dit is een afkorting voor het creëren van een maaltijd vol kleur, smaak, overvloed en zonneschijn. Yotam woont met zijn gezin in Londen.

Samenvatting

'Niemand kan meer met de vinger aan de pols van de tijd verder koken zonder van Yotam Ottolenghi gehoord te hebben. Ottolenghi is inspirerend, vernieuwend en levert veel erg lekkere gerechten op.'
NRC Handelsblad


Ottolenghi is in Engeland een van de meest iconische en dynamische plekken om te eten. De unieke mix van fantasievolle gerechten en de zeer moderne, elegante omgeving waarin ze worden geserveerd, zorgen voor hooggespannen verwachtingen.

De vernieuwende maar eenvoudige gerechten die Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi de afgelopen jaren in hun Londense restaurants hebben verzameld, zijn gebaseerd op hun jeugd in respectievelijk West- en Oost-Jeruzalem, maar ook zijn ze beïnvloed door talloze culinaire tradities, van Perzië tot Californië. De 140 originele recepten gaan van complete hoofdgerechten, via gezonde en snelle salades tot Ottolenghi's beroemde gebak en brood.

Yotam Ottolenghi's boek Plenty werd in ons land al jubelend ontvangen door pers en publiek.


'De keuken van Ottolenghi is een feest van kleur en geur. Ook het boek is een feest voor het oog. Een overdaad die lokt en verleidt, net als de etalage van Ottolenghi in Upper Street in de Londense wijk Islington.'
Dagblad van het Noorden

'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling: levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' Nigella Lawson

'Met dit boek doe je niet alleen Moeder Aarde, maar ook jezelf een groot genoegen. En het ziet er ook nog eens prachtig uit!'
Johannes van Dam, Het Parool

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2012
Afmetingen
Afmeting: 27,8 x 20,1 x 3,2 cm
Aantal pagina's
304 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Illustrator
Richard Learoyd
Redacteur
Tara Wigley
Co-redacteur
Richard Learoyd

Vertaling

Originele Titel
Ottolenghi The Cookbook

EAN

EAN
9789059564282

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1356 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
201 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 62 reviews
4,6

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

44
15
2
0
1
  • Fantastische recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alle boeken van Ottolenghi worden door ons uitvoerig gebruikt. Op een gegeven moment herken je wel een beetje het patroon van heul veul kruiden toevoegen maar het resultaat is elke keer weer verrassend en ontzettend lekker. Ik ken ondertussen de producten van de Marokkaanse winkel erg goed en vind het leuk dat ik daardoor een andere wereld heb leren kennen. Ik vind dit boek een aanrader. Sommige recepten zijn niet erg makkelijk en het zijn vrijwel nooit snelle recepten maar voor een lekkere maaltijd moet je dat over hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    20
    0
  • Heel leuk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Echt lekkere recepten. Ik was nooit zo'n fan van Ottolenghi, want moeilijk te krijgen ingredienten, lastige recepten en echt een hype. Maar na bij een vriendin meerdere gerechten voorgeschoteld te hebben gekregen uit dit boek, nu helemaal om. Heel lekker, verrassend en ook niet zo moeilijk als van tevoren gedacht. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is echt een culinair hoogstandje. Heb er al meerdere mooie gerechten mee gemaakt die tot nu toe altijd perfect in balans zijn. Sommige ingrediënten zijn wat moeilijk te vinden, maar met een beetje googlen weet je zo waar je het kunt halen of vind je een soortgelijk ingrediënt dat meestal ook prima smaakt! Verder is het boek duidelijk in uitleg, vol passie + mooie foto's. Een echte aanrader en in mijn ogen net iets leuker dan Plenty!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Zeer origineel en mooi vormgegeven
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Originele, goede recepten in een boek versierd met zeer mooie foto's. Dit boek is zeer geschikt als geschenk gezien de originaliteit van de Joodse keuken en de bekendheid van de auteur.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • I love Ottolenghi!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Mijn nieuwe 'kookbijbel'! Wat een heerlijke, verrassende recepten. Alles wat ik er tot nu toe uit gemaakt heb, was een schot in de roos. Aparte smaakcombinaties. En de gerechten zijn ook nog eens een lust voor het oog.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Fantastisch boek. Aanrader!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb dit boek al enkele malen kado gedaan. De recepten zien er op het eerste gezicht misschien ingewikkeld uit, eens je enkele basisingrediënten in huis hebt maak je echt de verrassendste gerechten. Fantastische smakencombinaties, gezond, uitdagend. Heerlijk boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Nooit meer uit eten, behalve bij ottoleghi himself.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • geen bladwijzers
    • zwakke index

    Al een paar heerlijke gerechten uit gemaakt. Je hebt wel veel ingrediënten nodig, ook heel divers. Za'atar nooit van gehoord, maar gelukkig gaf de man op de markt een zakje van achter de toonbank. Een kruidenmengsel van sesamzaad, sumak, thijm oregano en basilicum. Sumak kende ik toevallig weer wel (poeder van rode bessen) Het is wennen en nadenken, maar de moeite waard. Leuke beschrijvingen. Spannende recepten.
    Index zou beter kunnen!!! En van die bladwijzers zou ook handig zijn, bv. lintjes in diverse kleuren.
    Maar ik begrijp dat dit boek zo populair is, als je volgens dit boek kookt, ga je nooit meer uit eten!!! Behalve bij de master himself in London

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Lekker en mooi!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig kookboek met heerlijke (en duidelijke) recepten die ook nog eens gemakkelijk te maken zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Smaakt naar meer
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • beperkte lijst ingrediënten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Relatief eenvoudige gerechten die vooral door de kruiden toch heel speciaal worden.
    Een prachtig basis kookboek waar je echt mee kunt uitpakken als je kookt voor vrienden.
    Ik schaf zeker nog meer aan van meneer Ottolenghi.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • werelds
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is het eerste kookboek van Ottolenghi en Tamimi. Nu met vis en vlees. Ook een geweldig kookboek. Het verhaal van deze twee mannen vind ik heel bijzonder; beide uit Jeruzalem, de een uit een Palestijnse familie, de ander uit een joodse familie. Zelfde passie. Voldoende ingrediënten voor een mooi kookboek en ook voor een prachtige film lijkt me!!
    Het beste recept? Venkel, dragon, feta en granaatappel...wel zo makkelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
74 90
Alleen tweedehands
Goed
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, zaterdag in huis
Verkoop door boekenpret
8,4
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door boekenpret
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen