Ottolenghi het kookboek het kookboek

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059564282
  • 06 februari 2012
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is auteur en chef van de Ottolenghi Deli's en de restaurants NOPI en ROVI in Londen. Hij is volgens velen de man die zelfs broccoli sexy wist te maken en het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken introduceerde, tot in alle uithoeken van ons land. Hij schrijft een wekelijkse column in het magazine van The Guardian en heeft 8 succesvolle kookboeken op zijn naam staan: Plenty en Plenty More (zijn verzameling vegetarische recepten); Ottolenghi: Het kookbook en Jeruzalem, met co-auteur en zakenpartner Sami Tamimi; Nopi, Sweet en de enorme bestseller Simpel. Samen met co-auteur Ixta Belfrage schreef hij zijn meest recente boek Flavour.

Samenvatting

'Niemand kan meer met de vinger aan de pols van de tijd verder koken zonder van Yotam Ottolenghi gehoord te hebben. Ottolenghi is inspirerend, vernieuwend en levert veel erg lekkere gerechten op.'
NRC Handelsblad


Ottolenghi is in Engeland een van de meest iconische en dynamische plekken om te eten. De unieke mix van fantasievolle gerechten en de zeer moderne, elegante omgeving waarin ze worden geserveerd, zorgen voor hooggespannen verwachtingen.

De vernieuwende maar eenvoudige gerechten die Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi de afgelopen jaren in hun Londense restaurants hebben verzameld, zijn gebaseerd op hun jeugd in respectievelijk West- en Oost-Jeruzalem, maar ook zijn ze beïnvloed door talloze culinaire tradities, van Perzië tot Californië. De 140 originele recepten gaan van complete hoofdgerechten, via gezonde en snelle salades tot Ottolenghi's beroemde gebak en brood.

Yotam Ottolenghi's boek Plenty werd in ons land al jubelend ontvangen door pers en publiek.


'De keuken van Ottolenghi is een feest van kleur en geur. Ook het boek is een feest voor het oog. Een overdaad die lokt en verleidt, net als de etalage van Ottolenghi in Upper Street in de Londense wijk Islington.'
Dagblad van het Noorden

'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling: levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' Nigella Lawson

'Met dit boek doe je niet alleen Moeder Aarde, maar ook jezelf een groot genoegen. En het ziet er ook nog eens prachtig uit!'
Johannes van Dam, Het Parool

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
06 februari 2012
Aantal pagina's
304
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Yotam Ottolenghi
Tweede Auteur
Sami Tamimi
Co Auteur
Sami Tamimi
Hoofdillustrator
Richard Learoyd
Hoofdredacteur
Tara Wigley
Tweede Redacteur
Richard Learoyd
Hoofduitgeverij
Fontaine Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler
Hennie Franssen-Seebregts
Tweede Vertaler
Kien Seebregts
Co Vertaler(s)
Hennie Franssen
Originele titel
Ottolenghi The Cookbook

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
201 mm
Product hoogte
32 mm
Product lengte
278 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
201 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
278 mm
Verpakkingsgewicht
1356 g

EAN

EAN
9789059564282

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch

Reviews

Gemiddelde van 62 reviews
43
16
2
0
1
  • Fantastische recepten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Praktisch
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Alle boeken van Ottolenghi worden door ons uitvoerig gebruikt. Op een gegeven moment herken je wel een beetje het patroon van heul veul kruiden toevoegen maar het resultaat is elke keer weer verrassend en ontzettend lekker. Ik ken ondertussen de producten van de Marokkaanse winkel erg goed en vind het leuk dat ik daardoor een andere wereld heb leren kennen. Ik vind dit boek een aanrader. Sommige recepten zijn niet erg makkelijk en het zijn vrijwel nooit snelle recepten maar voor een lekkere maaltijd moet je dat over hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    21
    0
  • Heel leuk!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Echt lekkere recepten. Ik was nooit zo'n fan van Ottolenghi, want moeilijk te krijgen ingredienten, lastige recepten en echt een hype. Maar na bij een vriendin meerdere gerechten voorgeschoteld te hebben gekregen uit dit boek, nu helemaal om. Heel lekker, verrassend en ook niet zo moeilijk als van tevoren gedacht. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    13
    0
  • Ook een feest!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • specerijen ontdekken
    • Inspirerend
    • specerijen ontdekken
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Nadat we uit Plenty een groot deel van de recepten hadden gemaakt, wilden we wel meer recepten zien van Ottolenghi. Dit boek is zeker zo leuk als Plenty. In dit boek ook recepten met vlees, voor de liefhebbers. Maar ook brood en zoetigheid... Kortom een boek vol te ontdekken nieuwe smaken en kookplezier.
    Het boek is, net als plenty mooi vormgegeven en staat vol mooie foto's.
    Een opluchtig is ook dat hij al in zijn voorwoord zegt dat ingewikkelde recepten niet in het boek thuishoren... Maw lekker eten en niet al te ingewikkeld!

    Vond je dit een nuttige review?
    12
    0
  • gewoon een heruitgave

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • heruitgave
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben dol op Ottolenghi. Fantastische heerlijke gerechten, zo ook in dit boek. Daar eindigt het goede nieuws.
    De laatste zin van de bol-omschrijving zegt het helemaal: "Voor deze nieuwe editie werd de tekst geactualiseerd en de vormgeving volledig herzien." De recepten zijn 99% gelijk aan die van het oorspronkelijke kookboek. Nieuwe foto's en een beetje de tekst aangepast. Voor de kerstverkoop neem ik aan. Als het de oorspronkelijke versie hebt hoef je deze niet te kopen. Ik kijk uit naar het volgende echt nieuwe kookboek van Ottolenghi.

    Vond je dit een nuttige review?
    12
    3
  • Geweldig boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is echt een culinair hoogstandje. Heb er al meerdere mooie gerechten mee gemaakt die tot nu toe altijd perfect in balans zijn. Sommige ingrediënten zijn wat moeilijk te vinden, maar met een beetje googlen weet je zo waar je het kunt halen of vind je een soortgelijk ingrediënt dat meestal ook prima smaakt! Verder is het boek duidelijk in uitleg, vol passie + mooie foto's. Een echte aanrader en in mijn ogen net iets leuker dan Plenty!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Fantastisch boek. Aanrader!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb dit boek al enkele malen kado gedaan. De recepten zien er op het eerste gezicht misschien ingewikkeld uit, eens je enkele basisingrediënten in huis hebt maak je echt de verrassendste gerechten. Fantastische smakencombinaties, gezond, uitdagend. Heerlijk boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • I love Ottolenghi!!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Mijn nieuwe 'kookbijbel'! Wat een heerlijke, verrassende recepten. Alles wat ik er tot nu toe uit gemaakt heb, was een schot in de roos. Aparte smaakcombinaties. En de gerechten zijn ook nog eens een lust voor het oog.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zeer origineel en mooi vormgegeven

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Originele, goede recepten in een boek versierd met zeer mooie foto's. Dit boek is zeer geschikt als geschenk gezien de originaliteit van de Joodse keuken en de bekendheid van de auteur.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Nooit meer uit eten, behalve bij ottoleghi himself.

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • geen bladwijzers
    • zwakke index

    Al een paar heerlijke gerechten uit gemaakt. Je hebt wel veel ingrediënten nodig, ook heel divers. Za'atar nooit van gehoord, maar gelukkig gaf de man op de markt een zakje van achter de toonbank. Een kruidenmengsel van sesamzaad, sumak, thijm oregano en basilicum. Sumak kende ik toevallig weer wel (poeder van rode bessen) Het is wennen en nadenken, maar de moeite waard. Leuke beschrijvingen. Spannende recepten.
    Index zou beter kunnen!!! En van die bladwijzers zou ook handig zijn, bv. lintjes in diverse kleuren.
    Maar ik begrijp dat dit boek zo populair is, als je volgens dit boek kookt, ga je nooit meer uit eten!!! Behalve bij de master himself in London

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Smaakt naar meer

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • beperkte lijst ingrediënten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • beperkte lijst ingrediënten
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Relatief eenvoudige gerechten die vooral door de kruiden toch heel speciaal worden.
    Een prachtig basis kookboek waar je echt mee kunt uitpakken als je kookt voor vrienden.
    Ik schaf zeker nog meer aan van meneer Ottolenghi.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 30 euro.
Uiterlijk 3 juni in huis
Verkoop door LeiBooks
9,4
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door LeiBooks
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via LeiBooks

Vaak samen gekocht